項(xiàng)目一 旅游認(rèn)知\t1
任務(wù)1 認(rèn)識旅游活動的發(fā)展歷程\t1
任務(wù)2 認(rèn)識中國近現(xiàn)代旅游業(yè)的發(fā)展\t13
任務(wù)3 旅游的概念和屬性\t17
任務(wù)4 旅游的類型\t23
【項(xiàng)目小結(jié)】\t31
【知識及技能檢測】\t32
項(xiàng)目二 旅游者認(rèn)知\t33
任務(wù)1 旅游者的界定\t33
任務(wù)2 旅游者產(chǎn)生的條件\t36
任務(wù)3 旅游者的類型和需求特征\t42
【項(xiàng)目小結(jié)】\t46
【知識及技能檢測】\t47
綜合實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目一 旅游者調(diào)查及其行為特征分析\t48
項(xiàng)目三 旅游資源認(rèn)知\t49
任務(wù)1 旅游資源的定義和類型\t49
任務(wù)2 旅游資源評價(jià)\t58
任務(wù)3 旅游資源的開發(fā)與保護(hù)\t65
【項(xiàng)目小結(jié)】\t76
【知識及技能檢測】\t77
綜合實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目二 介紹家鄉(xiāng)的旅游資源\t78
項(xiàng)目四 旅游業(yè)認(rèn)知\t79
任務(wù)1 旅游業(yè)的概念和特點(diǎn)\t79
任務(wù)2 旅行社認(rèn)知\t86
任務(wù)3 走進(jìn)旅游飯店業(yè)\t91
任務(wù)4 走進(jìn)旅游交通業(yè)\t99
任務(wù)5 旅游購物品認(rèn)知\t103
【項(xiàng)目小結(jié)】\t109
【知識及技能檢測】\t109
綜合實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目三 實(shí)地參觀與調(diào)查一家旅行社或飯店\t110
項(xiàng)目五 旅游產(chǎn)品與市場認(rèn)知\t111
任務(wù)1 旅游產(chǎn)品認(rèn)知\t111
任務(wù)2 旅游市場認(rèn)知\t115
任務(wù)3 旅游客源市場認(rèn)知\t122
【項(xiàng)目小結(jié)】\t135
【知識及技能檢測】\t135
綜合實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目四 設(shè)計(jì)一條旅游線路\t136
項(xiàng)目六 旅游組織與政策認(rèn)知\t138
任務(wù)1 旅游組織與職能\t138
任務(wù)2 國際、國內(nèi)旅游組織認(rèn)知\t145
任務(wù)3 我國旅游政策\(yùn)t154
【項(xiàng)目小結(jié)】\t161
【知識及技能檢測】\t161
項(xiàng)目七 旅游效應(yīng)和影響認(rèn)知\t162
任務(wù)1 旅游的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)\t162
任務(wù)2 旅游的社會文化效應(yīng)\t172
任務(wù)3 旅游的環(huán)境效應(yīng)\t179
【項(xiàng)目小結(jié)】\t190
【知識及技能檢測】\t190
綜合實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目五 分析家鄉(xiāng)（當(dāng)?shù)兀┞糜伟l(fā)展情況\t191
項(xiàng)目八 旅游業(yè)發(fā)展趨勢認(rèn)知\t192
任務(wù)1 旅游可持續(xù)發(fā)展\t192
任務(wù)2 世界旅游業(yè)發(fā)展趨勢\t199
【項(xiàng)目小結(jié)】\t212
【知識及技能檢測】\t213
參考文獻(xiàn)\t214