關(guān)于我們
書(shū)單推薦
新書(shū)推薦

農(nóng)產(chǎn)品安全與質(zhì)量控制(尹凱丹)

農(nóng)產(chǎn)品安全與質(zhì)量控制(尹凱丹)

定  價(jià):54 元

        

  • 作者:尹凱丹 主編
  • 出版時(shí)間:2021/4/1
  • ISBN:9787122379573
  • 出 版 社:化學(xué)工業(yè)出版社
  • 中圖法分類:F326.5 
  • 頁(yè)碼:271
  • 紙張:
  • 版次:01
  • 開(kāi)本:16開(kāi)
9
7
3
8
7
7
9
1
5
2
7
2
3

讀者對(duì)象:本書(shū)適合高職高專食品、農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)院校師生用書(shū),也可作為企事業(yè)單位人員參考用書(shū)。

《農(nóng)產(chǎn)品安全與質(zhì)量控制》為“十二五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材,依據(jù)農(nóng)產(chǎn)品食品安全與質(zhì)量控制工作崗位及崗位群對(duì)職業(yè)能力的需求進(jìn)行編寫(xiě)。教材涵蓋農(nóng)產(chǎn)品安全與質(zhì)量控制導(dǎo)論,農(nóng)產(chǎn)品、食品安全監(jiān)管體系,質(zhì)量控制的工具和方法,初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品安全及質(zhì)量控制,安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與認(rèn)證,食品安全控制體系HACCP,農(nóng)產(chǎn)品、食品可追溯體系,安全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn),標(biāo)準(zhǔn)化管理體系等內(nèi)容。每單元還配有相應(yīng)的案例練習(xí),以強(qiáng)化應(yīng)用技能的培養(yǎng);為提高讀者對(duì)食品質(zhì)量管理法律法規(guī)的重視,各單元內(nèi)容均從相關(guān)案例切入,加深讀者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理法律法規(guī)意義的認(rèn)識(shí)。教材同時(shí)提出了各單元的知識(shí)與能力目標(biāo)、思政與職業(yè)素養(yǎng)目標(biāo),以強(qiáng)化學(xué)生的能力和素質(zhì)養(yǎng)成。本書(shū)配有電子課件,可從www.cipedu.com.cn下載使用。
本書(shū)適合高職高專食品、農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)院校師生用書(shū),也可作為企事業(yè)單位人員參考用書(shū)。
 你還可能感興趣
 我要評(píng)論
您的姓名   驗(yàn)證碼: 圖片看不清?點(diǎn)擊重新得到驗(yàn)證碼
留言內(nèi)容