定 價(jià):39 元
叢書名:“十二五”普通高等教育本科國家級規(guī)劃教材
- 作者:黃細(xì)嘉主編
- 出版時(shí)間:2019/8/1
- ISBN:9787040511598
- 出 版 社:高等教育出版社
- 中圖法分類:F590.63
- 頁碼:296
- 紙張:膠版紙
- 版次:2
- 開本:16K
本教材在總體目標(biāo)上要求做到權(quán)威性、前沿性、國際性、規(guī)范性、創(chuàng)新性和學(xué)術(shù)性的統(tǒng)一;在具體內(nèi)容上要求注重實(shí)踐性的同時(shí)強(qiáng)調(diào)理論性,內(nèi)容的敘述做到有案例、有概念、有觀點(diǎn)、有論述、有分析、有結(jié)論,運(yùn)用闡述、分析、總結(jié)“三部曲”方法;在體例安排上分理論、工作、知識、案例四大模塊,章節(jié)的結(jié)構(gòu)遵循完整性、系統(tǒng)性、條理性和邏輯性;在案例選擇上具有代表性、針對性、典型性,既有成功案例,也有失敗案例,每個(gè)案例有情景和情節(jié)的客觀敘述,有問題,有分析,有答案,每個(gè)案例解決不同的問題,反映不同帶團(tuán)服務(wù)技能。 本書可以是大學(xué)旅游管理專業(yè)本科生的教材和教學(xué)參考書,也可作為全國導(dǎo)游人員資格考試輔導(dǎo)教材和考試參考書,亦可以作為景區(qū)管理、旅行社經(jīng)營與管理等方面決策者和研究者參考。
《導(dǎo)游業(yè)務(wù)通論(第二版)》是高等學(xué)校旅游管理專業(yè)主干課程《導(dǎo)游業(yè)務(wù)通論》教材,并被評為“十二五”普通高等教育國家級規(guī)劃教材。
《導(dǎo)游業(yè)務(wù)通論(第二版)》包括導(dǎo)游理論概要、導(dǎo)游工作概述、導(dǎo)游知識概觀、導(dǎo)游案例概覽四篇內(nèi)容,分別從導(dǎo)游與導(dǎo)游發(fā)展、導(dǎo)游教育與管理、導(dǎo)游職責(zé)與要求、導(dǎo)游服務(wù)質(zhì)量與操作規(guī)范、導(dǎo)游服務(wù)技能與方法、導(dǎo)游應(yīng)變能力與安全管理、旅游活動與旅游產(chǎn)業(yè)、導(dǎo)游服務(wù)常識、旅游業(yè)政策與法規(guī)、服務(wù)規(guī)范案例、服務(wù)技能案例、服務(wù)常識案例進(jìn)行闡述。
《導(dǎo)游業(yè)務(wù)通論(第二版)》還特別增加了即測即評二維碼鏈接,方便大家使用。
《導(dǎo)游業(yè)務(wù)通論(第二版)》可以作為高等學(xué)校旅游管理專業(yè)本科生的教材和教學(xué)參考書,也可作為全國導(dǎo)游人員資格考試輔導(dǎo)教材和考試參考書,亦可以作為景區(qū)管理、旅行社經(jīng)營與管理等方面決策者和研究者參考書。
《導(dǎo)游業(yè)務(wù)通論》2010年1月第一次出版,就作為高等學(xué)校旅游管理專業(yè)主干課程教材,深得師生和讀者歡迎,并被評為“十二五”普通高等教育本科國家級規(guī)劃教材,說明我們所做的努力和嘗試得到了同行的認(rèn)可。問世7年以來,讀者對此教材內(nèi)容提出了諸多寶貴意見和建議;同時(shí),我國旅游業(yè)快速發(fā)展,涌現(xiàn)了許多新業(yè)態(tài)、新產(chǎn)品和新需求,這對導(dǎo)游服務(wù)提出了新問題、新要求和新期待;诖,我們對《導(dǎo)游業(yè)務(wù)通論》進(jìn)行修訂。
作為“十二五”普通高等教育本科國家級規(guī)劃教材,此次修訂,主要是對具體內(nèi)容的更新和完善,篇章主體框架與第一版基本保持一致。具體修改主要包括四個(gè)方面:第一,把“第四章一導(dǎo)游服務(wù)工作與操作規(guī)范”修訂為“導(dǎo)游服務(wù)質(zhì)量與操作規(guī)范”,突出導(dǎo)游服務(wù)質(zhì)量的重要性;第·二,結(jié)合旅游行業(yè)最新動態(tài),對每一章節(jié)后面的案例和第四篇導(dǎo)游案例概覽中的案例進(jìn)行更新,增加近年來發(fā)生的典型導(dǎo)游服務(wù)案例,淘汰過時(shí)案例,更凸顯案例討論的時(shí)效性和實(shí)用性,這也是本教材的一大特色;第三,結(jié)合旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展新態(tài)勢和政策法規(guī)新動向,對旅游產(chǎn)品業(yè)態(tài)、旅游政策法規(guī)等內(nèi)容進(jìn)行更新修訂;第四,尤其值得注意的是,為使得學(xué)習(xí)了《導(dǎo)游業(yè)務(wù)通論》的同學(xué)和旅游從業(yè)人員.能夠比較順利地參加全國導(dǎo)游資格考試,我們力求與2017年全國導(dǎo)游人員資格考試大綱相銜接,比較全面地反映考試大綱對《導(dǎo)游業(yè)務(wù)通論》的內(nèi)在要求。
《導(dǎo)游業(yè)務(wù)通論》(第二版)教材,主要編寫人員是:主編黃細(xì)嘉,副主編龔志強(qiáng)、許慶勇、傅克平、李祎,主要參與編寫人員江小蓉、陳志軍、邱婷等。各篇編寫人員是:第一篇“導(dǎo)游理論概要”李祎、黃細(xì)嘉,第二篇“導(dǎo)游工作概述”江小蓉、龔志強(qiáng),第三篇“導(dǎo)游知識概觀”許慶勇、邱婷,第四篇“導(dǎo)游案例概覽”傅克平,附錄許慶勇、陳志軍。編寫期間,黃細(xì)嘉多次召集編寫組成員開會討論問題,集中修改完善相關(guān)章節(jié)內(nèi)容,最后由許慶勇負(fù)責(zé)排版整理,黃細(xì)嘉負(fù)責(zé)統(tǒng)稿和定稿。
雖然經(jīng)過修訂再版,內(nèi)容更加適應(yīng)了旅游發(fā)展形勢,更加契合了導(dǎo)游工作特點(diǎn)和規(guī)律,對接了全國導(dǎo)游資格考試要求,但由于編寫者水平有限,書中難免還有疏漏之處,懇請使用此教材的廣大師生和讀者批評指正。
第一篇 導(dǎo)游理論概要
第一章 導(dǎo)游與導(dǎo)游發(fā)展
第一節(jié) 導(dǎo)游人員的概念與分類
第二節(jié) 導(dǎo)游的產(chǎn)生與發(fā)展
第二章 導(dǎo)游教育與管理
第一節(jié) 導(dǎo)游人員的素質(zhì)與修養(yǎng)
第二節(jié) 導(dǎo)游培訓(xùn)與管理
第三章 導(dǎo)游職責(zé)與要求
第一節(jié) 導(dǎo)游服務(wù)與職責(zé)
第二節(jié) 導(dǎo)游人員的道德與行為
第二篇 導(dǎo)游工作概述
第四章 導(dǎo)游服務(wù)質(zhì)量與操作規(guī)范
第一節(jié) 導(dǎo)游服務(wù)質(zhì)量
第二節(jié) 導(dǎo)游服務(wù)程序與規(guī)范
第三節(jié) 散客導(dǎo)游服務(wù)
第五章 導(dǎo)游服務(wù)技能與方法
第二節(jié) 導(dǎo)游工作技能
第二節(jié) 實(shí)地導(dǎo)游方法
第三節(jié) 導(dǎo)游詞的編寫
第六章 導(dǎo)游應(yīng)變能力與安全管理
第一節(jié) 旅游者個(gè)別要求的處理
第二節(jié) 常見問題的預(yù)防與處理
第三節(jié) 安全事故的預(yù)防與處理
第四節(jié) 旅游投訴處理
第三篇 導(dǎo)游知識概觀
第七章 旅游活動與旅游產(chǎn)業(yè)
第一節(jié) 旅游活動知識
第二節(jié) 旅游產(chǎn)業(yè)知識
第八章 導(dǎo)游服務(wù)常識
第一節(jié) 旅游保險(xiǎn)知識
第二節(jié) 旅游交通知識
第三節(jié) 旅游郵電知識
第四節(jié) 國際換算知識
第九章 旅游業(yè)政策與法規(guī)
第一節(jié) 旅游業(yè)政策與法規(guī)概述
第二節(jié) 旅游出境入境知識
第三節(jié) 常見旅游法定標(biāo)志
第四篇 導(dǎo)游案例概覽
第十章 服務(wù)規(guī)范案例
第一節(jié) 接送服務(wù)案例
第二節(jié) 出入酒店案例
第三節(jié) 沿途導(dǎo)游案例
第四節(jié) 景點(diǎn)導(dǎo)游案例
第十一章 服務(wù)技能案例
第一節(jié) 組織技能案例
第二節(jié) 旅游安全案例
第三節(jié) 個(gè)性化服務(wù)案例
第四節(jié) 應(yīng)變處理案例
第十二章 服務(wù)常識案例
第一節(jié) 禮儀習(xí)俗案例
第二節(jié) 政策法規(guī)案例
第三節(jié) 國際通識案例
附錄一:中華人民共和國旅游法
附錄二:導(dǎo)游管理辦法
附錄三:旅行社條例
附錄四:導(dǎo)游服務(wù)質(zhì)量
附錄五:中華人民共和國禁止、限制進(jìn)出境物品表
附錄六:旅行社責(zé)任保險(xiǎn)管理辦法