第一部分 養(yǎng)鴨實(shí)用技術(shù)
第一章 鴨的主要品種
第一節(jié) 肉用型品種
第二節(jié) 蛋用型品種
第三節(jié) 肉蛋兼用型品種
第二章 鴨的營養(yǎng)與飼料
第一節(jié) 鴨的營養(yǎng)需要
第二節(jié) 鴨的飼料
第三節(jié) 鴨的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)及飼料配制
第三章 鴨場建設(shè)
第一節(jié) 鴨場的場址和規(guī)劃
第二節(jié) 鴨舍的建造
第三節(jié) 鴨場的常用設(shè)備
第四章 鴨的飼養(yǎng)技術(shù)
第一節(jié) 蛋鴨的飼養(yǎng)技術(shù)
第二節(jié) 肉鴨的飼養(yǎng)技術(shù)
第三節(jié) 種鴨的飼養(yǎng)技術(shù)
第五章 鴨群保健與疾病防治
第一節(jié) 養(yǎng)鴨場的綜合防范
第二節(jié) 免疫程序與疫苗接種
第三節(jié) 鴨的常見疾病與防治
第六章 鴨產(chǎn)品加工
第一節(jié) 鴨的屠宰與鴨肉加工
第二節(jié) 鴨蛋的加工
第三節(jié) 鴨的羽絨采集
第七章 鴨場的經(jīng)營管理
第一節(jié) 鴨場經(jīng)營與管理內(nèi)涵
第二節(jié) 鴨場經(jīng)營管理的內(nèi)容
第三節(jié) 鴨場成本效益的核算

第二部分 養(yǎng)鵝實(shí)用技術(shù)
第一章 鵝的主要品種
第一節(jié) 大型鵝種
第二節(jié) 中型鵝種
第三節(jié) 小型鵝種
第二章 鵝的營養(yǎng)與飼料
第一節(jié) 鵝的營養(yǎng)需要
第二節(jié) 鵝的飼料
第三節(jié) 鵝的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)及飼料配制
第三章 鵝場建設(shè)
第一節(jié) 鵝場的場址和規(guī)劃
第二節(jié) 鵝舍的建造設(shè)計(jì)
第三節(jié) 鵝場的常用設(shè)備
第四章 鵝的飼養(yǎng)管理
第一節(jié) 雛鵝的培育
第二節(jié) 仔鵝的飼養(yǎng)
第三節(jié) 種鵝的飼養(yǎng)
第五章 鵝群保健與疾病防治
第一節(jié) 養(yǎng)鵝場的綜合防范
第二節(jié) 鵝的常見疾病與防治
第六章 鵝產(chǎn)品加工
第一節(jié) 鵝的屠宰與鵝肉加工
第二節(jié) 鵝肥肝的生產(chǎn)技術(shù)
第三節(jié) 鵝的羽絨采集
第七章 鵝場的經(jīng)營管理
第一節(jié) 鵝場的生產(chǎn)指標(biāo)及計(jì)算
第二節(jié) 鵝場經(jīng)營管理的內(nèi)容
第三節(jié) 鵝場成本效益的核算
參考文獻(xiàn)