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餐廳服務(wù)員

餐廳服務(wù)員

定  價(jià):8 元

        

  • 作者:農(nóng)廣校 組編
  • 出版時(shí)間:2005/9/1
  • ISBN:9787810667333
  • 出 版 社:中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社
  • 中圖法分類:F719.3 
  • 頁(yè)碼:132
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:1
  • 開(kāi)本:16K
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        本書(shū)是根據(jù)黨中央、國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移培訓(xùn)的要求,按照農(nóng)業(yè)部等有關(guān)部門的部署和安排,為提高農(nóng)村勞動(dòng)力職業(yè)技能而編寫(xiě)的培訓(xùn)教材。本書(shū)按照能力模塊組合的要求,參照國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)編寫(xiě)而成。
  本書(shū)共分七章,內(nèi)容包括執(zhí)業(yè)基礎(chǔ)、餐廳服務(wù)員職業(yè)素質(zhì)、餐廳服務(wù)基本技能、酒水服務(wù)、上菜及分菜、撤換餐用具、餐廳服務(wù)基本程序。
  該書(shū)通俗易懂,側(cè)重于職業(yè)技能操作內(nèi)容。為方便學(xué)習(xí),結(jié)合文字教材,配有VCD光盤。
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