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食品試驗設計與數(shù)據(jù)處理(普通高等教育“十三五”規(guī)劃教材) 本書介紹目前在國內(nèi)外zui常用、zui有效的幾種優(yōu)化試驗設計方法與數(shù)據(jù)分析的基本原理,結(jié)合大量實例介紹其在化工、食品、制藥、生物、材料、輕工、環(huán)境、農(nóng)林等眾多領域中的應用,并加入計算機在試驗數(shù)據(jù)處理中的強大功能。主要內(nèi)容包括試驗設計與數(shù)據(jù)處理基本概念及誤差控制,方差分析法,回歸分析法,單因素試驗優(yōu)選法,正交試驗設計方法,均勻試驗設計方法,回歸正交設計和配方試驗設計方法及應用分析軟件在數(shù)據(jù)分析中的應用等。本書信息量大,圖文并茂,實例豐富,注重理論聯(lián)系實際,力求深入淺出,重點突出。
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