我自青少年時(shí)期開(kāi)始接觸烘焙，那時(shí)候我喜歡在假期為家人制作精美的食物。我嘗試做過(guò)餅干、蛋糕和餡餅，這些食物得到了兄弟姐妹的廣泛好評(píng)。在廚房里花的每一份心思對(duì)我來(lái)說(shuō)都意義非凡，我也十分享受觀摩學(xué)習(xí)媽媽烹飪的時(shí)光。
因?yàn)橛辛讼惹暗慕?jīng)驗(yàn)，我開(kāi)始為朋友家人的各種慶祝活動(dòng)烘焙蛋糕。不久我又嘗試在蛋糕上撒上其他東西，裱上花或者放上可愛(ài)的動(dòng)物模型。而后我偶然間翻閱了一本有關(guān)翻糖花的書(shū)，于是我就迅速地全身心投入到了翻糖花的制作中。將一個(gè)簡(jiǎn)單的糖膏球塑造成精美的花朵，這樣的過(guò)程對(duì)我來(lái)說(shuō)奇妙無(wú)窮，這樣的藝術(shù)形式讓我沉迷不已。我深入研究了那些令我敬佩的藝術(shù)家們的作品，廣泛地去學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí)為糖花的制作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。我在家一遍又一遍地練習(xí)這些新的方法，直到自己充分熟練，能夠自信地去創(chuàng)作出新的糖花。漸漸地，我開(kāi)始在所有的蛋糕上面裝飾上翻糖花，并逐漸形成了自己的風(fēng)格，創(chuàng)作出了糖花蛋糕。
我制作的翻糖花都有固定的風(fēng)格，體現(xiàn)了我自己對(duì)于現(xiàn)實(shí)事物的理解和看法�；ǘ涞闹谱�
需要費(fèi)點(diǎn)功夫，但也不是太難，因?yàn)槲覍⒁恍┎槐匾�的的步驟都盡量簡(jiǎn)化了。如果哪一步驟細(xì)節(jié)部分不是那么完善或者作用不大，我就會(huì)去改善或者甚至省略它，這樣翻糖花制作的過(guò)程才令人輕松又愉悅。在需要的時(shí)候，我有時(shí)也會(huì)用切具模型或者壓紋模具來(lái)制作花朵，這些小工具能夠使我快速高效的完成工作。我希望大家在制作翻糖花時(shí)不要過(guò)于追求完美，而是要學(xué)會(huì)去用心制作花朵。多加練習(xí)，很快你們就能夠輕松地制作出精美的糖花。
糖花蛋糕就是在蛋糕上面綴滿新鮮的花朵，新穎又時(shí)尚。我很開(kāi)心能夠在此跟大家分享一些設(shè)計(jì)蛋糕時(shí)我最喜歡的花朵搭配，以及根據(jù)蛋糕的不同尺寸和風(fēng)格進(jìn)行的各種搭配。由于我分享的大部分的方法都可以在小蛋糕上完成，因此即使你是個(gè)糖花制作的新手，也可以很快上手操作，為下個(gè)生日或者紀(jì)念日常創(chuàng)作出一個(gè)精美的糖花蛋糕！當(dāng)你積累了更多的經(jīng)驗(yàn)，變得更加熟練，你們就可以運(yùn)用多種搭配技巧，設(shè)計(jì)出令人驚嘆的大型婚禮蛋糕！
我非常榮幸能夠有這樣極好的機(jī)會(huì)，去給世界各地真心熱愛(ài)又充滿熱情的學(xué)生傳授翻糖花
制作的方法。授課過(guò)程中最讓我回味無(wú)窮的是，第一次與同學(xué)們相遇時(shí)，他們?cè)诰o張嚴(yán)肅地制作翻糖花，隨后又因創(chuàng)造出自己喜愛(ài)的作品時(shí)而喜笑顏開(kāi)。他們?cè)谡n堂上小心翼翼地嘗試，但當(dāng)后來(lái)他們創(chuàng)造出了自己有種熱愛(ài)的作品時(shí)，一個(gè)個(gè)都笑逐顏開(kāi)興奮不已了。而后他們都躍躍欲試，期待著下一次的施展拳腳。
我希望自己的建議和技巧能對(duì)大家有所幫助，讓你們能在現(xiàn)有技藝上快速做出新式翻糖花，裝飾你們的蛋糕。我更希望自己分享的制作方法和圖片能夠?yàn)榇蠹姨峁┮恍╈`感，從而設(shè)計(jì)出屬于你們自己的精致美麗的糖花蛋糕。


杰奎琳