《有機化學(xué)實驗》涵蓋了教育部對***化學(xué)實驗教學(xué)示范中心建設(shè)內(nèi)容中對有機化學(xué)實驗課的基本要求。《有機化學(xué)實驗》共5章，包括64個實驗項目。第1章介紹有機化學(xué)實驗的一般知識；第2章介紹有機化合物的物理性質(zhì)及其結(jié)構(gòu)測定；第3章介紹有機化合物的分離和提純；第4章介紹有機化合物的制備和測定，涉及常見7種類型有機化合物的制備及18種典型有機反應(yīng)和天然產(chǎn)物的制備提取，共50個實驗；第5章提供了14個研究型開放實驗，可鼓勵本科生自主選題開展實驗工作。附錄列出部分實驗常用數(shù)據(jù)，便于讀者查閱使用。
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有機化學(xué),化學(xué)實驗,高等學(xué)校,教材
目錄
前言
第1章 有機化學(xué)實驗的一般知識 1
1.1 實驗須知 1
1.2 實驗室安全及事故的預(yù)防和處理 2
1.3 有機化學(xué)實驗常用儀器和裝置 6
1.4 儀器的洗滌、干燥和保養(yǎng) 11
1.5 簡單玻璃工操作 14
1.6 加熱、冷卻與干燥 15
1.7 實驗預(yù)習(xí)、實驗記錄和實驗報告 19
1.8 有機化學(xué)文獻簡介 23
第2章 有機化合物的物理性質(zhì)及其結(jié)構(gòu)測定 25
2.1 熔點的測定及溫度計的校正 25
2.2 沸點的測定 27
2.3 液體化合物折光率的測定 28
2.4 旋光度的測定 28
2.5 紅外光譜 31
2.6 紫外-可見吸收光譜 35
2.7 核磁共振波譜 43
2.8 質(zhì)譜 48
第3章 有機化合物的分離和提純 53
3.1 重結(jié)晶及過濾 53
3.2 常壓蒸餾 61
3.3 水蒸氣蒸餾 65
3.4 減壓蒸餾 67
3.5 簡單分餾 70
3.6 升華 71
3.7 干燥及干燥劑的使用 72
3.8 萃取 75
3.9 色譜法 78
第4章 有機化合物的制備和測定 93
實驗1 環(huán)己烯的制備 93
實驗2 叔丁基氯的制備 94
實驗3 1，2-二溴乙烷的合成 95
實驗4 溴乙烷的制備 97
實驗5 2-甲基-2-丁醇的制備 98
實驗6 苯乙醇的制備 100
實驗7 乙醚的制備 101
實驗8 正丁醚的制備 102
實驗9 環(huán)戊酮的制備 104
實驗10 環(huán)己酮的制備 105
實驗11 對硝基苯甲酸的制備 107
實驗12 己二酸的制備 108
實驗13 乙酸乙酯的制備 110
實驗14 苯甲酸乙酯的制備 111
實驗15 苯乙酮的制備 113
實驗16 二苯酮的制備 114
實驗17 鄰硝基苯酚和對硝基苯酚的制備 117
實驗18 硝基苯的制備 119
實驗19 苯亞甲基苯乙酮的制備 121
實驗20 2-乙基-2-己烯醛的制備 122
實驗21 乙酸乙酯的制備 123
實驗22 乙酸異戊酯的制備 125
實驗23 水楊酸甲酯的制備 126
實驗24 乙酰水楊酸的制備 128
實驗25 乙酰苯胺的制備 130
實驗26 二苯乙醇酮的制備 131
實驗27 對氨基苯磺酸的制備 133
實驗28 乙酰乙酸乙酯的制備 134
實驗29 甲基橙的制備 135
實驗30 肉桂酸的制備 138
實驗31 香豆素-3-羧酸的制備 139
實驗32 苯甲醇和苯甲酸的制備 141
實驗33 呋喃甲醇和呋喃甲酸的制備 143
實驗34 喹啉的制備 144
實驗35 第爾斯-阿爾德反應(yīng) 146
實驗36 己內(nèi)酰胺的制備 147
實驗37 鄰氨基苯甲酸的制備 149
實驗38 苯頻哪醇的光化學(xué)合成 151
實驗39 1，2-二苯乙烯的合成 152
實驗40 7，7-二氯雙環(huán)[4.1.0]庚烷的合成 154
實驗41 扁桃酸的制備 157
實驗42 從茶葉中提取咖啡因 158
實驗43 番茄紅素和β -胡蘿卜素的提取分離及含量測定 160
實驗44 提勒管法測定幾種常見有機化合物的熔點 162
實驗45 微量法測定液體有機化合物的沸點 164
實驗46 液體有機化合物折光率的測定 165
實驗47 有機化合物傅里葉紅外光譜的測定 167
實驗48 紫外分光光度法測定混合物中非那西汀和咖啡因的含量 168
實驗49 有機化合物的核磁共振譜的測定 171
實驗50 質(zhì)譜法測定甲醇的結(jié)構(gòu) 172
第5章 研究型開放實驗 174
實驗51 超臨界二氧化碳流體萃取茶葉中的茶多酚 174
實驗52 綠茶中茶多酚總量的測定 175
實驗53 茶多酚清除DPPH 自由基生物活性研究 177
實驗54 海洋微生物中生物堿類成分的分析 178
實驗55 水溶液體系中自由基光聚轉(zhuǎn)化率的測定 179
實驗56 苯腙基乙酰乙酸乙酯的制備 181
實驗57 5-甲基-2-苯基-1，2，3-三唑-4-甲酸的制備 182
實驗58 苯甲酸（鄰乙酰基）苯酚酯的制備 183
實驗59 1-苯基-3-（2-羥基苯基）-1，3-丙二酮的制備 183
實驗60 黃酮體的制備 184
實驗61 對氨基苯丁酸的制備 185
實驗62 對氨基苯丁酸乙酯的制備 186
實驗63 N，N-二（2-羥乙基）氨基苯丁酸乙酯的合成 187
實驗64 苯丁酸氮芥的制備 188
參考文獻 190
附錄 191
附錄1 有機化合物手冊中常見的英文縮寫 191
附錄2 化學(xué)試劑純度與分級標(biāo)準(zhǔn) 194
附錄3 一些特殊試劑的配制 194
附錄4 常用酸堿濃度與密度 196
附錄5 常用有機溶劑的沸點和相對密度 199
附錄6 冷浴用的冰-鹽混合物 200
附錄7 常用加熱用液體介質(zhì)及其性質(zhì) 201
附錄8 常見恒沸混合物的組成和恒沸點 201
附錄9 水的飽和蒸氣壓 213
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