本書以實驗室前期分離的體外活性較強的植物乳桿菌NCU116為研究對象，探討其對腸道菌群的調(diào)節(jié)作用，對便秘、高脂血癥、脂肪肝、結(jié)腸炎和糖尿病的緩解作用；并基于代謝組學(xué)技術(shù)檢測其對高脂血癥和糖尿病血清中的特征代謝標志物的影響。