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當(dāng)今飯店業(yè)(第六版)

當(dāng)今飯店業(yè)(第六版)

定  價(jià):70 元

        

  • 作者:安吉洛、弗拉迪米爾(美)
  • 出版時(shí)間:2011/1/1
  • ISBN:9787503240959
  • 出 版 社:中國(guó)旅游出版社
  • 中圖法分類(lèi):F719.2 
  • 頁(yè)碼:598
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:2
  • 開(kāi)本:16K
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      《當(dāng)今飯店業(yè)(第6版)》的宗旨在于讓學(xué)生做好從事飯店職業(yè)的準(zhǔn)備。詮釋以一種綜合的視角,縱覽了當(dāng)今飯店業(yè)的各項(xiàng)熱點(diǎn),并向讀者展示和介紹了飯店管理層的各種機(jī)會(huì)。這些機(jī)會(huì)包括各種旅行和旅游業(yè)的職業(yè),而這些行業(yè)包括:飯店、餐館、院校、私人俱樂(lè)部、賭場(chǎng)和博彩飯店、咨詢(xún)公司及郵輪。此外,本書(shū)還介紹了飯店管理的相關(guān)內(nèi)容,包括:人力資源、商業(yè)道德、特許經(jīng)營(yíng)、管理合同等。
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