圖譜分析技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和安全評估中的應(yīng)用
定 價:70 元
- 作者:李江波、張保華、樊書祥、郭志明 著
- 出版時間:2021/3/1
- ISBN:9787307217805
- 出 版 社:武漢大學出版社
- 中圖法分類:TS207.3
- 頁碼:457
- 紙張:膠版紙
- 版次:1
- 開本:16K
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和安全無損檢測評估是提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后附加值和保障食品質(zhì)量安全的重要手段。進入21世紀以來,光學傳感技術(shù)越來越多地被應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全無損檢測領(lǐng)域,大量先進的農(nóng)產(chǎn)品快速自動化智能分級設(shè)備研發(fā)成功。本書著者長期從事農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和安全無損檢測技術(shù)和智能裝備研究,書中所述內(nèi)容反映了著者及其研究團隊,以及國內(nèi)外學者在該領(lǐng)域的最新研究成果。本書共分為9章,系統(tǒng)地從圖像、光譜和圖譜融合三方面論述了機器視覺、可見-近紅外光譜、高/多光譜成像、拉曼光譜及成像等光學傳感技術(shù)、常用算法、典型軟件、分級設(shè)備以及這些技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品尤其是果蔬質(zhì)量和安全評估中的應(yīng)用。通過對基礎(chǔ)理論、關(guān)鍵技術(shù)、分析方法、檢測系統(tǒng)和典型應(yīng)用案例的詳細介紹,使讀者能夠了解并掌握一些可用于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和安全無損評估方面的光學傳感技術(shù)和檢測方法。本書可供從事農(nóng)產(chǎn)品及食品質(zhì)量安全無損檢測領(lǐng)域的科研人員使用參考。
【1】李江波,博士,國家農(nóng)業(yè)智能裝備工程技術(shù)研究中心副研究員,入選北京市優(yōu)秀人才青年拔尖個人和北京市科技新星計劃,中國農(nóng)業(yè)工程學會第八屆青年科技獎獲得者。主要從事農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和安全快速無損檢測方法和智能裝備研究。主持國家和省部級項目9項,發(fā)表SCI論文50余篇,授權(quán)發(fā)明專利20余項,獲省級科技進步獎1項。
【2】張保華,博士,南京農(nóng)業(yè)大學人工智能學院副教授。主要從事人工智能、機器學習、數(shù)據(jù)挖掘技術(shù)及其在農(nóng)業(yè)機器人、智能農(nóng)業(yè)裝備、農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)與安全無損檢測技術(shù)及裝備方面的應(yīng)用研究。主持國家自然科學基金、國家重點研發(fā)計劃項目子課題等4項,以第一或通訊作者發(fā)表SCI論文近30篇。
【3】樊書祥,博士,國家農(nóng)業(yè)智能裝備工程技術(shù)研究中心助理研究員,入選中國科協(xié)青年人才托舉工程計劃,北京市優(yōu)秀人才青年骨干項目計劃。主要從事農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)與安全快速無損檢測技術(shù)與設(shè)備研發(fā)。主持國家自然科學項目等5項,以第一作者/通訊作者發(fā)表SCI論文18篇。授權(quán)發(fā)明專利5項,軟件著作權(quán)3項。
郭志明,博士,江蘇大學食品與生物工程學院副教授,主要從事分子光譜技術(shù)的農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)安全快速無損檢測研究。主持了國家重點研發(fā)計劃、國家自然科學基金、江蘇省重點研發(fā)計劃、江蘇省產(chǎn)學研合作等國家和省部級項目。已授權(quán)發(fā)明專利25項,發(fā)表學術(shù)論文60余篇,其中SCI檢索38篇,EI檢索12篇,獲江蘇省科學技術(shù)一等獎和中國商業(yè)聯(lián)合會科技進步二等獎等。