零售業(yè)100個(gè)管理表格(零售業(yè)工具箱系列叢書)
定 價(jià):32 元
- 作者:王云勝,劉軍
- 出版時(shí)間:2011/9/1
- ISBN:9787802346475
- 出 版 社:中國發(fā)展出版社
- 中圖法分類:F713.32
- 頁碼:213
- 紙張:
- 版次:
- 開本:16K
《零售工具箱系列叢書•中國零售業(yè)提升業(yè)績必選培訓(xùn)教材:零售業(yè)100個(gè)管理表格》采用要點(diǎn)提示+表格范本模式組合,讓讀者在運(yùn)用表格的同時(shí)可以了解相應(yīng)的知識(shí)。全書分為商品管理、賣場管理、生鮮管理、顧客服務(wù)管理、安全防損管理、財(cái)務(wù)管理、員工管理、行政管理八個(gè)方面,內(nèi)容詳實(shí),易于操作,實(shí)用性強(qiáng),是一本集通俗性、實(shí)操性于一體的零售企業(yè)工具書。
《零售工具箱系列叢書•中國零售業(yè)提升業(yè)績必選培訓(xùn)教材:零售業(yè)100個(gè)管理表格》是不可多得的商業(yè)企業(yè)參考工具書,可作為商業(yè)企業(yè)的培訓(xùn)教材,也可作為大中專技術(shù)學(xué)校的培訓(xùn)教材。
導(dǎo)讀表格化管理
一、表格化管理
二、實(shí)行表格化管理的原因
三、表格設(shè)計(jì)原則
四、表格設(shè)計(jì)步驟
五、表格化管理注意事項(xiàng)
第1章商品管理
要點(diǎn)一:商品采購原則
要點(diǎn)二:商品采購方法
要點(diǎn)三:商品驗(yàn)收步驟
要點(diǎn)四:商品驗(yàn)收方法
要點(diǎn)五:商品盤點(diǎn)類別
要點(diǎn)六:商品盤點(diǎn)要求
要點(diǎn)七:商品存貨控制方法
要點(diǎn)八:商品儲(chǔ)存管理
要點(diǎn)九:商品管理表格
范本001:商品采購管理表格
范本002:供應(yīng)商管理表格
范本003:商品驗(yàn)收管理表格
范本004:商品盤點(diǎn)管理表格
范本005:商品儲(chǔ)存管理表格
范本006:退貨單
范本007:商品偏差處理一覽表
范本008:品質(zhì)抱怨單
范本009:預(yù)付款申請表
范本010:商品請購驗(yàn)收單
第2章 賣場管理
要點(diǎn)一:營造賣場氛圍
要點(diǎn)二:商品陳列區(qū)域劃分
要點(diǎn)三:制訂銷售計(jì)劃的原則
要點(diǎn)四:實(shí)施銷售計(jì)劃的途徑
要點(diǎn)五:賣場服務(wù)原則
要點(diǎn)六:掌握溝通藝術(shù)
要點(diǎn)七:賣場管理表格
范本011:促銷管理表格
范本012:店面環(huán)境設(shè)計(jì)調(diào)查表
范本013:店內(nèi)環(huán)境設(shè)計(jì)調(diào)查表
范本014:缺貸登記表
范本015:商品破損處理報(bào)告表
范本016:年銷售計(jì)劃表
范本017:商品調(diào)價(jià)通知單
范本018:價(jià)格策略實(shí)施檢測表
范本019:重要顧客資料卡
范本020:顧客服務(wù)示范表
范本021:正確處理顧客行為表
范本022:顧客服務(wù)培訓(xùn)表
范本023:營業(yè)員服務(wù)情況檢測表
第3章 生鮮管理
要點(diǎn)一:生鮮管理六原則
要點(diǎn)二:生鮮管理五標(biāo)準(zhǔn)
要點(diǎn)三:面包鮮度管理措施
要點(diǎn)四:熟食鮮度管理措施
要點(diǎn)五:生鮮管理表格
范本024:蔬菜訂貨一覽表
范本025:肉類訂貨一覽表
范本026:海鮮訂貨一覽表
范本027:蔬菜驗(yàn)收質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)表
范本028:雜糧驗(yàn)收質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)表
范本029:肉類制品驗(yàn)收一覽表
范本030:面包日生產(chǎn)計(jì)劃一覽表
范本031:面包訂貨一覽表
范本032:熟食生產(chǎn)計(jì)劃一覽表
范本033:成品熟食訂貨一覽表
范本034:面包驗(yàn)貨標(biāo)準(zhǔn)表
范本035:生鮮日損耗登記表
范本036:生鮮周損耗登記表
范本037:生鮮盤點(diǎn)表
范本038:盤點(diǎn)區(qū)域表
第4章 顧客服務(wù)管理
要點(diǎn)一:處理好顧客投訴
要點(diǎn)二:重視與顧客接觸
要點(diǎn)三:服務(wù)臺(tái)服務(wù)管理
要點(diǎn)四:顧客服務(wù)管理表格
范本039:顧客投訴管理表格
……
第5章安全防損管理
第6章財(cái)務(wù)管理
第7章員工管理
第8章行政管理
附錄常用術(shù)語
版權(quán)頁:
插圖:
要點(diǎn)五:新員工培訓(xùn)
作為零售企業(yè),在新員工上崗前應(yīng)讓其了解以下內(nèi)容:
1.明確自身職務(wù)
(1)了解自身職務(wù)
新員工想要有好的成績,想要贏得企業(yè)的重視,就得對(duì)自身的職務(wù)內(nèi)容有充分的了解,比如自身的責(zé)任、權(quán)限及義務(wù)等。對(duì)這三方面理解透了,新員工就基本上搞清楚自身的職責(zé)了。
(2)掌握崗位技能
新員工在上崗前要了解崗位知識(shí),掌握崗位所需的工作技能,只有在這些培訓(xùn)合格以后,才能正式上崗。
(3)熟悉前、后工序環(huán)節(jié)
新員工了解自身的職務(wù)后,接下來就要了解自身的工作與其他人的關(guān)系。每個(gè)人的工作都是企業(yè)組織體系中的一環(huán),所謂環(huán)環(huán)相扣,一定有前導(dǎo)工序和后續(xù)工序,即俗稱的“前手”和“后手”。
新員工自身成績的大小,將極大地取決于“前手”和“后手”的關(guān)聯(lián)和配合,同時(shí)也取決于“前手”和“后手”對(duì)自身的滿意程度。因此,新員工若能從“前手”和“后手”的角度來衡量自身的職責(zé),將能更好地把握履行職責(zé)的重點(diǎn)。
4.明確工作守則
在培訓(xùn)新員工了解工作守則時(shí),應(yīng)讓其明確以下內(nèi)容:
①懂得提升工作效率的方法。善于苦干是好事,但更要善于巧干。
②盡力在指定的期限內(nèi)完成工作。新員工要知道,不能按期完工是上司最痛恨的事情之一。
③工作時(shí)間內(nèi)要集中精力、專心工作。
④任何工作都要用心去做,盡量減少錯(cuò)誤的發(fā)生。
⑤做好清理整頓。整潔、干凈、科學(xué)的工作環(huán)境是人人都樂于見到的。
2.了解規(guī)章制度
(1)企業(yè)規(guī)章制度培訓(xùn)
規(guī)章制度的培訓(xùn)是企業(yè)新員工培訓(xùn)中不可缺少的一部分,關(guān)系到新員工正式工作以后的方方面面。一般來說,企業(yè)規(guī)章制度的培訓(xùn)采取課堂學(xué)習(xí)或培訓(xùn)者具體介紹的方式進(jìn)行。培訓(xùn)部門首先要將企業(yè)的規(guī)章制度印制成內(nèi)部刊物、員工手冊或規(guī)章制度手冊等形式,然后發(fā)放給每一個(gè)員工,培訓(xùn)期間還需要專門安排時(shí)間進(jìn)行介紹。
(2)企業(yè)員工行為規(guī)范
企業(yè)員工行為規(guī)范主要包括:員工行為標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)禮儀、工作場所行為規(guī)范、生活守則、工作休息制度等,是員工日常工作和生活的準(zhǔn)則。新進(jìn)員工應(yīng)了解這些規(guī)范。
3.認(rèn)同企業(yè)文化
(1)認(rèn)識(shí)企業(yè)
對(duì)新員工介紹企業(yè),一個(gè)重要的環(huán)節(jié)是對(duì)企業(yè)的參觀,這樣可使新員工更好地熟悉企業(yè)的環(huán)境和業(yè)務(wù)知識(shí)。