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中等職業(yè)教育規(guī)劃教材:咖啡調(diào)制技能指導(dǎo)
咖啡文化可以被稱為是人類歷史上最浪漫的沉淀。伴隨著全球化、國際化的浪潮,中西文化不斷交流融合,咖啡文化也逐漸在我國蓬勃發(fā)展起來。有人說,如果每個中國人每天喝半杯咖啡的話,那中國人就能左右世界咖啡的價格;我國的咖啡市場將呈現(xiàn)出十分廣闊的發(fā)展前景。然而,從教育和培訓(xùn)的角度來看,目前我國咖啡從業(yè)人員的培訓(xùn)不夠規(guī)范,不少從業(yè)人員的專業(yè)知識不足,流動性較強,缺乏相應(yīng)的理論知識,動手能力不強,職業(yè)能力較低。
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