現(xiàn)代職業(yè)教育是滿足經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需要、面向經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展和生產(chǎn)服務(wù)一線、培養(yǎng)高素質(zhì)勞動(dòng)者和技術(shù)技能人才,并促進(jìn)全體勞動(dòng)者可持續(xù)職業(yè)發(fā)展的教育類型。加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育是我國政府的一項(xiàng)重大戰(zhàn)略決策。其中,廣大高等職業(yè)院校和眾多身處其中的教育工作者承擔(dān)著重要責(zé)任。
為了推動(dòng)高等職業(yè)教育融人經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展,許多高職院校在課程設(shè)置、教授內(nèi)容與考核標(biāo)準(zhǔn)方面大下功夫,以求滿足企業(yè)需求和產(chǎn)業(yè)需要。在這種背景下,高職院校各門學(xué)科的“專業(yè)化”(specialization)已經(jīng)成為一種趨勢。這樣的趨勢自然也體現(xiàn)在英語類課程的教學(xué)當(dāng)中。首先,大多數(shù)高等職業(yè)技術(shù)院校修訂并改正了英語類課程的考核標(biāo)準(zhǔn)。改革之前,這類課程往往以等級考試成績作為教學(xué)重點(diǎn)。通過改革,教學(xué)者已把考核重點(diǎn)轉(zhuǎn)移到對教學(xué)對象實(shí)用語言技能的培養(yǎng)和訓(xùn)練上。其次,大多數(shù)高職院校調(diào)整了英語類課程的教授內(nèi)容。此前,高職英語教育與普通全日制本科院校所奉行的大學(xué)英語教育在教學(xué)方法、內(nèi)容與手段上幾無二致。改革之后,提倡語言的實(shí)用性、突出口語與職場交際能力已經(jīng)成為高職英語教育有別于一般本科英語教學(xué)的重要特點(diǎn)。再次,部分高職院校對校內(nèi)的英語類課程進(jìn)行了結(jié)構(gòu)上的大規(guī)模詞整。由此,英語教學(xué)不再作為“基礎(chǔ)課”的一部分,而是更多地同教授對象的所學(xué)專業(yè)結(jié)合在一起?傮w而言,同普通全日制本科院校的英語教學(xué)相比,專業(yè)化的高職英語教育更加注重培養(yǎng)教學(xué)對象的實(shí)用語言能力,以口語和職場交際作為教學(xué)重點(diǎn)。同時(shí),后者會(huì)根據(jù)教學(xué)對象的專業(yè)取向和就業(yè)需求,對教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)計(jì)劃和教學(xué)手段做出有針對性的調(diào)整。
《旅游英語課程構(gòu)建》適應(yīng)應(yīng)用型本科院校和高職高專院校“工學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模式改革的新趨勢,力圖充分體現(xiàn)行動(dòng)導(dǎo)向、任務(wù)驅(qū)動(dòng)、基于工作過程等課程改革潮流和設(shè)計(jì)理念,滿足國家對高等學(xué)校開設(shè)職業(yè)發(fā)展與就業(yè)指導(dǎo)課程的需求!堵糜斡⒄Z課程體系構(gòu)建》在吸收國內(nèi)同類專著與論文的合理因素的基礎(chǔ)上,進(jìn)行了全面的結(jié)構(gòu)創(chuàng)新、體例創(chuàng)新和教法創(chuàng)新,力圖充分體現(xiàn)以下鮮明特色。
一,《旅游英語課程體系構(gòu)建》采用“基于工作過程”的課程設(shè)計(jì)理念。
《旅游英語課程體系構(gòu)建》依據(jù)國家示范性高職院校建設(shè)倡導(dǎo)的“基于工作過程”的課程設(shè)計(jì)理念,以職業(yè)指導(dǎo)的工作過程為載體,將大學(xué)生職業(yè)指導(dǎo)的整個(gè)工作流程分為擇業(yè)、就業(yè)、從業(yè)、樂業(yè)、創(chuàng)業(yè)、畢業(yè)六個(gè)指導(dǎo)環(huán)節(jié),具體包括職業(yè)目標(biāo)選擇、從業(yè)迷你訓(xùn)練、敬業(yè)素質(zhì)提升、就業(yè)個(gè)性指導(dǎo)、創(chuàng)業(yè)白手起家和畢業(yè)程序顧問的基本教程和實(shí)訓(xùn)內(nèi)容,旨在為大學(xué)生在大學(xué)階段的職業(yè)素質(zhì)教育提供系統(tǒng)的解惑答疑和行為能力訓(xùn)練,建立環(huán)環(huán)相扣的職業(yè)指導(dǎo)工作流程與教學(xué)流程一體化課程體系。
二,《旅游英語課程體系構(gòu)建》一改“就”業(yè)指導(dǎo)為“職”業(yè)指導(dǎo)。
目前,我國高校大多數(shù)選用的“就業(yè)”指導(dǎo)書,內(nèi)容上主要是針對畢業(yè)生就業(yè)問題,重點(diǎn)進(jìn)行就業(yè)、創(chuàng)業(yè)技巧和畢業(yè)生政策指導(dǎo),素質(zhì)教育思想不夠突出。而學(xué)生職業(yè)技能的培養(yǎng)和素養(yǎng)的養(yǎng)成是一個(gè)過程,不是畢業(yè)前能一蹴而就的,這恰恰是職業(yè)指導(dǎo)課的中心任務(wù)。因此,《旅游英語課程體系構(gòu)建》打破了傳統(tǒng)的“就業(yè)”指導(dǎo)思路,從“職業(yè)”指導(dǎo)角度出發(fā),在原有就業(yè)技能訓(xùn)練的框架基礎(chǔ)上,進(jìn)一步突出了職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成的學(xué)習(xí)和訓(xùn)練內(nèi)容,努力彌補(bǔ)國內(nèi)現(xiàn)有職業(yè)指導(dǎo)內(nèi)容和素質(zhì)教育不夠完整的缺陷。
三,《旅游英語課程體系構(gòu)建》有利于實(shí)施行動(dòng)導(dǎo)向、任務(wù)驅(qū)動(dòng)的教學(xué)模式。
《旅游英語課程體系構(gòu)建》以提高學(xué)生的職業(yè)生涯規(guī)劃能力、從業(yè)能力、職業(yè)發(fā)展能力、就業(yè)能力、創(chuàng)業(yè)能力和畢業(yè)生自主能力為主線,采用非理論化的教學(xué)設(shè)計(jì),從而突出了高等教育以能力為主線進(jìn)行職業(yè)素質(zhì)教育的特色,體現(xiàn)了行動(dòng)導(dǎo)向、任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)模式的互動(dòng)特征,彰顯了高等教育的教學(xué)改革趨勢和改革力度。
現(xiàn)代職業(yè)教育是滿足經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需要、面向經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展和生產(chǎn)服務(wù)一線、培養(yǎng)高素質(zhì)勞動(dòng)者和技術(shù)技能人才,并促進(jìn)全體勞動(dòng)者可持續(xù)職業(yè)發(fā)展的教育類型。加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育是我國政府的一項(xiàng)重大戰(zhàn)略決策。其中,廣大高等職業(yè)院校和眾多身處其中的教育工作者承擔(dān)著重要責(zé)任。
為了推動(dòng)高等職業(yè)教育融人經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展,許多高職院校在課程設(shè)置、教授內(nèi)容與考核標(biāo)準(zhǔn)方面大下功夫,以求滿足企業(yè)需求和產(chǎn)業(yè)需要。在這種背景下,高職院校各門學(xué)科的“專業(yè)化”(specialization)已經(jīng)成為一種趨勢。這樣的趨勢自然也體現(xiàn)在英語類課程的教學(xué)當(dāng)中。首先,大多數(shù)高等職業(yè)技術(shù)院校修訂并改正了英語類課程的考核標(biāo)準(zhǔn)。改革之前,這類課程往往以等級考試成績作為教學(xué)重點(diǎn)。通過改革,教學(xué)者已把考核重點(diǎn)轉(zhuǎn)移到對教學(xué)對象實(shí)用語言技能的培養(yǎng)和訓(xùn)練上。其次,大多數(shù)高職院校調(diào)整了英語類課程的教授內(nèi)容。此前,高職英語教育與普通全日制本科院校所奉行的大學(xué)英語教育在教學(xué)方法、內(nèi)容與手段上幾無二致。改革之后,提倡語言的實(shí)用性、突出口語與職場交際能力已經(jīng)成為高職英語教育有別于一般本科英語教學(xué)的重要特點(diǎn)。再次,部分高職院校對校內(nèi)的英語類課程進(jìn)行了結(jié)構(gòu)上的大規(guī)模詞整。由此,英語教學(xué)不再作為“基礎(chǔ)課”的一部分,而是更多地同教授對象的所學(xué)專業(yè)結(jié)合在一起?傮w而言,同普通全日制本科院校的英語教學(xué)相比,專業(yè)化的高職英語教育更加注重培養(yǎng)教學(xué)對象的實(shí)用語言能力,以口語和職場交際作為教學(xué)重點(diǎn)。同時(shí),后者會(huì)根據(jù)教學(xué)對象的專業(yè)取向和就業(yè)需求,對教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)計(jì)劃和教學(xué)手段做出有針對性的調(diào)整。
《旅游英語課程構(gòu)建》適應(yīng)應(yīng)用型本科院校和高職高專院!肮W(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模式改革的新趨勢,力圖充分體現(xiàn)行動(dòng)導(dǎo)向、任務(wù)驅(qū)動(dòng)、基于工作過程等課程改革潮流和設(shè)計(jì)理念,滿足國家對高等學(xué)校開設(shè)職業(yè)發(fā)展與就業(yè)指導(dǎo)課程的需求。本書在吸收國內(nèi)同類專著與論文的合理因素的基礎(chǔ)上,進(jìn)行了全面的結(jié)構(gòu)創(chuàng)新、體例創(chuàng)新和教法創(chuàng)新,力圖充分體現(xiàn)以下鮮明特色。
第一,本書采用“基于工作過程”的課程設(shè)計(jì)理念。
本書依據(jù)國家示范性高職院校建設(shè)倡導(dǎo)的“基于工作過程”的課程設(shè)計(jì)理念,以職業(yè)指導(dǎo)的工作過程為載體,將大學(xué)生職業(yè)指導(dǎo)的整個(gè)工作流程分為擇業(yè)、就業(yè)、從業(yè)、樂業(yè)、創(chuàng)業(yè)、畢業(yè)六個(gè)指導(dǎo)環(huán)節(jié),具體包括職業(yè)目標(biāo)選擇、從業(yè)迷你訓(xùn)練、敬業(yè)素質(zhì)提升、就業(yè)個(gè)性指導(dǎo)、創(chuàng)業(yè)白手起家和畢業(yè)程序顧問的基本教程和實(shí)訓(xùn)內(nèi)容,旨在為大學(xué)生在大學(xué)階段的職業(yè)素質(zhì)教育提供系統(tǒng)的解惑答疑和行為能力訓(xùn)練,建立環(huán)環(huán)相扣的職業(yè)指導(dǎo)工作流程與教學(xué)流程一體化課程體系。
第二,本書一改“就”業(yè)指導(dǎo)為“職”業(yè)指導(dǎo)。
目前,我國高校大多數(shù)選用的“就業(yè)”指導(dǎo)書,內(nèi)容上主要是針對畢業(yè)生就業(yè)問題,重點(diǎn)進(jìn)行就業(yè)、創(chuàng)業(yè)技巧和畢業(yè)生政策指導(dǎo),素質(zhì)教育思想不夠突出。而學(xué)生職業(yè)技能的培養(yǎng)和素養(yǎng)的養(yǎng)成是一個(gè)過程,不是畢業(yè)前能一蹴而就的,這恰恰是職業(yè)指導(dǎo)課的中心任務(wù)。因此,本書打破了傳統(tǒng)的“就業(yè)”指導(dǎo)思路,從“職業(yè)”指導(dǎo)角度出發(fā),在原有就業(yè)技能訓(xùn)練的框架基礎(chǔ)上,進(jìn)一步突出了職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成的學(xué)習(xí)和訓(xùn)練內(nèi)容,努力彌補(bǔ)國內(nèi)現(xiàn)有職業(yè)指導(dǎo)內(nèi)容和素質(zhì)教育不夠完整的缺陷。
第三,本書有利于實(shí)施行動(dòng)導(dǎo)向、任務(wù)驅(qū)動(dòng)的教學(xué)模式。
本書以提高學(xué)生的職業(yè)生涯規(guī)劃能力、從業(yè)能力、職業(yè)發(fā)展能力、就業(yè)能力、創(chuàng)業(yè)能力和畢業(yè)生自主能力為主線,采用非理論化的教學(xué)設(shè)計(jì),從而突出了高等教育以能力為主線進(jìn)行職業(yè)素質(zhì)教育的特色,體現(xiàn)了行動(dòng)導(dǎo)向、任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)模式的互動(dòng)特征,彰顯了高等教育的教學(xué)改革趨勢和改革力度。
另外,本書還有以下幾個(gè)突出的特點(diǎn)。
首先,“易懂”。本書考慮到我國高職高專學(xué)生的文化背景和養(yǎng)成的吸納知識的習(xí)慣,增強(qiáng)了趣味性。尤其是精選的實(shí)例,富有哲理,耐人尋味,讓學(xué)生在笑聲中得到思想啟迪與營銷智慧。在做到學(xué)習(xí)情境與職業(yè)情境緊密結(jié)合的同時(shí),注意行文的活潑與優(yōu)美,使其具有可讀性。盡量運(yùn)用形象化、具體化的語言,使學(xué)生直觀、形象地獲取經(jīng)驗(yàn),輕松提升實(shí)際職業(yè)行動(dòng)能力。
第一章 專門用途與語言技藝
第一節(jié) 何謂“高職高專旅游英語”
一 本書的研究背景及相關(guān)概念的界說
第二節(jié) 從普通英語到專門用途英語(ESP)再到職場能力
一 《旅游英語》課程的銜接作用
第三節(jié) 從語言技藝到職業(yè)技能
一 以重慶青年職業(yè)技術(shù)學(xué)院《旅游英語》課程標(biāo)準(zhǔn)為例談相關(guān)課程的應(yīng)有定位
第二章 從聽說讀寫到職業(yè)素養(yǎng)
第一節(jié) 離職高專英語課程的基本原則與能力目標(biāo)
第二節(jié) 旅游從業(yè)人員應(yīng)具備的專業(yè)技能與人文素養(yǎng)
第三節(jié) 導(dǎo)游的職業(yè)素養(yǎng)在《旅游英語》教學(xué)中的培育
第四節(jié) 一線單位需要怎樣的人才與外語能力——對重慶地區(qū)旅游企業(yè)的問卷調(diào)查
第三章 模塊區(qū)分+情境流程
第一節(jié) 課程設(shè)計(jì)與實(shí)施的意義與條件
第二節(jié) 模塊辨析
一 《旅游英語》中旅游從業(yè)人員基本的能力模塊
第三節(jié) 情境流程
一 《旅游英語》課程設(shè)計(jì)的基本思路
第四節(jié) 多彩教學(xué)法孕育多種能力
一 《旅游英語》課程設(shè)施過程中涉及的主要教學(xué)方法
第五節(jié) 結(jié)合學(xué)校特色構(gòu)建校本特色模塊
一 《旅游英語》課程教材內(nèi)容的設(shè)計(jì)
第四章 教學(xué)對象與教學(xué)目標(biāo)
第一節(jié) 我國高校英語課程中現(xiàn)存的考評方法
第二節(jié) 高職高專學(xué)生的認(rèn)知特點(diǎn),
一 以重慶青年職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游與人文藝術(shù)系旅游導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生為例
第三節(jié) 構(gòu)建一種符合高職高專學(xué)生特點(diǎn)的多重衡量考評體系
第四節(jié) 重慶青年職業(yè)技術(shù)學(xué)院《旅游英語》課程中幾種常見的創(chuàng)新考評方法及其評分體系
第五章 走出課堂一面向服務(wù)產(chǎn)業(yè)的旅游英語教學(xué)
第一節(jié) 涉外旅游的兩個(gè)面向
一 現(xiàn)今中國旅游業(yè)的發(fā)展趨勢
第二節(jié) 中國旅游市場專業(yè)人才需求分析
第三節(jié) 中國旅游市場的發(fā)展對于《旅游英語》課程的要求—— 以重慶青年職業(yè)技術(shù)學(xué)院導(dǎo)游專業(yè)為例
第四節(jié) 《旅游英語》實(shí)踐教學(xué)中存在的問題與改進(jìn)方案
第五節(jié) 《旅游英語》師資隊(duì)伍的培養(yǎng)
參考文獻(xiàn)