我國社會的食品安全問題，并非只是單純的科學(xué)技術(shù)問題，而是一個涉及經(jīng)濟(jì)、管理、社會、法律等多個學(xué)科領(lǐng)域的綜合性復(fù)合問題；另一方面，社會食品安全問題必然與所處特殊社會環(huán)境有關(guān)，必然有其特殊性。然而，我國學(xué)界對食品安全問題的研究大都只集中在科學(xué)技術(shù)領(lǐng)域和一般性食品安全問題上，這也是導(dǎo)致社會對我國食品安全問題認(rèn)識混亂的一個重要原因。 本書內(nèi)容是作者不受學(xué)科領(lǐng)域限制、對我國食品安全問題基本概念和獨(dú)特性認(rèn)識、研究心得的總結(jié)，是從一個廣域視角去認(rèn)識和研究我國社會食品安全問題獨(dú)特性及其原因和治理對策的一種嘗試。