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酒店管理實(shí)務(wù)

 酒店管理實(shí)務(wù)

定  價:38.5 元

叢書名:高職高專旅游類專業(yè)精品教材

        

  • 作者:王穎凌、連麗娟、劉亢
  • 出版時間:2018/1/1
  • ISBN:9787302489719
  • 出 版 社:清華大學(xué)出版社
  • 中圖法分類:F719.2 
  • 頁碼:218
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:1
  • 開本:16開
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本書以就業(yè)為導(dǎo)向,緊密圍繞我國高職高專新型人才的培養(yǎng)目標(biāo)和現(xiàn)代酒店業(yè)人才的實(shí)際需求,按照原理先行、實(shí)務(wù)跟進(jìn)、案例同步的原則,全面介紹酒店的基本概況和業(yè)務(wù)知識,共5個項(xiàng)目16個模塊,主要內(nèi)容包括:酒店概述、酒店從業(yè)者的職業(yè)認(rèn)知與職業(yè)素養(yǎng)、酒店主要接待部門管理(前廳部、客房部、餐飲部、康樂部)、酒店服務(wù)與酒店服務(wù)質(zhì)量管理、酒店職能部門管理(人力資源管理、財(cái)務(wù)管理、安全管理、營銷管理)。 本書內(nèi)容簡明、設(shè)計(jì)新穎、案例豐富,融可讀性、通俗性、實(shí)用性于一體,適合高職高專酒店管理、旅游管理、國際郵輪乘務(wù)管理等專業(yè)學(xué)生作為教材使用,也可供相關(guān)行業(yè)人員學(xué)習(xí)、培訓(xùn)使用。
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