第一章

【日】渡邊常和

工作室S&Q支援代表。進(jìn)入日本大榮株式會(huì)社后，曾擔(dān)任店長、商品部、JR合資企業(yè)負(fù)責(zé)人等，1996年轉(zhuǎn)入（股份有限公司）消費(fèi)經(jīng)濟(jì)研究所（現(xiàn)在的股份有限公司生活品質(zhì)科學(xué)研究所）。2013年獨(dú)立創(chuàng)業(yè)至今。專門從事生鮮超市或餐飲店的食品衛(wèi)生·品質(zhì)管理等各方面的指導(dǎo)、教育，以及解決餐飲相關(guān)的問題或糾紛，近年來還開展了生鮮超市店長的教育培訓(xùn)、指導(dǎo)業(yè)務(wù)。

【日】石原久子

（股份有限公司）生活品質(zhì)科學(xué)研究所 營業(yè)支援總部關(guān)東地區(qū)負(fù)責(zé)人、組長。畢業(yè)于女子營養(yǎng)大學(xué)營養(yǎng)學(xué)院營養(yǎng)專業(yè)。從事生鮮超市、餐飲店、工廠等場(chǎng)所的衛(wèi)生管理以及品質(zhì)管理業(yè)務(wù)的指導(dǎo)·教育。

【日】大田喜啟

（股份有限公司）生活品質(zhì)科學(xué)研究所 店鋪衛(wèi)生法人支援部部長。從金澤大學(xué)理學(xué)院化學(xué)專業(yè)畢業(yè)后，于1996年進(jìn)入（股份有限公司）LIFE CORPORATION，從事店鋪業(yè)務(wù)（配菜部門）、PC以及店鋪衛(wèi)生品質(zhì)管理業(yè)務(wù)。從2001年開始任職。除了專門從事生鮮超市或餐飲店的店鋪衛(wèi)生管理、品質(zhì)管理、標(biāo)識(shí)指導(dǎo)等業(yè)務(wù)之外，還負(fù)責(zé)生鮮超市銷售場(chǎng)所的計(jì)數(shù)指導(dǎo)。

【日】三和信幸

（股份有限公司）生活品質(zhì)科學(xué)研究所 隸屬營業(yè)支援總部。負(fù)責(zé)生鮮超市或餐飲店等場(chǎng)所的衛(wèi)生檢查、標(biāo)識(shí)指導(dǎo)以及品質(zhì)管理業(yè)務(wù)的指導(dǎo)。

第二章

【日】鈴木千春

（股份有限公司）生活品質(zhì)科學(xué)研究所 高級(jí)顧問。仙臺(tái)白百何女子大學(xué)兼職講師。1990年進(jìn)入消費(fèi)經(jīng)濟(jì)研究所（現(xiàn)在的（股份有限公司）生活品質(zhì)科學(xué)研究所）工作。負(fù)責(zé)食品品質(zhì)管理、直接進(jìn)口商品、商品開發(fā)（飲料·酒類等）、品質(zhì)管理·開發(fā)咨詢、食品標(biāo)識(shí)管理等。2002～2005年加入HACCP體系導(dǎo)入?yún)f(xié)商會(huì)議秘書處，2006年取得進(jìn)口食品衛(wèi)生管理人員資格證。2008年成為食品標(biāo)識(shí)審定協(xié)會(huì)委員。

【日】黑瀨治郎

1980年出生于大分縣。（股份有限公司）生活品質(zhì)科學(xué)研究所 咨詢總部 顧問。結(jié)業(yè)于熊本大學(xué)研究生院自然科學(xué)研究專業(yè)。曾在食品專業(yè)貿(mào)易公司負(fù)責(zé)加工食品的品質(zhì)管理，2013年開始任現(xiàn)職。專門從事食品處理中心的衛(wèi)生管理指導(dǎo)、食品標(biāo)識(shí)的制作以及指導(dǎo)。

【日】三次優(yōu)子

（股份有限公司）生活品質(zhì)科學(xué)研究所 咨詢總部 顧問。從東京農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院農(nóng)藝化學(xué)專業(yè)畢業(yè)后，在點(diǎn)心制造工廠擔(dān)任品質(zhì)管理職務(wù)。2004年就職于（股份有限公司）消費(fèi)經(jīng)濟(jì)研究所（現(xiàn)在的（股份有限公司）生活品質(zhì)科學(xué)研究所）。負(fù)責(zé)食品標(biāo)識(shí)的制作以及指導(dǎo)等業(yè)務(wù)。

第三章·第四章

【日】石澤清貴

1980年獲得社會(huì)保險(xiǎn)勞務(wù)士資格證。曾在人事勞務(wù)關(guān)系出版社就職，2000年獨(dú)立創(chuàng)業(yè)，開設(shè)了石澤經(jīng)營勞務(wù)管理事務(wù)所。兼任東京都社會(huì)保險(xiǎn)勞務(wù)士合作社理事、工商商會(huì)年金教育中心專家委員、東京都社會(huì)保險(xiǎn)勞務(wù)士合作社備考講座講師。目前，在負(fù)責(zé)指導(dǎo)中小企業(yè)人事制度·薪資·退休金制度等勞務(wù)管理方面的同時(shí)，作為勞務(wù)問題疑難解答研討會(huì)的講師，在工商商會(huì)等各類組織團(tuán)體開展演講活動(dòng)。

【日】長崎明子

特定社會(huì)保險(xiǎn)勞務(wù)士、金融理財(cái)師。曾在重點(diǎn)補(bǔ)習(xí)學(xué)校運(yùn)營公司人事部負(fù)責(zé)人事·勞務(wù)·就業(yè)管理業(yè)務(wù)等。2016年獨(dú)立創(chuàng)業(yè)，開設(shè)AKI社會(huì)保險(xiǎn)勞務(wù)士事務(wù)所。從事就業(yè)管理制度的構(gòu)建、勞務(wù)合規(guī)性強(qiáng)化等咨詢業(yè)務(wù)的同時(shí)，對(duì)咨詢企業(yè)的勞動(dòng)·社會(huì)保險(xiǎn)方面進(jìn)行指導(dǎo)。還擔(dān)任HELLO WORK（公共職業(yè)安定所）電子申請(qǐng)顧問、雜志主筆，教授勞動(dòng)·社會(huì)保險(xiǎn)·年金等高中課程。

第五章

【日】小林清泰

KENOSU株式會(huì)社代表董事。建筑設(shè)計(jì)師。一級(jí)建筑師、商業(yè)設(shè)施建筑師。從品牌打造、提高顧客溝通技巧的視角出發(fā)，從事包括符號(hào)開發(fā)在內(nèi)的各類連鎖店鋪的設(shè)計(jì)工作。所從事的行業(yè)以大型零售業(yè)為中心，大型超市、大型商業(yè)中心、便利店、建材超市、郊區(qū)SC（生鮮超市）環(huán)境設(shè)計(jì)等均有涉及。日本設(shè)計(jì)咨詢協(xié)會(huì)會(huì)員、日本CI會(huì)議體會(huì)員。

【日】江口法生

1961年出生。畢業(yè)于日本大學(xué)法學(xué)院法律專業(yè)，進(jìn)入LIFE CORPORATION株式會(huì)社。曾在笹塚分店、中宿分店任職，后擔(dān)任竹之塚店日配食品主任。1986年任日配食品科采購員，1993年任日配食品科科長。1998年任加工食品科科長，1999年任首都圈秘書公關(guān)科科長。同年就任（兼任）日本生鮮超市協(xié)會(huì)流通推進(jìn)部科長。2001年任該協(xié)會(huì)事務(wù)局副局長（兼任）、2009年任該協(xié)會(huì)事務(wù)局局長（調(diào)派）至今。

第6章·第7章

【日】櫻庭周平

注冊(cè)會(huì)計(jì)師·稅務(wù)師。先后任監(jiān)察法人、預(yù)備上市企業(yè)的上市項(xiàng)目負(fù)責(zé)人。企業(yè)上市后作為董事?lián)�任社長助理、業(yè)務(wù)改革負(fù)責(zé)人等。1997年成立櫻庭注冊(cè)會(huì)計(jì)師事務(wù)所。同時(shí)就任調(diào)停委員·司法委員（東京地方法院）、中小企業(yè)政策審議臨時(shí)委員（經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)省）、中小企業(yè)會(huì)計(jì)相關(guān)研究會(huì)委員（中小企業(yè)廳）、NPO法人會(huì)計(jì)參與支援中心理事長等。現(xiàn)任中小企業(yè)會(huì)計(jì)相關(guān)檢討會(huì)工作組委員（中小企業(yè)廳·金融廳）、商業(yè)突破研究所大學(xué)（Business Breakthrough School）研究生院教授等。