本書在介紹采購及采購管理的概念的基礎(chǔ)上,分析了采購管理包含的內(nèi)容,并提出了企業(yè)采購組織架構(gòu)的類型及對應(yīng)的特點、適用范圍,并對采購需求的方法進行了介紹,在此基礎(chǔ)上分析了采購計劃的種類及制定方法,對應(yīng)的編制采購預(yù)算,針對不同的采購條件采用不同的采購方式,分析了不同采購方式的特點及適用范圍,然后與供應(yīng)商進行洽商的內(nèi)容及技巧,接著介紹了采購采購合同的類型及內(nèi)容,簽訂采購合同要注意的問題,管理供應(yīng)商的方法及注意的問題,以及采購成本的內(nèi)容及控制方法,采購績效的指標及每項指標的計算公式。
采購管理是物流專業(yè)的核心課程,采購的技能是物流專業(yè)學(xué)生必須掌握的基本技能,眾多的生產(chǎn)型企業(yè)及商業(yè)型企業(yè)成本降低的關(guān)鍵及產(chǎn)品質(zhì)量的保障與采購管理水平的高低息息相關(guān),全國開設(shè)物流管理專業(yè)的高校學(xué)生熟練不斷增加,作為物流管理專業(yè)核心課程的采購管理教材的需求量比較大,本教材定位于應(yīng)用型本科高校,兼顧高職院校。
采購管理是物流系統(tǒng)的重要環(huán)節(jié),在物流系統(tǒng)的優(yōu)化中起著重要的作用,無論是生產(chǎn)企業(yè)還是商業(yè)流通企業(yè),都不能忽視采購管理。采購管理是應(yīng)用型本科物流管理專業(yè)的一門主干專業(yè)課。通過學(xué)習(xí)本課程,學(xué)生能夠認識采購與采購管理的基本概念、流程及特點,掌握采購的組織架構(gòu)設(shè)置、采購需求的預(yù)測方法、采購計劃的制訂方法及采購預(yù)算的編制方法,并能根據(jù)實際熟練運用不同的采購方式、與供應(yīng)商采購洽商的技巧、采購合同的制定及履行、與供應(yīng)商關(guān)系的管理、采購成本控制等方法,進而提高采購的績效;诖,本書根據(jù)作者多年采購管理教學(xué)和實踐經(jīng)驗,并參考了大量的參考文獻,編著此書,以求全面闡述采購管理的基本原理、程序與方法,為采購從業(yè)者進行采購管理提供思路與方法指導(dǎo)。本書共分為十章,其中:第1章介紹了采購的概念、作用、分類、基本原則、基本流程,以及采購管理的概念、內(nèi)容、地位及發(fā)展趨勢;第二章介紹了采購組織的概念及類型,采購組織設(shè)計的原則、類型、步驟,以及采購組織的職責(zé)、采購人員的素質(zhì);第三章介紹了采購需求管理的概念、重要性及對企業(yè)戰(zhàn)略的貢獻,采購需求分析的方法;第四章介紹了采購計劃的概念、分類、作用,采購計劃及訂單計劃的編制,采購預(yù)算的含義、編制依據(jù),采購預(yù)算編制的流程及內(nèi)容,采購物資的分類、實施對策及規(guī)格說明;第五章介紹了集中采購和分散采購的優(yōu)缺點和適用范圍、招投標采購的步驟、詢價采購的適用條件和操作程序、電子采購的方法;第六章詳細介紹了供應(yīng)商選擇標準、供應(yīng)商選擇方法,以及結(jié)合實際選擇適宜的采購談判方式;第七章介紹了采購合同履行的概念、原則,采購訂單管理的概念、內(nèi)容,進貨管理的內(nèi)容,采購結(jié)算的概念、流程、管理及工具,退貨處理流程及管理;第八章的內(nèi)容為供應(yīng)商關(guān)系管理的概念、重要性,供應(yīng)商關(guān)系管理的實施步驟,供應(yīng)商績效考核的原則,供應(yīng)商考核指標的計算方法,對供應(yīng)商進行細分的方法;第九章為采購成本概念及構(gòu)成、采購成本的基本分析方法和成本控制方法;第十章為采購績效評估的內(nèi)容、采購績效管理的方法及其在實際采購工作中的應(yīng)用等。本書的編寫特點如下:(1) 內(nèi)容豐富、新穎、實用,體現(xiàn)現(xiàn)代物流需求。在編寫過程中,廣泛吸收了當(dāng)前采購管理的成果、技術(shù),參閱了大量同類教材、專著、網(wǎng)上資料,并結(jié)合編者的教學(xué)和工作實踐,講述采購管理的常用方法和原理。(2) 為了更好地體現(xiàn)理論與實踐的結(jié)合,書中提供了大量的圖片、案例供讀者分析和研讀,以便加深和拓展學(xué)習(xí)者的視野,并鞏固、運用所學(xué)知識。(3) 緊密結(jié)合本課程的教學(xué)基本要求,內(nèi)容完整、系統(tǒng),重點突出,力求更準確地解讀問題點。在注重采購管理知識的同時,與其他物流專業(yè)課程的內(nèi)容相結(jié)合,強調(diào)知識的應(yīng)用性,具有較強的針對性。本書由王皓、肖煒華(江西省高等院校物流類專業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會委員)、鄧光君擔(dān)任主編,劉鋼、寇飛、吳婷、袁哲、彭永芳擔(dān)任副主編,郭俊維也參加了部分章節(jié)的撰寫,王皓負責(zé)全書結(jié)構(gòu)設(shè)計、草擬寫作提綱和統(tǒng)稿、定稿工作。在編寫本書的過程中,各編者參考了大量有關(guān)書籍和資料,在此向相關(guān)作者表示衷心的感謝!另外,要感謝華中科技大學(xué)出版社各編輯的辛勤付出。由于時間倉促和編者水平所限,書中難免存在疏漏之處,真誠希望廣大讀者不吝賜教,以便我們進一步修改完善。王皓2018年6月
第1章采購與采購管理概述(1)
知識點一采購概述(1)
知識點二采購管理概述(12)
第二章采購組織架構(gòu)(24)
知識點一采購組織的類型(24)
知識點二采購組織的設(shè)計(30)
知識點三采購組織的職責(zé)和人員素質(zhì)(36)
第三章采購需求分析(46)
知識點一采購需求管理概述(46)
知識點二供應(yīng)市場分析(51)
知識點三采購需求預(yù)測(56)
第四章采購計劃與預(yù)算編制(70)
知識點一采購物資的分類及規(guī)格說明(70)
知識點二采購計劃(75)
知識點三采購預(yù)算(82)
知識點四影響采購計劃和預(yù)算的因素(86)
第五章采購方式管理(96)
知識點一集中采購與分散采購(96)
知識點二聯(lián)合采購(99)
知識點三詢價采購(103)
知識點四專題采購(107)
知識點五采購方式的選擇(124)
第六章采購洽商(133)
知識點一供應(yīng)商選擇標準與方法(133)
知識點二采購談判(140)
知識點三采購合同的概念和形式(145)
知識點四采購合同的內(nèi)容和訂立原則(147)
知識點五采購合同爭議的解決辦法(151)
第七章采購合同的履行(160)
知識點一訂單管理(160)
知識點二進貨管理(165)
知識點三采購結(jié)算(170)
知識點四采購?fù)素?173)
第八章供應(yīng)商關(guān)系管理(181)
知識點一供應(yīng)商關(guān)系管理概述(181)
知識點二供應(yīng)商績效考核(185)
知識點三供應(yīng)商關(guān)系管理策略(190)
第九章采購成本管理(204)
知識點一采購成本定義與構(gòu)成(204)
知識點二采購成本分析(207)
知識點三采購成本控制(215)
第十章采購績效管理(226)
知識點一采購績效評估方案的制訂(227)
知識點二采購績效評估的實施(236)
知識點三采購績效的改進途徑(240)
知識點四采購人員績效評價(244)
參考文獻(250)