顧智章編著的《韭菜蔥蒜栽培技術(shù)（第4版）》自出版以來(lái)已3次修訂，共發(fā)行34.4萬(wàn)冊(cè)，深受讀者歡迎。此次修訂在原韭菜、蔥、洋蔥、大蒜的特性、露地與保護(hù)地栽培等內(nèi)容基礎(chǔ)上，充實(shí)了高效實(shí)用栽培技術(shù)，增加了栽培的優(yōu)良品種，提高了病蟲(chóng)草害防治及收獲、貯藏的科技含量。內(nèi)容包括：蔥蒜類(lèi)蔬菜簡(jiǎn)述，韭菜、蔥、洋蔥、大蒜的特性、類(lèi)型和主要栽培品種、露地與保護(hù)地栽培技術(shù)、采種技術(shù)、病蟲(chóng)草害防治技術(shù)等�！毒虏耸[蒜栽培技術(shù)（第4版）》內(nèi)容深入淺出，文字通俗易懂，技術(shù)科學(xué)實(shí)用。適合廣大菜農(nóng)及園藝科技人員閱讀。
第一章 蔥蒜類(lèi)蔬菜簡(jiǎn)述
第二章 韭菜
一、韭菜的特性
（一）韭菜的生長(zhǎng)和發(fā)育
�。ǘ┚虏说闹参飳W(xué)特征
�。ㄈ┚虏藢�(duì)環(huán)境條件的要求
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二、韭菜類(lèi)型和主要栽培品種
（一）韭菜類(lèi)型
�。ǘ┚虏酥饕耘嗥贩N
三、露地韭菜栽培技術(shù)
�。ㄒ唬┎シN與育苗
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�。ㄈ┦斋@
四、保護(hù)地韭菜栽培技術(shù)
�。ㄒ唬╋L(fēng)障青韭栽培
�。ǘ╆�(yáng)畦蓋韭栽培
�。ㄈ┑啬じ采w韭萊栽培
�。ㄋ模┕芭锖透牧缄�(yáng)畦的蓋韭栽培
�。ㄎ澹┐笈锟矍嗑略耘�
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（八）地窖囤韭黃化栽培
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�。ㄊ┧纳略耘�
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�。ㄊ┺肪略耘�
五、韭菜繁殖方法和采種技術(shù)
�。ㄒ唬┓敝撤椒�
（二）采種技術(shù)
六、韭菜病蟲(chóng)草害防治
�。ㄒ唬┚虏瞬『Ψ乐�
（二）韭菜蟲(chóng)害防治
�。ㄈ┚虏松碚虾�
�。ㄋ模┚虏说牟莺盎瘜W(xué)防除
第三章蔥
一、大蔥的特性
（一）大蔥的生長(zhǎng)和發(fā)育
�。ǘ┐笫[的植物學(xué)特征
�。ㄈ┐笫[對(duì)環(huán)境條件的要求
二、大蔥類(lèi)型和主要栽培品種
（一）大蔥類(lèi)型
（二）大蔥主要栽培品種
三、露地大蔥栽培技術(shù)
（一）栽培季節(jié)
�。ǘ┗氐慕ⅰ⑼寥赖倪x擇與茬口安排
�。ㄈ┱睾褪┓�
�。ㄋ模┎シN和育苗
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�。┨镩g管理
（七）收獲
四、露地大蔥貯藏技術(shù)
�。ㄒ唬┐笫[貯藏特性
�。ǘ┐笫[貯藏方法
五、分蔥和細(xì)香蔥的主要栽培技術(shù)
�。ㄒ唬┥L(zhǎng)發(fā)育特性
（二）主要栽培品種
六、分蔥繁殖方式和栽培技術(shù)
（一）不開(kāi)花結(jié)籽的分蔥
�。ǘ╅_(kāi)花不結(jié)籽的分蔥
�。ㄈ╅_(kāi)花結(jié)籽的分蔥
七、保護(hù)地大蔥栽培技術(shù)
（一）溫室囤蔥栽培技術(shù)
�。ǘ╆�(yáng)畦囤蔥栽培技術(shù)
八、大蔥采種技術(shù)
�。ㄒ唬┏芍瓴煞N
�。ǘ┌氤芍瓴煞N
�。ㄈ┏芍臧氤芍杲Y(jié)合采種
九、大蔥病蟲(chóng)草害防治
�。ㄒ唬┐笫[病害防治
（二）大蔥蟲(chóng)害防治
�。ㄈ┐笫[生理障害
（四）大蔥的草害及化學(xué)除草
第四章 洋蔥
一、洋蔥的特性
�。ㄒ唬┭笫[的生長(zhǎng)和發(fā)育
�。ǘ┭笫[的植物學(xué)特征
�。ㄈ┭笫[對(duì)環(huán)境條件的要求
二、洋蔥類(lèi)型和主要栽培品種
�。ㄒ唬┭笫[類(lèi)型
（二）洋蔥主要栽培品種
三、洋蔥栽培技術(shù)
�。ㄒ唬┻x擇品種
�。ǘ┰耘嗉竟�(jié)
（三）播種育苗
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�。ㄎ澹┨镩g管理
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（七）出口洋蔥的標(biāo)準(zhǔn)
四、洋蔥貯藏技術(shù)
�。ㄒ唬┭笫[貯藏特點(diǎn)
（二）洋蔥貯藏方式
五、洋蔥采種技術(shù)
�。ㄒ唬┓N株開(kāi)花特性
�。ǘ┎煞N技術(shù)
六、洋蔥病蟲(chóng)草害防治
�。ㄒ唬┭笫[病害防治
（二）洋蔥蟲(chóng)害防治
�。ㄈ┭笫[生理障害
�。ㄋ模┭笫[的草害及化學(xué)防除
第五章 大蒜
一、大蒜的特性
�。ㄒ唬┐笏獾纳L(zhǎng)和發(fā)育
�。ǘ┐笏獾闹参飳W(xué)特征
�。ㄈ┐笏鈱�(duì)環(huán)境條件的要求
二、大蒜類(lèi)型和主要栽培品種
�。ㄒ唬┐笏忸�(lèi)型
�。ǘ┐笏庵饕耘嗥贩N
三、大蒜栽培技術(shù)
�。ㄒ唬┰耘嗉竟�(jié)
（二）土壤選擇與茬口安排
�。ㄈ┱嘏c施肥
（四）選種
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�。┨镩g管理
�。ㄆ撸┧廪返氖斋@
（八）蒜頭的收獲
四、地膜大蒜栽培技術(shù)
�。ㄒ唬┚�(xì)整地，施足基肥
�。ǘ┱J(rèn)真播種
�。ㄈ┘訌�(qiáng)管理
�。ㄋ模┢渌�
五、獨(dú)頭蒜栽培技術(shù)
�。ㄒ唬┚�(xì)整地，均勻施肥
�。ǘ┻x種挑瓣，合理密植
�。ㄈ┘訌�(qiáng)管理
�。ㄋ模┢鹚�
六、青蒜栽培技術(shù)
�。ㄒ唬┞兜厍嗨庠耘嗉夹g(shù)
�。ǘ厥夷鞠淝嗨庠耘嗉夹g(shù)
�。ㄈ┘彝ナ覂�(nèi)青蒜栽培技術(shù)
七、蒜黃栽培技術(shù)
�。ㄒ唬┻x用品種
（二）場(chǎng)地和土壤選擇
�。ㄈ┰耘鄷r(shí)間
�。ㄋ模┰耘喾椒�
八、大蒜的復(fù)壯和留種技術(shù)
（一）大蒜種性的退化
�。ǘ┐笏獾膹�(fù)壯和留種方法
九、大蒜的畸形生長(zhǎng)
�。ㄒ唬┒紊L(zhǎng)
�。ǘ┟姘�
�。ㄈ┥晁�
十、蒜薹、大蒜的貯藏技術(shù)
�。ㄒ唬┧廪贰⒋笏獾馁A藏特點(diǎn)
�。ǘ┧廪贰⒋笏獾馁A藏方法
十一、大蒜病蟲(chóng)草害防治
�。ㄒ唬┐笏獠『Ψ乐�
�。ǘ┐笏庀x(chóng)害防治
�。ㄈ┐笏獾牟莺盎瘜W(xué)防除
參考文獻(xiàn)
書(shū)單推薦
