近年來，受國內(nèi)外多重因素影響，我國大宗農(nóng)產(chǎn)品國內(nèi)外價格全面倒掛，大蒜、生姜、土豆等鮮活農(nóng)產(chǎn)品的市場價格經(jīng)常出現(xiàn)暴漲暴跌的異常波動。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，2017年7月到2019年5月，我國“菜籃子”產(chǎn)品批發(fā)價格200指數(shù)從92.59增長到116.24，增長了23.65，期間呈現(xiàn)了大起大落的“過山車”波動。具體來看，自2017年7月起，該指數(shù)一路上揚至2018年2月達到高點，為117.24；此后逐月銳減到2018年7月的低谷，為96.48。自2018年8月起，該指數(shù)又呈波動上升趨勢，到2019年2月達到了樣本期最高點為118.90，其后又開始了新一輪下落態(tài)勢。另外，我國農(nóng)村第一、第二、第三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展趨勢明顯，生產(chǎn)性服務業(yè)深度嵌入農(nóng)業(yè)并對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的影響日趨顯著，農(nóng)業(yè)領域出現(xiàn)了服務型規(guī)模經(jīng)營新形式。那么，生產(chǎn)性服務業(yè)發(fā)展對農(nóng)產(chǎn)品價格是否有影響？有什么影響？這有待學術界開展深入系統(tǒng)的研究。
　　本書借鑒勞動價值論、供求均衡論這兩大價格理論學派的思想，將生產(chǎn)性服務納入農(nóng)產(chǎn)品價格研究框架，從價格構(gòu)成和供求均衡兩個視角，運用多種方法全面系統(tǒng)地研究生產(chǎn)性服務業(yè)嵌入農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營各環(huán)節(jié)后對農(nóng)、產(chǎn)品價格“為什么能影響”“影響機理”“是否影響”“影響方向”“影響程度”等內(nèi)容，并提出發(fā)展生產(chǎn)性服務業(yè)調(diào)控農(nóng)產(chǎn)品價格的對策建議。主要研究內(nèi)容有如下五個方面。
　　第一，嵌入農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)性服務業(yè)，即農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性服務業(yè)，是指為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者生產(chǎn)經(jīng)營市場化提供各類生產(chǎn)性服務的行業(yè)部門。由于服務產(chǎn)品具有特定的使用價值和價值特征，服務業(yè)具有鮑莫爾“成本病”意義上的價格特征，加之生產(chǎn)性服務業(yè)嵌入農(nóng)產(chǎn)品價值鏈，具有服務內(nèi)容明確、服務成本清晰、服務成果可計量的特點，而且還具有規(guī)模經(jīng)濟效應、范圍經(jīng)濟效應和知識外溢效應，因此生產(chǎn)性服務業(yè)具有影響農(nóng)產(chǎn)品價格的內(nèi)在屬性。從價格構(gòu)成視角來看，生產(chǎn)性服務業(yè)對農(nóng)產(chǎn)品價格的影響方向，取決于由于外包服務而產(chǎn)生的生產(chǎn)流通成本及內(nèi)部管理費用降低程度和市場交易成本提高程度的比較。從供求均衡視角來看，生產(chǎn)性服務業(yè)對農(nóng)產(chǎn)品價格波動的影響方向，取決于由于中間服務投入導致的供給價格彈性提高程度和需求價格彈性提高程度的比較。
　　第二，價格構(gòu)成視角的研究有宏觀和微觀兩個維度。一是從全球價值鏈的視角宏觀測算我國農(nóng)業(yè)最終產(chǎn)品價值構(gòu)成和服務業(yè)等行業(yè)對其的價值貢獻。行業(yè)指數(shù)的研究表明：制造業(yè)貢獻在樣本期內(nèi)較為穩(wěn)定，占比大約不超過15％的水平，而服務業(yè)貢獻提升明顯，占比已達到13％的水平；從行業(yè)要素密集度劃分來看，占比最大的是資本密集型制造業(yè)，其次是知識密集型制造業(yè)，而服務業(yè)中的勞動密集型服務業(yè)、資本密集型服務業(yè)、知識密集型服務業(yè)三者創(chuàng)造的增加值在農(nóng)業(yè)最終產(chǎn)品價值構(gòu)成中大致相仿，再次是勞動密集型制造業(yè)，占比最小的是公共服務業(yè)。從行業(yè)與地域交叉指數(shù)分析來看，價值貢獻從大到小依次是來自本國農(nóng)業(yè)、本國制造業(yè)、本國服務業(yè)、外國制造業(yè)、外國服務業(yè)以及外國農(nóng)業(yè)。二是從供應鏈的視角，微觀研究生產(chǎn)性服務投入對農(nóng)產(chǎn)品成本及價格的貢獻。研究發(fā)現(xiàn)，在農(nóng)業(yè)產(chǎn)中環(huán)節(jié)，外包生產(chǎn)模式相對于常規(guī)生產(chǎn)模式，生產(chǎn)性服務投入對農(nóng)產(chǎn)品成本與價格的貢獻相對較高。但是，在政府對服務外包費用進行補貼的情況下，這種貢獻顯著地降低了；在產(chǎn)后環(huán)節(jié)，農(nóng)超對接模式相對于傳統(tǒng)供應鏈，中間投入服務的費用規(guī)模以及對農(nóng)產(chǎn)品零售價格的占比，都相對較低。
　　第三，供求均衡視角的研究主要是實證研究加入生產(chǎn)性服務變量后農(nóng)產(chǎn)品供求和供求價格彈性的變化。研究表明：生產(chǎn)性服務業(yè)發(fā)展對農(nóng)產(chǎn)品供給存在正向的影響，其中西部地區(qū)作用最大，而東部地區(qū)次之，中部地區(qū)的作用最�。簧�產(chǎn)性服務業(yè)發(fā)展對農(nóng)產(chǎn)品需求存在顯著的正向影響，西部地區(qū)估計系數(shù)最大，接近東部和中部地區(qū)之和。研究發(fā)現(xiàn)：在考慮生產(chǎn)性服務業(yè)影響后，農(nóng)產(chǎn)品供給價格彈性的絕對量出現(xiàn)了上升，農(nóng)產(chǎn)品長期供給價格彈性的絕對值要高于短期供給價格彈性的絕對值；分區(qū)域來看，在考慮生產(chǎn)性服務業(yè)影響后，中部地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品供給價格彈性的絕對值最大，東部次之，西部最小。生產(chǎn)性服務業(yè)在一定程度上降低了農(nóng)產(chǎn)品消費支出彈性和需求價格彈性。分區(qū)域來看，中部地區(qū)的消費支出彈性為負，其他地區(qū)為正，三大區(qū)域該彈性的絕對值都較高，最大區(qū)域是東部，中部最�。恢胁亢臀鞑康霓r(nóng)產(chǎn)品需求價格彈性均為負，而東部地區(qū)的該系數(shù)為正，絕對值最大區(qū)域是中部地區(qū)，最小區(qū)域是西部。對比農(nóng)產(chǎn)品供求兩方面彈性表明，因為生產(chǎn)性服務業(yè)的嵌入，三大區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品需求價格彈性的絕對值均要高于農(nóng)產(chǎn)品短期供給價格彈性，但要低于農(nóng)產(chǎn)品長期供給價格彈性。
　　第四，關于金融業(yè)、商貿(mào)服務業(yè)、物流服務業(yè)發(fā)展影響農(nóng)產(chǎn)品價格波動的實證研究均表明，這三個產(chǎn)業(yè)發(fā)展與農(nóng)產(chǎn)品價格之間存在高度整合關系，前者是后者的格蘭杰原因，反之則不成立。從脈沖響應圖分析與方差分解表來看，這三個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對農(nóng)產(chǎn)品價格波動是正向效應。
　　第五，美國、德國、日本、荷蘭四個國家在農(nóng)產(chǎn)品價格調(diào)控方面有很多好的做法，盡管均是從各國自身的國情農(nóng)情出發(fā)制定的，但也有一些共同的、規(guī)律性的經(jīng)驗。一是重視市場定價基本規(guī)律，但從來不反對使用政府干預手段，但是政府干預出現(xiàn)了由直接干預向間接調(diào)控的思路轉(zhuǎn)變；二是重視農(nóng)產(chǎn)品流通服務尤其是冷鏈物流服務的發(fā)展；三是投標拍賣是大宗農(nóng)產(chǎn)品價格形成的可行機制；四是高度重視農(nóng)業(yè)信息服務的發(fā)展；五是注重對農(nóng)業(yè)中間服務的嵌入支持和農(nóng)戶費用分攤。
　　基于上述結(jié)論，本書提出發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性服務業(yè)調(diào)控農(nóng)產(chǎn)品價格的對策建議。第一，支持農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性服務業(yè)經(jīng)營主體在機械化、集約化、信息化、標準化等方面的技術創(chuàng)新，提高生產(chǎn)經(jīng)營效率。第二，建立面向中間投入服務業(yè)的分環(huán)節(jié)、分區(qū)域的價格調(diào)控思路。分環(huán)節(jié)調(diào)控是指實施農(nóng)業(yè)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后不同環(huán)節(jié)的服務業(yè)規(guī)制與價格調(diào)控。供給側(cè)的價格調(diào)控要加強農(nóng)資供應、農(nóng)業(yè)信貸等產(chǎn)前環(huán)節(jié)服務業(yè)規(guī)制，以及田間作業(yè)外包、農(nóng)機服務、農(nóng)技服務等產(chǎn)中環(huán)節(jié)服務業(yè)規(guī)制。需求側(cè)的價格調(diào)控要加強農(nóng)產(chǎn)品商貿(mào)流通、市場信息、倉儲物流、電子商務等產(chǎn)后環(huán)節(jié)的生產(chǎn)性服務業(yè)規(guī)制。分區(qū)域調(diào)控是指東中西不同區(qū)域?qū)嵤┎煌�的價格調(diào)控思路。東部地區(qū)要通過對產(chǎn)后環(huán)節(jié)服務業(yè)的規(guī)制，加強需求側(cè)調(diào)控。中部地區(qū)既可以實施產(chǎn)后環(huán)節(jié)服務業(yè)的規(guī)制，也可以實施產(chǎn)前、產(chǎn)中環(huán)節(jié)的服務業(yè)規(guī)制。但相對來說，中部地區(qū)供給側(cè)調(diào)控會更有效果。西部地區(qū)側(cè)重通過產(chǎn)后環(huán)節(jié)服務業(yè)的規(guī)制來調(diào)控。第三，加大對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性服務業(yè)的支持和農(nóng)戶外包費用補貼。第四，加強農(nóng)業(yè)金融、農(nóng)業(yè)商貿(mào)、農(nóng)業(yè)物流等敏感行業(yè)的管理。第五，探索基于信息平臺和投標拍賣方式的農(nóng)產(chǎn)品價格形成機制。第六，一些農(nóng)業(yè)公益性服務可以采取政府購買的方式提供。
　　本書在如下三個方面有所創(chuàng)新。第一，從生產(chǎn)性服務業(yè)嵌入的視角研究農(nóng)產(chǎn)品價格�，F(xiàn)有文獻一般是從成本因素、供求因素、國際市場因素、能源價格因素、貨幣金融因素、外部沖擊等視角展開研究。本書突破了以價格論價格，從農(nóng)業(yè)談農(nóng)產(chǎn)品價格的思想藩籬，從嵌入農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營各環(huán)節(jié)的生產(chǎn)性服務業(yè)視角來研究農(nóng)產(chǎn)品價格。第二，從價格構(gòu)成和供求均衡兩方面構(gòu)建了一個系統(tǒng)性框架。此前，學術界和政府部門關于服務業(yè)影響農(nóng)產(chǎn)品價格的認識，幾乎都停留在流通環(huán)節(jié)溢價層面，而一些農(nóng)產(chǎn)品供應鏈價格縱向傳導的文獻對中間投入服務缺少關注。本書構(gòu)建起了一個基于價格構(gòu)成、供求均衡兩方面機理的系統(tǒng)性研究框架。第三，提出了基于中間投入服務業(yè)規(guī)制的分環(huán)節(jié)、分區(qū)域的價格調(diào)控思路。本書提出以中間投入服務業(yè)為政策靶點，區(qū)分農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后不同環(huán)節(jié)，區(qū)分東部、中部和西部不同區(qū)域，通過對嵌入農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)性服務業(yè)的規(guī)制手段來開展農(nóng)產(chǎn)品價格的供給側(cè)和需求側(cè)的調(diào)控。這是一種通過對中間產(chǎn)業(yè)規(guī)制而實現(xiàn)末端產(chǎn)品價格調(diào)控的思路，不同于一般的就價格調(diào)價格的做法。
　　本書研究存在兩方面的遺憾。一是在金融業(yè)、商貿(mào)服務業(yè)和物流服務業(yè)對農(nóng)產(chǎn)品價格波動影響的實證研究中，時間序列計量經(jīng)濟模型對數(shù)據(jù)質(zhì)量及其匹配性要求高，由于數(shù)據(jù)可獲得性問題，這部分的研究無論是變量選擇還是實證模型構(gòu)建上均略顯粗糙。二是關于生產(chǎn)性服務投入對農(nóng)產(chǎn)品成本與價格貢獻的微觀實證中，由于研究條件和時間的約束，本書只分析了產(chǎn)中、產(chǎn)后兩個環(huán)節(jié)，在產(chǎn)后環(huán)節(jié)只考慮了農(nóng)產(chǎn)品傳統(tǒng)供應鏈和農(nóng)超對接模式這兩種情況。這里既省略了產(chǎn)前環(huán)節(jié)的實證分析，又沒有對產(chǎn)后環(huán)節(jié)的農(nóng)產(chǎn)品電子商務模式做研究，這樣處理使得這個內(nèi)容的研究有失系統(tǒng)性和時代感。這些缺憾只能在后續(xù)的研究工作中進一步補充和完善。