《畜禽生產(chǎn)技術(shù)實訓教程：家禽生產(chǎn)崗位技能實訓分冊/“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材》是高職高專畜牧獸醫(yī)類專業(yè)學生實踐教學和頂崗實習的專用教材，內(nèi)容突出了養(yǎng)禽生產(chǎn)職業(yè)崗位的特點，基于養(yǎng)禽生產(chǎn)工作任務(wù)的生產(chǎn)流程，按照“崗位能力一實訓目標一任務(wù)描述一任務(wù)情境一任務(wù)實施一知識鏈接一提交作業(yè)一任務(wù)評價，，的主線組織內(nèi)容，以學生為主體，體現(xiàn)“教、學、做、練”一體化，服務(wù)于專業(yè)課程的教學改革�！缎笄萆a(chǎn)技術(shù)實訓教程：家禽生產(chǎn)崗位技能實訓分冊/“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材》詳細闡述了養(yǎng)禽生產(chǎn)的工作程序、知識鏈接，重在按照企業(yè)生產(chǎn)需求，培養(yǎng)學生在養(yǎng)殖企業(yè)實際環(huán)境中應(yīng)掌握的職業(yè)能力。
《畜禽生產(chǎn)技術(shù)實訓教程：家禽生產(chǎn)崗位技能實訓分冊/“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材》結(jié)構(gòu)新穎，圖文并茂，不僅可以作為高職院校相關(guān)專業(yè)的教材，還可以作為中等職業(yè)技術(shù)學校相關(guān)教師的參考書和基層畜牧獸醫(yī)人員、專業(yè)化養(yǎng)禽場的技術(shù)人員的參考資料。
項目一 養(yǎng)禽場綜合調(diào)查與分析
工作任務(wù)一 禽場的場址選擇
工作任務(wù)二 禽場的布局與建造
工作任務(wù)三 禽舍的設(shè)備與利用
工作任務(wù)四 禽場的環(huán)境控制
項目二 家禽繁育員崗位技術(shù)
工作任務(wù)一 種禽的選擇
工作任務(wù)二 種禽的配種
項目三 家禽孵化崗位技術(shù)
工作任務(wù)一 孵化場的建造與設(shè)備的使用
工作任務(wù)二 種蛋的管理
工作任務(wù)三 人工孵化技術(shù)
工作任務(wù)四 初生雛的處理
項目四 家禽飼料的選擇與調(diào)配崗位技術(shù)
工作任務(wù)一 家禽的飼養(yǎng)標準
工作任務(wù)二 家禽飼料配方的設(shè)計
工作任務(wù)三 飼料的加工與調(diào)制
項目五 種禽飼養(yǎng)管理崗位技術(shù)
工作任務(wù)一 種公禽的飼養(yǎng)管理
工作任務(wù)二 種母禽的飼養(yǎng)管理
工作任務(wù)三 種禽的利用與淘汰
項目六 蛋禽飼養(yǎng)管理崗位技術(shù)
工作任務(wù)一 育雛期的飼養(yǎng)管理
工作任務(wù)二 育成期的飼養(yǎng)管理
工作任務(wù)三 產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理
子任務(wù)一 產(chǎn)蛋雞的飼養(yǎng)管理
子任務(wù)二 產(chǎn)蛋鴨的飼養(yǎng)管理
子任務(wù)三 產(chǎn)蛋鵝的飼養(yǎng)管理
工作任務(wù)四 蛋的收集與運輸
工作任務(wù)五 蛋禽的生產(chǎn)指標及報表
項目七 肉禽飼養(yǎng)管理崗位技術(shù)
工作任務(wù)一 肉禽的飼養(yǎng)制度
工作任務(wù)二 肉禽的肥育技術(shù)
工作任務(wù)三 肉禽的屠宰測定
項目八 禽場經(jīng)營管理崗位技術(shù)
工作任務(wù)一 禽場經(jīng)濟效益的分析
工作任務(wù)二 家禽生產(chǎn)計劃的編制
工作任務(wù)三 家禽企業(yè)的生產(chǎn)管理
項目九 家禽衛(wèi)生防疫與保健崗位技術(shù)
工作任務(wù)一 生物安全體系的建立
工作任務(wù)二 禽場的衛(wèi)生控制
子任務(wù)一 消毒技術(shù)
子任務(wù)二 禽糞及廢棄物的處理
工作任務(wù)三 禽的保健技術(shù)
子任務(wù)一 免疫接種技術(shù)
子任務(wù)二 投藥驅(qū)蟲技術(shù)
工作任務(wù)四 禽病診斷技術(shù)
參考文獻
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