全國高等院校旅游專業(yè)規(guī)劃教材：酒店規(guī)劃設(shè)計(jì)學(xué)
定 價(jià)：30 元
- 作者：郝樹人 著
- 出版時(shí)間：2007/6/1
- ISBN：9787563710829
- 出 版 社：旅游教育出版社
- 中圖法分類：TU247.4
- 頁碼：336
- 紙張：膠版紙
- 版次：1
- 開本：
本書收集了大量本人采制的酒店規(guī)劃設(shè)計(jì)與建筑的實(shí)例并參閱和引用了業(yè)界同人這方面的圖例，給讀者以直觀的印象，從而對(duì)成功酒店的規(guī)劃設(shè)計(jì)，能有進(jìn)一步深化的認(rèn)知。作者也注意對(duì)中外著名酒店的有關(guān)規(guī)劃設(shè)計(jì)的案例，經(jīng)過篩選、加工加以采用。同時(shí)，本書更多地融合了作者對(duì)規(guī)劃設(shè)計(jì)的研究、教學(xué)實(shí)踐活動(dòng)的成果和經(jīng)驗(yàn)，力求使本書具有實(shí)用性、科學(xué)性、前瞻性和系統(tǒng)性。
本書可作為高等院校旅游與酒店管理專業(yè)本科學(xué)生的教材，也可作為該專業(yè)的研究生和酒店高層管理者拓展者拓展知識(shí)領(lǐng)域的參考書。
第一章 酒店規(guī)劃設(shè)計(jì)概論
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 酒店規(guī)劃設(shè)計(jì)的相關(guān)要素
第三節(jié) 酒店規(guī)劃設(shè)計(jì)理念
第二章 酒店的功能規(guī)劃
第一節(jié) 酒店的功能
第二節(jié) 酒店的流線
第三節(jié) 酒店的面積組成
第三章 酒店總平面設(shè)計(jì)
第一節(jié) 酒店建筑基地
第二節(jié) 酒店選址與用地
第三節(jié) 總平面設(shè)計(jì)要求
第四節(jié) 酒店建筑總平面規(guī)劃
第五節(jié) 停車場、庫
第六節(jié) 庭園綠化
第四章 酒店客房設(shè)計(jì)
第一節(jié) 客房的設(shè)計(jì)要求
第二節(jié) 客房層平面類型
第三節(jié) 客房功能、類型
第五章 酒店餐飲空間設(shè)計(jì)
第一節(jié) 餐飲空間規(guī)模與布局
第二節(jié) 餐廳
第三節(jié) 酒吧、咖啡廳
第四節(jié) 宴會(huì)廳與多功能廳
第五節(jié) 廚房設(shè)計(jì)
第六節(jié) 餐飲空間設(shè)計(jì)
第七節(jié) 餐飲空間規(guī)劃設(shè)計(jì)的發(fā)展趨勢
第六章 酒店公共空間設(shè)計(jì)
第一節(jié) 酒店公共空間構(gòu)成
笫二節(jié) 入口、門廳
第三節(jié) 總服務(wù)臺(tái)與前臺(tái)
第四節(jié) 會(huì)議、商店及其他服務(wù)設(shè)施
第五節(jié) 樓梯與走廊
第六節(jié) 中廳
第七章 酒店無收益空間設(shè)計(jì)
第一節(jié) 員工與行政空間
第二節(jié) 后勤服務(wù)部分
第三節(jié) 機(jī)房與工程維修部分
第八章 室內(nèi)陳設(shè)設(shè)計(jì)
第一節(jié) 家具
第二節(jié) 家具配置
第三節(jié) 室內(nèi)陳設(shè)
第四節(jié) 陳設(shè)品的布置
第五節(jié) 陳設(shè)品的選擇
第九章 酒店建筑裝飾設(shè)計(jì)
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 酒店空間環(huán)境設(shè)計(jì)
第三節(jié) 酒店的室內(nèi)設(shè)計(jì)
笫十章 酒店建筑造型設(shè)計(jì)
第一節(jié) 概述
笫二節(jié) 酒店建筑造型設(shè)計(jì)的特點(diǎn)與方式
第三節(jié) 我國現(xiàn)代酒店的建筑造型
主要參考文獻(xiàn)
教學(xué)參考建議
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