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叢書名:普通高等教育“十三五”規(guī)劃教材 教育部高等學校水產(chǎn)類專業(yè)教學指導委員會推薦教材 全國普通高等教育海洋漁業(yè)科學與技術(shù)專業(yè)系列教材
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- 作者:陳新軍,周應(yīng)祺主編
- 出版時間:2018/10/1
- ISBN:9787030577573
- 出 版 社:科學出版社
教材的主要由5個部分組成:漁業(yè)總概念,包括有漁業(yè)的定義、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和產(chǎn)業(yè)特點,漁業(yè)資源的特點與種類,漁業(yè)水域與漁業(yè)環(huán)境。漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展,包括人口、自然資源與環(huán)境,經(jīng)濟增長與漁業(yè)管理,現(xiàn)代漁業(yè)經(jīng)濟增長方式。漁業(yè)與科學技術(shù),包括有漁業(yè)科學體系,科學技術(shù)對水產(chǎn)增養(yǎng)殖、捕撈業(yè)、水產(chǎn)品加工利用發(fā)展的影響,信息技術(shù)在漁業(yè)中的應(yīng)用,漁業(yè)經(jīng)濟學,漁業(yè)管理與漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展。世界漁業(yè),包括有世界主要漁業(yè)資源與漁區(qū),世界漁業(yè)生產(chǎn)的演變,世界漁業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu),世界海洋捕撈業(yè),世界水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè),世界水產(chǎn)加工業(yè),現(xiàn)代休閑漁業(yè),世界漁產(chǎn)品貿(mào)易,國際漁業(yè)管理現(xiàn)狀與趨勢,世界漁業(yè)存在的主要問題和發(fā)展趨勢。中國漁業(yè),包括有中國漁業(yè)在國民經(jīng)濟中的地位和作用、以及其在國際上的地位和作用,中國漁業(yè)的自然環(huán)境、漁業(yè)資源、發(fā)展簡況和現(xiàn)狀,中國漁業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的基本方針和今后的工作,水產(chǎn)品流通與社會發(fā)展。
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目錄
第一章 緒論 1
第一節(jié) 漁業(yè)的定義與特征 1
第二節(jié) 漁業(yè)導論的內(nèi)容與學科體系 7
第三節(jié) 漁業(yè)在國民經(jīng)濟和社會中的作用 10
第二章 漁業(yè)資源、環(huán)境與發(fā)展 14
第一節(jié) 人口、自然資源與環(huán)境 14
第二節(jié) 經(jīng)濟增長與漁業(yè)管理 19
第三節(jié) 現(xiàn)代漁業(yè)經(jīng)濟增長方式 27
第三章 世界漁業(yè) 33
第一節(jié) 世界漁業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀概述 33
第二節(jié) 世界主要漁業(yè)資源和漁區(qū)劃分 38
第三節(jié) 世界漁業(yè)生產(chǎn)的演變與結(jié)構(gòu)變化 43
第四節(jié) 世界海洋捕撈業(yè) 47
第五節(jié) 世界水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè) 57
第六節(jié) 世界水產(chǎn)加工利用業(yè) 62
第七節(jié) 現(xiàn)代休閑漁業(yè) 69
第八節(jié) 世界漁產(chǎn)品貿(mào)易 77
第九節(jié) 國際漁業(yè)管理現(xiàn)狀與趨勢 89
第十節(jié) 當前世界漁業(yè)存在的主要問題和發(fā)展趨勢 91
第四章 中國漁業(yè) 96
第一節(jié) 中國漁業(yè)在國民經(jīng)濟中的地位和作用 96
第二節(jié) 中國漁業(yè)在世界漁業(yè)中的地位 98
第三節(jié) 中國漁業(yè)的自然環(huán)境 103
第四節(jié) 中國漁業(yè)資源 105
第五節(jié) 中國漁業(yè)的發(fā)展簡況和現(xiàn)狀 111
第六節(jié) 中國漁業(yè)發(fā)展的基本方針和今后的工作 123
第五章 主要漁業(yè)學科概述 134
第一節(jié) 捕撈學概述 134
第二節(jié) 漁業(yè)資源學概述 157
第三節(jié) 水產(chǎn)增養(yǎng)殖學概述 176
第四節(jié) 水產(chǎn)品加工利用概述 206
第五節(jié) 漁業(yè)信息技術(shù)概述 234
第六節(jié) 漁業(yè)經(jīng)濟學概述 262
第六章 可持續(xù)發(fā)展與漁業(yè)藍色增長 270
第一節(jié) 可持續(xù)發(fā)展理論概述 270
第二節(jié) 漁業(yè)資源可持續(xù)利用基本理論 275
第三節(jié) 漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展的國際行動——藍色增長 285
第四節(jié) 全球各海區(qū)漁業(yè)資源可持續(xù)利用評價 292
第五節(jié) 碳匯漁業(yè) 296
第七章 全球環(huán)境變化與漁業(yè) 303
第一節(jié) 全球環(huán)境變化概述 303
第二節(jié) 主要全球環(huán)境變化事件對漁業(yè)的影響 306
第三節(jié) 全球氣候變化與海洋生態(tài)系統(tǒng) 310
第四節(jié) 全球氣候變化對水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的影響 315
第五節(jié) 氣候變化影響海洋漁業(yè)下的糧食安全脆弱性評價 319
主要參考文獻 323