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龍游鄉(xiāng)味:如皋飲食文化散論

龍游鄉(xiāng)味:如皋飲食文化散論

定  價(jià):58 元

        

  • 作者:張律,朱成 著
  • 出版時(shí)間:2018/12/1
  • ISBN:9787565043055
  • 出 版 社:合肥工業(yè)大學(xué)出版社
  • 中圖法分類(lèi):TS971.202.534 
  • 頁(yè)碼:396
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:1
  • 開(kāi)本:16開(kāi)
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  江蘇省如皋市地處長(zhǎng)江北岸江海平原,飲食文化較為發(fā)達(dá)!洱堄梧l(xiāng)味:如皋飲食文化散論》分為特產(chǎn)、葷食、蔬果、茶食、鄉(xiāng)俗、記憶等八大類(lèi),共包括文章百余篇,涵蓋了如皋地區(qū)百姓生活中的絕大多數(shù)飲食文化常見(jiàn)元素。特產(chǎn)類(lèi)、葷食類(lèi)、蔬果類(lèi)、茶食類(lèi)共有文章百余篇,以一種飲食元素為切入口,展開(kāi)具體論述及討論,力圖挖掘出飲食背后所蘊(yùn)藏的文化內(nèi)涵及鄉(xiāng)土價(jià)值。鄉(xiāng)俗類(lèi)及記憶類(lèi)共有文章近三十篇,詳細(xì)記述了如皋當(dāng)?shù)孛耖g風(fēng)俗、特色飲食習(xí)慣等。全書(shū)語(yǔ)言暢達(dá),地方特色鮮明。
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