嬰幼兒是人生的初始階段，這一時(shí)期的身心健康影響深遠(yuǎn)，持續(xù)終生。保障和促進(jìn)嬰幼兒健康成長(zhǎng)是家庭、社會(huì)的共同責(zé)任，更是國(guó)家人才戰(zhàn)略的重中之重。 營(yíng)養(yǎng)和教育是影響嬰幼兒生存和發(fā)展最重要的環(huán)境因素，營(yíng)養(yǎng)是生存的基石，教 育是發(fā)展的階梯，相輔相成，缺一不可。

本書主要圍繞嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育、營(yíng)養(yǎng)需求和喂養(yǎng)特點(diǎn)展開內(nèi)容。全書共四章，分別闡述了嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)與喂養(yǎng)特點(diǎn)、孕期及哺乳期營(yíng)養(yǎng)重要性、嬰幼兒喂養(yǎng)原則和實(shí)施方法、營(yíng)養(yǎng)性疾病的常見原因和預(yù)防措施等。

本書主要讀者對(duì)象為早期教育相關(guān)工作者、家長(zhǎng)及相關(guān)專業(yè)學(xué)生而非醫(yī)學(xué)專業(yè)人員，故在內(nèi)容布局上有所考慮和側(cè)重，編寫時(shí)以“基礎(chǔ)知識(shí)簡(jiǎn)明扼要，基本理念科學(xué)先進(jìn)，基本技能規(guī)范、實(shí)用、可操作性強(qiáng)”為主要原則，充分參考和借鑒兒童生長(zhǎng)發(fā)育、營(yíng)養(yǎng)、喂養(yǎng)等相關(guān)領(lǐng)域的最新權(quán)威指南和共識(shí)，在保證基礎(chǔ)知識(shí)和基本理念具有科學(xué)性和先進(jìn)性的前提下，強(qiáng)調(diào)實(shí)踐指導(dǎo)性內(nèi)容的實(shí)用性和可操作性，力爭(zhēng)使本書符合當(dāng)前早期教育事業(yè)發(fā)展和工作者實(shí)踐需要。

本書由北京婦幼保健院兒科主任醫(yī)師楊海河、婦女保健主任醫(yī)師游川擔(dān)任主編，負(fù)責(zé)全書框架擬訂和統(tǒng)稿工作。各章具體編寫分工如下：第一章由楊海河編寫；第二章由北京婦幼保健院婦女保健副主任醫(yī)師陶旻楓、大連市中心醫(yī)院醫(yī)學(xué) 營(yíng)養(yǎng)科主任醫(yī)師王興國(guó)編寫；第三章由北京婦幼保健院兒科主治醫(yī)師唐玥編寫；第四章由北京婦幼保健院兒童保健副主任醫(yī)師孟杰編寫。所有參編者都是工作在三級(jí)甲等醫(yī)院的兒科、婦產(chǎn)科及臨床營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)生，常年工作在臨床、保健一線，工作經(jīng)驗(yàn)豐富，專業(yè)基礎(chǔ)扎實(shí)，知識(shí)更新快，為本冊(cè)書的編寫質(zhì)量提供了基本保障。

編寫過程中，大家嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)，虛心探討，并積極克服工作繁忙帶來的困難，不辭辛苦，團(tuán)結(jié)協(xié)作，在共同努力下本冊(cè)書得以按期完稿，在此本人對(duì)各位編者的付出表示衷心感謝！“嬰幼兒保育與教育指導(dǎo)叢書”主編北京師范大學(xué)劉馨副教授對(duì)本冊(cè)書的編寫給予了極大的支持和幫助，北京師范大學(xué)出版社于曉晴編輯在本書編寫過程中熱忱地提供了很多寶貴意見和建議，在此一并致謝。

由于編者水平所限，不足之處在所難免，歡迎各位同仁和讀者在使用過程中不吝提出寶貴意見，以便日后修改完善。