化工原理實(shí)驗(yàn)是化工類專業(yè)的化工基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)課。作為一門重要的實(shí)踐性課程，其任務(wù)是培養(yǎng)學(xué)生掌握基礎(chǔ)化工實(shí)驗(yàn)研究方法及技術(shù)。具體來(lái)說(shuō)，本課程應(yīng)達(dá)到以下幾個(gè)方面的教學(xué)要求： 

       (1) 在學(xué)習(xí)化工原理課程的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步了解和掌握一些比較典型的已被或?qū)⒈粡V泛應(yīng)用的化工過(guò)程與設(shè)備的原理和操作； 

       (2) 進(jìn)行化工實(shí)驗(yàn)基本技能的訓(xùn)練，學(xué)習(xí)化工實(shí)驗(yàn)的基本方法和測(cè)量技術(shù)，提高動(dòng)手能力和從事化工科學(xué)實(shí)驗(yàn)研究的能力； 

       (3) 培養(yǎng)理論聯(lián)系實(shí)際的學(xué)風(fēng)，運(yùn)用所學(xué)的化工原理等化工基礎(chǔ)理論知識(shí)，去解決在實(shí)驗(yàn)中遇到的各種問(wèn)題，并且學(xué)習(xí)如何通過(guò)實(shí)驗(yàn)獲得新的知識(shí)和信息； 

       (4) 培養(yǎng)觀察問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力以及團(tuán)隊(duì)合作精神； 

       (5) 培養(yǎng)實(shí)事求是的科學(xué)作風(fēng)和科學(xué)的思維方法、科學(xué)態(tài)度； 

       (6) 培養(yǎng)獨(dú)立思考能力、獨(dú)立工作能力和創(chuàng)新能力。 

本書內(nèi)容共分為四大部分。 

       第一部分為實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)知識(shí)，包括工程實(shí)驗(yàn)研究方法論、化工原理實(shí)驗(yàn)基本要求、實(shí)驗(yàn)誤差分析及數(shù)據(jù)處理、常用化工實(shí)驗(yàn)參數(shù)的測(cè)量?jī)x表與測(cè)量方法。 

       第二部分為化工基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)，以化工單元操作實(shí)驗(yàn)研究中常用的基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)技術(shù)為主要內(nèi)容，共選擇了十一個(gè)實(shí)驗(yàn)，分別為流體流動(dòng)阻力實(shí)驗(yàn)、流量計(jì)性能測(cè)定實(shí)驗(yàn)、離心泵性能測(cè)定實(shí)驗(yàn)、過(guò)濾實(shí)驗(yàn)、攪拌實(shí)驗(yàn)、傳熱實(shí)驗(yàn)、精餾實(shí)驗(yàn)、吸收實(shí)驗(yàn)、干燥實(shí)驗(yàn)、液�惨狠腿�實(shí)驗(yàn)、二元?dú)庖合嗥胶鈹?shù)據(jù)測(cè)定實(shí)驗(yàn)。這些實(shí)驗(yàn)以配合化工原理課程教學(xué)，訓(xùn)練學(xué)生基本實(shí)驗(yàn)技術(shù)和技能為目的，使學(xué)生加深對(duì)所學(xué)理論知識(shí)的理解，同時(shí)注重培養(yǎng)學(xué)生工程意識(shí)和團(tuán)隊(duì)合作精神。 

      第三部分為演示性實(shí)驗(yàn)，包括伯努利方程實(shí)驗(yàn)、雷諾實(shí)驗(yàn)、旋風(fēng)分離器實(shí)驗(yàn)、電除塵實(shí)驗(yàn)、熱邊界層實(shí)驗(yàn)及篩板塔演示實(shí)驗(yàn)，以供學(xué)生觀察相關(guān)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，加深對(duì)相關(guān)原理的理解。 

      第四部分為研究創(chuàng)新型實(shí)驗(yàn)，分別為反應(yīng)精餾實(shí)驗(yàn)、超臨界萃取實(shí)驗(yàn)、膜分離實(shí)驗(yàn)、分子蒸餾實(shí)驗(yàn)。本部分實(shí)驗(yàn)內(nèi)容為化工新型分離技術(shù)，以擴(kuò)大學(xué)生知識(shí)面、啟發(fā)創(chuàng)新意識(shí)為目的來(lái)培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力，可供有科研興趣的同學(xué)選做。 

      本書內(nèi)容強(qiáng)調(diào)實(shí)踐性，注重工程意識(shí)，做到“四個(gè)結(jié)合”：驗(yàn)證化工原理基本理論與掌握實(shí)驗(yàn)研究方法，提高分析和解決問(wèn)題的能力相結(jié)合；單一驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)與綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生綜合處理問(wèn)題的能力相結(jié)合；傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)方法與現(xiàn)代的實(shí)驗(yàn)方法相結(jié)合；完成實(shí)驗(yàn)教學(xué)基本內(nèi)容與拓寬加深實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容和方法，培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí)、創(chuàng)新能力相結(jié)合。 

       本書由長(zhǎng)春工業(yè)大學(xué)、山東科技大學(xué)、南華大學(xué)、吉林大學(xué)、百色學(xué)院、邯鄲學(xué)院、長(zhǎng)春大學(xué)、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)、安陽(yáng)工學(xué)院、石河了大學(xué)等院校老師共同編寫，長(zhǎng)春工業(yè)大學(xué)孫德、山東科技大學(xué)徐冬梅、南華大學(xué)劉慧君主編，長(zhǎng)春工業(yè)大學(xué)杜長(zhǎng)海主審。參加本書編寫的有：長(zhǎng)春工業(yè)大學(xué)孫德，山東科技大學(xué)徐冬梅、張桂英，南華大學(xué)劉慧君，吉林大學(xué)梁宏偉，百色學(xué)院趙金和，邯鄲學(xué)院高玉紅，長(zhǎng)春大學(xué)牟莉，青島農(nóng)業(yè)大學(xué)陳懷春，河南農(nóng)業(yè)大學(xué)李鑫、安陽(yáng)工學(xué)院趙凌、石河子大學(xué)王運(yùn)華。 

      在本書編寫過(guò)程中，參考了國(guó)內(nèi)外公開出版的同類教材，山東科技大學(xué)、長(zhǎng)春工業(yè)大學(xué)等校領(lǐng)導(dǎo)給予了大力支持，在此一并表示衷心感謝。在成書過(guò)程中，還得到了長(zhǎng)春工業(yè)大學(xué)教務(wù)處的專題立項(xiàng)資助，特此致謝。 

      由于編者的學(xué)識(shí)和經(jīng)驗(yàn)有限，書中難免存在不妥之處，敬請(qǐng)讀者批評(píng)指正。