《有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)(第二版)》是根據(jù)化學(xué)、化工、醫(yī)學(xué)和藥學(xué)等專業(yè)教學(xué)大綱中有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程要求,結(jié)合高校中實(shí)際情況而編寫的。全書共選編了50個(gè)實(shí)驗(yàn),內(nèi)容有:有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)知識(shí)、有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)、有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作、有機(jī)化合物的性質(zhì)、有機(jī)化合物的制備、綜合性和設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)六大部分。本書在總結(jié)多年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和參考國(guó)內(nèi)外相關(guān)教材的基礎(chǔ)上,充分考慮醫(yī)藥院校有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的教學(xué)特點(diǎn),力求突出“醫(yī)用”和“藥學(xué)”特色,注重科學(xué)性、系統(tǒng)性和實(shí)用性。
書末附有一些常用的數(shù)據(jù)表及有關(guān)知識(shí)。
《有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)(第二版)》可作為高等醫(yī)藥院校藥學(xué)、基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)、臨床、預(yù)防、口腔、護(hù)理、影像、麻醉、檢驗(yàn)等專業(yè)本科生的有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教材,也可作為從事相應(yīng)專業(yè)科研人員的參考用書。
第一章有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)知識(shí)1
第一節(jié)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室安全常識(shí)1
一、有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室規(guī)則1
二、有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室安全守則1
第二節(jié)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室事故的預(yù)防與處理2
一、防火2
二、防爆3
三、防中毒3
四、防灼傷3
五、防割傷4
六、用電安全4
第三節(jié)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的常用玻璃儀器4
一、標(biāo)準(zhǔn)磨口玻璃儀器的規(guī)格4
二、常用普通玻璃儀器5
三、常用標(biāo)準(zhǔn)磨口儀器5
四、常用微型磨口儀器6
五、有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用玻璃儀器的應(yīng)用范圍6
六、玻璃儀器使用注意事項(xiàng)7
第四節(jié)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用玻璃儀器的洗滌和干燥7
一、玻璃儀器的洗滌7
二、玻璃儀器的干燥8
第五節(jié)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用設(shè)備9
第六節(jié)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用溶劑及國(guó)產(chǎn)試劑規(guī)格10
一、溶劑10
二、國(guó)產(chǎn)試劑規(guī)格10
第七節(jié)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用資料文獻(xiàn)與網(wǎng)絡(luò)資源11
一、常用工具書12
二、常用期刊文獻(xiàn)14
三、網(wǎng)絡(luò)資源15
第八節(jié)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)、記錄和實(shí)驗(yàn)報(bào)告16
一、實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)16
二、實(shí)驗(yàn)記錄17
三、實(shí)驗(yàn)報(bào)告17
四、總結(jié)討論17
第二章有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)18
第一節(jié)化學(xué)繪圖軟件ChemDraw的使用18
一、ChemDraw軟件界面結(jié)構(gòu)18
二、化學(xué)結(jié)構(gòu)的繪制23
三、文本說明和原子標(biāo)記25
四、繪制軌道和化學(xué)符號(hào)27
五、繪制箭頭、弧及其他圖形27
六、高級(jí)繪制技巧29
七、化合物名稱和結(jié)構(gòu)式相互轉(zhuǎn)化32
八、實(shí)驗(yàn)儀器的繪制32
第二節(jié)加熱33
一、熱源34
二、加熱方法35
第三節(jié)冷卻35
第四節(jié)回流與氣體吸收36
第五節(jié)攪拌與攪拌器37
第六節(jié)干燥與干燥劑38
一、液體的干燥38
二、固體的干燥39
第七節(jié)塞子的鉆孔和簡(jiǎn)單玻璃操作40
一、塞子的選擇和鉆孔40
二、簡(jiǎn)單玻璃工操作41
實(shí)驗(yàn)一簡(jiǎn)單玻璃工操作實(shí)驗(yàn)44
第三章有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作46
第一節(jié)有機(jī)化合物物理常數(shù)測(cè)定46
實(shí)驗(yàn)二熔點(diǎn)的測(cè)定46
實(shí)驗(yàn)三沸點(diǎn)的測(cè)定50
實(shí)驗(yàn)四折射率的測(cè)定52
實(shí)驗(yàn)五旋光度的測(cè)定56
第二節(jié)有機(jī)化合物的分離與純化59
液體有機(jī)化合物的分離與提純59
實(shí)驗(yàn)六常壓蒸餾與沸點(diǎn)測(cè)定59
實(shí)驗(yàn)七減壓蒸餾62
實(shí)驗(yàn)八水蒸氣蒸餾65
實(shí)驗(yàn)九分餾69
實(shí)驗(yàn)十萃取71
固體有機(jī)化合物的分離與提純75
實(shí)驗(yàn)十一重結(jié)晶與過濾75
實(shí)驗(yàn)十二升華78
色譜分離技術(shù)81
實(shí)驗(yàn)十三柱色譜81
實(shí)驗(yàn)十四薄層色譜85
實(shí)驗(yàn)十五紙色譜88
實(shí)驗(yàn)十六高效液相色譜法91
第四章有機(jī)化合物的性質(zhì)94
實(shí)驗(yàn)十七烴、鹵代烴、醇和酚的化學(xué)性質(zhì)94
實(shí)驗(yàn)十八醛和酮的性質(zhì)96
實(shí)驗(yàn)十九羧酸、取代羧酸、羧酸衍生物的化學(xué)性質(zhì)98
實(shí)驗(yàn)二十胺類化合物的性質(zhì)101
實(shí)驗(yàn)二十一糖類化合物的性質(zhì)103
實(shí)驗(yàn)二十二氨基酸和蛋白質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)105
實(shí)驗(yàn)二十三分子模型作業(yè)109
第五章有機(jī)化合物的制備113
實(shí)驗(yàn)二十四乙酰水楊酸的制備113
實(shí)驗(yàn)二十五乙酰苯胺的制備116
實(shí)驗(yàn)二十六乙酸乙酯的制備118
實(shí)驗(yàn)二十七1-溴丁烷的制備120
實(shí)驗(yàn)二十八甲基橙的制備122
實(shí)驗(yàn)二十九苯甲酸的制備124
實(shí)驗(yàn)三十己二酸的制備125
實(shí)驗(yàn)三十一環(huán)己烯的制備127
實(shí)驗(yàn)三十二無水乙醇和絕對(duì)無水乙醇的制備130
實(shí)驗(yàn)三十三正丁醚的制備132
第六章綜合性和設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)134
第一節(jié)綜合性實(shí)驗(yàn)134
實(shí)驗(yàn)三十四尼可剎米的制備134
實(shí)驗(yàn)三十五2-甲基咪唑的制備135
實(shí)驗(yàn)三十六局部麻醉劑苯佐卡因的合成136
實(shí)驗(yàn)三十七除草劑2,4-二氯苯氧乙酸的制備139
實(shí)驗(yàn)三十八乙酰乙酸乙酯的制備141
實(shí)驗(yàn)三十九黃連素的提取144
實(shí)驗(yàn)四十從茶葉中提取咖啡因146
實(shí)驗(yàn)四十一色譜法分離番茄紅素及β-胡蘿卜素148
實(shí)驗(yàn)四十二從牛乳中分離提取酪蛋白和乳糖151
實(shí)驗(yàn)四十三從蛋黃中提取卵磷脂152
實(shí)驗(yàn)四十四α-苯乙胺外消旋體的拆分155
實(shí)驗(yàn)四十五對(duì)氨基苯磺酰胺(磺胺)的合成157
第二節(jié)設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)159
實(shí)驗(yàn)四十六水楊酸甲酯的制備159
實(shí)驗(yàn)四十七撲炎痛的合成160
實(shí)驗(yàn)四十八美沙拉嗪的合成161
實(shí)驗(yàn)四十九透明皂的制備162
實(shí)驗(yàn)五十典型有機(jī)化合物鑒別設(shè)計(jì)163
附錄165
附錄一常用元素相對(duì)原子質(zhì)量165
附錄二常用有機(jī)溶劑的沸點(diǎn)、相對(duì)密度165
附錄三冷浴用的冰-鹽混合物166
附錄四熱浴用的液體介質(zhì)166
附錄五常見恒沸混合物的組成和恒沸點(diǎn)166
附錄六水的飽和蒸氣壓168
附錄七危險(xiǎn)化學(xué)試劑的使用知識(shí)168
附錄八有機(jī)化學(xué)文獻(xiàn)和手冊(cè)中常見的英文縮寫171
附錄九常用試劑的配制173
參考文獻(xiàn)177