目錄
第一章 概述 1
1.1 山里紅形態(tài)及分布 2
1.2 山里紅活性成分研究進(jìn)展 4
1.2.1 黃酮類化合物 4
1.2.2 有機(jī)酸類化合物 6
1.2.3 其他成分 6
1.3 山里紅成分分離及檢測分析研究進(jìn)展 7
1.3.1 山里紅成分分離研究進(jìn)展 7
1.3.2 山里紅活性成分檢測分析研究進(jìn)展 7
1.4 山里紅提取物藥理作用研究進(jìn)展 9
1.4.1 降血脂 9
1.4.2 治療心肌缺血 10
1.4.3 抑制細(xì)胞損傷 11
1.4.4 □□ 12
1.5 山里紅活性成分提取方法 13
1.5.1 浸漬提取法 13
1.5.2 熱回流提取法 13
1.5.3 超聲輔助提取法 13
1.5.4 微波輔助提取法 13
1.6 生物利用度 14
1.7 超細(xì)微粉制備技術(shù) 15
1.7.1 傳統(tǒng)超細(xì)微粉制備技術(shù) 15
1.7.2 現(xiàn)代超細(xì)微粉制備技術(shù) 16
1.8 山里紅活性成分研究的目的及意義 19
第2章 HPLC同時(shí)測定山里紅中7 種主要活性成分 21
2.1 山里紅中的主要活性成分 22
2.1.1 綠原酸 22
2.1.2 牡荊素-4″-O-葡萄糖苷 22
2.1.3 牡荊素-2″-O-鼠李糖苷 23
2.1.4 葒草苷 23
2.1.5 蘆丁 24
2.1.6 牡荊素 25
2.1.7 金絲桃苷 25
2.2 實(shí)驗(yàn)材料與方法 25
2.2.1 實(shí)驗(yàn)材料與設(shè)備 25
2.2.2 HPLC 的建立 26
2.2.3 方法學(xué)驗(yàn)證 26
2.3 結(jié)果與討論 29
2.3.1 色譜條件篩選 29
2.3.2 方法學(xué)驗(yàn)證 29
2.4 本章小結(jié) 33
第3章 超聲輔助提取山里紅葉中活性成分 35
3.1 實(shí)驗(yàn)材料與設(shè)備 36
3.2 實(shí)驗(yàn)方法 36
3.2.1 單因素實(shí)驗(yàn) 36
3.2.2 響應(yīng)面實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì) 37
3.2.3 不同提取方法的比較 37
3.2.4 統(tǒng)計(jì)分析 38
3.3 結(jié)果與討論 38
3.3.1 單因素實(shí)驗(yàn)結(jié)果 38
3.3.2 響應(yīng)面實(shí)驗(yàn)結(jié)果 39
3.3.3 不同提取方法的比較結(jié)果 43
3.4 本章小結(jié) 43
第4章 微波輔助酸水解轉(zhuǎn)化山里紅葉中活性成分 45
4.1 實(shí)驗(yàn)材料與設(shè)備 46
4.2 實(shí)驗(yàn)方法 46
4.2.1 酸濃度 46
4.2.2 微波時(shí)間 47
4.2.3 液固比 47
4.2.4 乙醇濃度 47
4.2.5 微波溫度 47
4.2.6 微波功率 47
4.3 結(jié)果與討論 47
4.3.1 酸濃度對VIT收率的影響 47
4.3.2 微波時(shí)間對VIT收率的影響 49
4.3.3 液固比對VIT收率的影響 49
4.3.4 乙醇濃度對VIT收率的影響 49
4.3.5 微波溫度對VIT收率的影響 49
4.3.6 微波功率對VIT收率的影響 49
4.4 本章小結(jié) 51
第5章 山里紅活性成分季節(jié)動(dòng)態(tài)及其與氣候因子的相關(guān)性分析 53
5.1 實(shí)驗(yàn)材料與設(shè)備 54
5.2 實(shí)驗(yàn)方法 54
5.2.1 樣品處理 54
5.2.2 統(tǒng)計(jì)分析 54
5.3 結(jié)果與討論 55
5.3.1 近十年氣候因子的變化統(tǒng)計(jì)分析 55
5.3.2 山里紅活性成分含量季節(jié)動(dòng)態(tài) 56
5.3.3 相關(guān)性分析 58
5.4 本章小結(jié) 59
第6章 山里紅提取物抗氧化活性和促血管生成能力 61
6.1 實(shí)驗(yàn)材料與試劑 62
6.2 實(shí)驗(yàn)方法 62
6.2.1 山里紅提取物抗氧化活性測定 62
6.2.2 CAM實(shí)驗(yàn) 63
6.3 結(jié)果與討論 64
6.3.1 山里紅提取物抗氧化活性分析 64
6.3.2 CAM實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析 68
6.4 本章小結(jié) 69
第7章 山里紅葉轉(zhuǎn)化物超細(xì)微粉的制備及其表征 71
7.1 實(shí)驗(yàn)材料與設(shè)備 72
7.2 實(shí)驗(yàn)方法 72
7.2.1 SAS制備山里紅葉轉(zhuǎn)化物超細(xì)微粉 72
7.2.2 單因素實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì) 73
7.2.3 正交試驗(yàn)設(shè)計(jì) 74
7.2.4 山里紅葉轉(zhuǎn)化物超細(xì)微粉粒徑的測定 75
7.2.5 掃描電鏡觀察 75
7.2.6 X射線衍射分析 75
7.2.7 傅里葉變換紅外光譜檢測 75
7.2.8 體外溶出度測定方法 76
7.2.9 大鼠體內(nèi)生物利用度 76
7.3 結(jié)果與討論 76
7.3.1 單因素實(shí)驗(yàn) 76
7.3.2 正交試驗(yàn) 78
7.3.3 超細(xì)微粉制備前后對比 79
7.3.4 掃描電鏡觀察結(jié)果 80
7.3.5 X射線衍射分析結(jié)果 80
7.3.6 傅里葉變換紅外光譜檢測結(jié)果 81
7.3.7 體外溶出度結(jié)果分析 81
7.3.8 大鼠體內(nèi)生物利用度評價(jià) 82
7.4 本章小結(jié) 83
第8章 山里紅葉提取物的降血脂活性 85
8.1 實(shí)驗(yàn)材料與設(shè)備 86
8.2 實(shí)驗(yàn)方法 86
8.2.1 急性毒性實(shí)驗(yàn) 86
8.2.2 動(dòng)物分組及體重統(tǒng)計(jì) 87
8.2.3 肝部臟器系數(shù) 88
8.2.4 高血脂生化指標(biāo)檢測 88
8.2.5 肝組織切片 89
8.2.6 統(tǒng)計(jì)分析 89
8.3 結(jié)果與討論 89
8.3.1 急性毒性實(shí)驗(yàn) 89
8.3.2 體重變化實(shí)驗(yàn) 90
8.3.3 小鼠肝部臟器系數(shù) 91
8.3.4 高血脂生化指標(biāo)檢測 92
8.3.5 肝組織切片 94
8.4 本章小結(jié) 98
參考文獻(xiàn) 99
附錄1 作者已發(fā)表的與本書內(nèi)容相關(guān)的學(xué)術(shù)論文 107
附錄2 作者正在申請的與本書內(nèi)容相關(guān)的國家發(fā)明專利 109
附錄3 本書主要儀器設(shè)備及實(shí)驗(yàn)照片 111
編后記 123