進(jìn)入21世紀(jì)第二個十年，蝦青素已經(jīng)被國際醫(yī)學(xué)界熱寵為“明星”，它的發(fā)現(xiàn)和應(yīng)用對于人體健康有著重要意義和光明的未來。作為一種超強(qiáng)的抗氧化劑和營養(yǎng)補充劑，蝦青素廣泛用于心血管疾病、眼病、糖尿病和美容、抗衰老等領(lǐng)域，已成為國內(nèi)外研發(fā)的熱點。有專家預(yù)言，蝦青素將成為人類預(yù)防疾病、延長壽命的新選擇。本書列舉了強(qiáng)大的抗氧化劑蝦青素的來歷、作用機(jī)理和應(yīng)用案例，向廣大的中國讀者展示了這一全新營養(yǎng)素的發(fā)現(xiàn)、研究及發(fā)展，并詳細(xì)分析了蝦青素對人體各類慢性病的作用和效果。相信本書會對大家的健康帶來全新的幫助。