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新知文庫(kù)91·食物的心機(jī):過(guò)敏的歷史

 新知文庫(kù)91·食物的心機(jī):過(guò)敏的歷史

定  價(jià):38 元

        

  • 作者:馬修?史密斯
  • 出版時(shí)間:2018/4/1
  • ISBN:9787108060884
  • 出 版 社:生活.讀書(shū).新知三聯(lián)書(shū)店
  • 中圖法分類:R593.1 
  • 頁(yè)碼:299
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:1
  • 開(kāi)本:16開(kāi)
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多數(shù)人都將食物過(guò)敏視為一種玩笑,或是不想做某件事的托詞和借口。事實(shí)上,這種疾病會(huì)對(duì)人造成嚴(yán)重的影響。如果一個(gè)人被診斷為食物過(guò)敏,那么他在今后生活中吃每一口食物時(shí)都要特別小心。在20世紀(jì)的大部分時(shí)間里,食物過(guò)敏學(xué)要么被當(dāng)成時(shí)尚,要么被看作垃圾學(xué)問(wèn)。雖然很多臨床醫(yī)生認(rèn)為某些食物會(huì)引起身體的慢性反應(yīng),但一些人仍堅(jiān)持認(rèn)為過(guò)敏癥只是心理問(wèn)題。

本書(shū)從偵破一場(chǎng)花生引發(fā)的血案開(kāi)始,追溯了過(guò)敏在社會(huì)大眾、醫(yī)學(xué)領(lǐng)域引發(fā)的爭(zhēng)議,及其對(duì)公共衛(wèi)生、制藥化工、食品生產(chǎn)、市場(chǎng)消費(fèi)的影響。作者以患者為中心視角,探索的問(wèn)題涉及政治、經(jīng)濟(jì)、醫(yī)療、科技領(lǐng)域,闡明了社會(huì)和疾病、自然、醫(yī)學(xué)知識(shí)之間的矛盾關(guān)系,巧妙地引導(dǎo)讀者穿越重重雷區(qū),用理性客觀的態(tài)度看待食物過(guò)敏問(wèn)題。
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