一、泥鰍、黃鱔家庭養(yǎng)殖場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)管理
（一）什么是經(jīng)營(yíng)管理
（二）經(jīng)營(yíng)管理的對(duì)象
（三）經(jīng)營(yíng)管理方法
（四）生產(chǎn)技術(shù)管理
（五）銷(xiāo)售管理
（六）成本管理
（七）財(cái)務(wù)管理
（八）綜合經(jīng)營(yíng)
（九）漁業(yè)法規(guī)
泥鰍、黃鱔養(yǎng)殖場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理舉例

二、泥鰍養(yǎng)殖生物學(xué)知識(shí)
（一）泥鰍養(yǎng)殖生物學(xué)知識(shí)
（二）泥鰍人工繁殖的設(shè)施條件
（三）泥鰍人工養(yǎng)殖的設(shè)施條件

三、家庭泥鰍養(yǎng)殖場(chǎng)的技術(shù)管理
（一）泥鰍繁殖的技術(shù)管理
（二）泥鰍魚(yú)種培育的技術(shù)管理
（三）泥鰍人工養(yǎng)殖的技術(shù)管理
（四）泥鰍越冬的技術(shù)管理
（五）泥鰍的捕捉、暫養(yǎng)和運(yùn)輸
（六）泥鰍的烹調(diào)方法
泥鰍人工養(yǎng)殖以 營(yíng)管理實(shí)例

四、黃鱔養(yǎng)殖生物學(xué)知識(shí)
（一）黃鱔的生物學(xué)特征
（二）黃鱔人工繁殖的設(shè)施條件
（三）黃鱔人工養(yǎng)殖的設(shè)施條件

五、黃鱔人工繁殖技術(shù)管理
（一）黃鱔人工催產(chǎn)人工授精技術(shù)管理
（二）黃鱔人工催產(chǎn)自然授精的技術(shù)管理

六、黃鱔苗種培育技術(shù)管理
（一）黃鱔苗種來(lái)源
（二）黃鱔的苗種培育技術(shù)管理

七、黃鱔養(yǎng)成技術(shù)管理
（一）土池或水泥池養(yǎng)殖技術(shù)管理
（二）網(wǎng)箱養(yǎng)殖的技術(shù)管理
（三）稻田養(yǎng)殖的技術(shù)管理
（四）工廠化養(yǎng)殖的技術(shù)管理
八、黃鱔捕捉、運(yùn)輸、暫養(yǎng)和越冬的技術(shù)管理
九、黃鱔、泥鰍養(yǎng)殖場(chǎng)中餌料生物培育的技術(shù)管理
十、家庭黃鱔、泥鰍養(yǎng)殖場(chǎng)的病害預(yù)防