內(nèi)陷才是美味的關(guān)鍵，熱騰騰的包子一口咬下去，鮮美的肉汁配上小麥的香氣充盈著口腔，決定了美味的瞬間。運(yùn)用豬肉、牛肉、雞肉、蝦仁、蔬菜、魚(yú)肉作為基底，變化各式風(fēng)味的餡料。除了家家必學(xué)的經(jīng)典口味，市售的流行創(chuàng)新口味也都沒(méi)有遺漏，全部收藏。
80后美食愛(ài)好者，從小喜歡美食、動(dòng)漫，立志長(zhǎng)大后當(dāng)名廚師，將全身心投入到美食香菇的一切事物中。日常除了尋覓美食，滿(mǎn)足自己的味蕾需求，喜歡的就是研究各種美食配方，擅長(zhǎng)制作烘焙、日式料理、甜品，還喜歡研究各種私房菜，將簡(jiǎn)單、好做、美味的理念融入菜譜之內(nèi)，讓完全不會(huì)烹飪的人士也能輕松上手制作各種高顏值美食。
中華面點(diǎn)博大精深，面以*大的包容性容納各種餡料，呈現(xiàn)出各種不同的風(fēng)味。包子、餃子、湯圓、糕點(diǎn)這些面點(diǎn)不時(shí)地循環(huán)出現(xiàn)在我們的餐桌上，這些食物之所以惹人喜愛(ài)，主要?dú)w功于它
們多變好吃的餡料。市面上販賣(mài)的餡料，雖然方便好用，但總會(huì)擔(dān)心是否有不健康的添加物，或質(zhì)疑制作過(guò)程中有紕漏而導(dǎo)致品質(zhì)不佳。既然有那么多擔(dān)心，為何不試試自己動(dòng)手制作呢？雖然花費(fèi)一些工夫與時(shí)間，但是自己制作出來(lái)的美味、獨(dú)特的內(nèi)餡，均被大家喜愛(ài)，不是更有成就感？本書(shū)收錄了92款餡料，包括蔬菜餡、肉餡、海鮮餡、豆餡、創(chuàng)新餡，將美味餡料一網(wǎng)打盡。大多餡料還配有詳細(xì)的步驟圖解，讓人輕松上手，時(shí)時(shí)享受美味。
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