本書由油梨引種試種和選育種最早獲得成功的單位廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院陳海紅副教授編著。內(nèi)容包括油梨的營養(yǎng)價值及發(fā)展前景、生物學(xué)特性及其對環(huán)境條件的要求、主要栽培品種、育苗技術(shù)、油梨園的建立、栽培管理技術(shù)及果實采收、貯藏與加工利用等7章。本書內(nèi)容全面、具體、翔實，語言通俗簡練，先進(jìn)性、實用性和可操作性強，對油梨生產(chǎn)具有很強的指導(dǎo)作用，適合引進(jìn)試種和擴大發(fā)展油梨生產(chǎn)地區(qū)的基層農(nóng)業(yè)技術(shù)人員和果農(nóng)閱讀，亦可供農(nóng)業(yè)院校有關(guān)專業(yè)師生閱讀參考。
第一章 油梨的營養(yǎng)價值及發(fā)展前景
一、油梨的營養(yǎng)價值和保健作用
（一）油梨的營養(yǎng)價值
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（三）油梨的生態(tài)效益
二、油梨生產(chǎn)概況
（一）世界油梨生產(chǎn)概況
�。ǘ┪覈屠娣N植概況
三、我國發(fā)展油梨生產(chǎn)的基礎(chǔ)條件和意義
�。ㄒ唬⿵V大的南亞熱帶山地適合油梨生長
�。ǘ┏墒斓募夹g(shù)條件可為油梨產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)提供保障
�。ㄈ┯屠鎻V闊的消費市場潛力無窮
�。ㄋ模┯屠嫔a(chǎn)具有良好的經(jīng)濟效益
�。ㄎ澹┌l(fā)展油梨生產(chǎn)，可改善生態(tài)環(huán)境
第二章 油梨的生物學(xué)特性及對環(huán)境條件的要求
一、油梨的生態(tài)特性
（一）西印度系油梨
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二、油梨的生物學(xué)特性
（一）根
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（三）葉
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三、油梨對環(huán)境條件的要求
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（四）風(fēng)
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第三章 油梨主要栽培品種
一、國外主要栽培品種
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（四）雜交種系
二、國內(nèi)選育的油梨優(yōu)良品種
（一）桂墾大2號
�。ǘ┕饓ù�3號
�。ㄈ┕鹧�10號
第四章 油梨育苗技術(shù)
一、苗圃地的選擇與規(guī)劃
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�。ǘ┟缙缘氐囊�(guī)劃
�。ㄈ┟缙缘氐臏�(zhǔn)備
二、育苗技術(shù)
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�。ㄋ模┙M織培養(yǎng)
三、苗木出圃
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�。ǘ┏銎郧暗臏�(zhǔn)備
（三）起苗
�。ㄋ模┟缒痉旨�、修剪和包裝
（五）苗木的假植
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第五章 油梨園的建立
第六章 油梨園栽培管理技術(shù)
第七章 果實采收、貯藏與加工利用
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