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野菜清香

野菜清香

定  價:45 元

        

  • 作者:王元濤 著
  • 出版時間:2020/4/1
  • ISBN:9787536089495
  • 出 版 社:花城出版社
  • 中圖法分類:I267.1 
  • 頁碼:336
  • 紙張:純質(zhì)紙
  • 版次:1
  • 開本:32K
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野菜在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成為維系人類生存的主要方式之前,一直是人類重要的營養(yǎng)來源,后來成為饑饉年代的備援物資,當(dāng)下又成為有閑人獵奇嘗鮮的目標對象。


寫野菜,筆頭終須落在吃,畢竟少有人對著菜地借物抒情,然而作者迷野菜寫野菜,基本動機卻如英國作家理查德·梅比所說:“……食用野生植物能讓你感受到祖先的生活,能讓你更細膩地體會四季變化,能讓你對大自然創(chuàng)造食物的過程有更完整的理解!痹谶@個層面上,吃野菜擺脫了口腹之欲,而擁有了一種自帶儀式感的魅力。


書稿分為八輯,從東北故鄉(xiāng)的野菜談起,循著作者的足跡走南闖北,各地野菜也一一現(xiàn)身。食物之味與個人往事交織,而非以野菜的傳說軼事為主體。作者的誠意在于親歷體驗,如在深圳驚訝地發(fā)現(xiàn)枸杞葉竟然也能當(dāng)菜吃,又不固守當(dāng)?shù)爻梢?guī)做枸杞雞蛋湯,而開動腦筋獨辟蹊徑做了一餐清蒸枸杞葉,其認真令人莞爾。


書稿語言詼諧曉暢,不刻意掉書袋,但文中穿插援引的著作,如克里斯·比爾德肖《100種影響世界的植物》、丹尼爾·查莫維茨《植物知道生命的答案》、理查德·梅比《雜草的故事》等,都有若干有意思的文段。



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