國內(nèi)外食品添加劑法規(guī)標準比對分析
定 價：40 元
- 作者：張儉波，張霽月，王華麗
- 出版時間：2019/6/1
- ISBN：9787506692397
- 出 版 社：中國標準出版社
- 中圖法分類：D912.104
- 頁碼：152
- 紙張：膠版紙
- 版次：1
- 開本：小16開
食品添加劑在食品生產(chǎn)加工過程中雖然量小但作用大，現(xiàn)代食品工業(yè)對食品添加劑的依賴性越來越大。目前，全球使用的食品添加劑種類已達25000多種(其中80％為香料)，為了規(guī)范使用食品添加劑，保證食品安全，各國均出臺相應的法規(guī)和標準，規(guī)定了允許使用的食品添加劑種類、使用范
第一章 食品法典委員會食品添加劑的法規(guī)與管理
第一節(jié) 概述
一、食品法典委員會組織架構
一、食品法典體系
第二節(jié) 食品添加劑的法規(guī)與管理
一、食品添加劑的定義與分類
一、食品添加劑的新品種管理
三、食品添加劑的使用
四、食品添加劑的產(chǎn)品規(guī)格標準
五、食品添加劑的檢驗
六、食品添加劑的標識
第三節(jié) 食品法典與我國法規(guī)標準的比對分析
一、食品添加劑的使用管理
一、風險評估
三、產(chǎn)品標準對食品添加劑管理的影響
第二章 歐盟食品添加劑的法規(guī)與管理
第一節(jié) 概述
一、主管部門
一、法規(guī)體系
第二節(jié) 食品添加劑的法規(guī)與管理
一、食品添加劑的定義與分類
一、食品添加劑的新品種管理
三、食品添加劑的使用
四、食品添加劑的產(chǎn)品規(guī)格標準
五、食品添加劑的檢驗
六、食品添加劑的標識
七、食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營
八、食品添加劑的進出口
第三節(jié) 歐盟與我國法規(guī)標準的比對分析
一、食品添加劑的定義與分類
一、食品添加劑的新品種管理
三、食品添加劑的使用
四、食品添加劑的產(chǎn)品規(guī)格標準及檢驗
五、食品添加劑的標識
六、食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營
七、食品添加劑的進出口
八、歐盟與我國食品添加劑管理的異同小結
第三章 美國食品添加劑的法規(guī)與管理
第一節(jié) 概述
一、主管部門
一、法規(guī)標準體系
第二節(jié) 食品添加劑的法規(guī)與管理
一、食品添加劑的定義與分類
一、食品添加劑的新品種管理
三、食品添加劑的使用
四、食品添加劑的產(chǎn)品規(guī)格標準及檢驗
五、食品添加劑的標識
六、食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營
七、食品添加劑的進出口
第三節(jié) 美國與我國法規(guī)標準的比對分析
……
第四章 加拿大食品添加劑的法規(guī)與管理
第五章 澳大利亞和新西蘭食品添加劑的法規(guī)與管理
第六章 日本食品添加劑的法規(guī)與管理
參考文獻
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