本教材是十二五職業(yè)教育國家規(guī)劃教材，也是高職酒店管理專業(yè)*教學(xué)資源庫的配套系列教材，內(nèi)容分為7大模塊：客房預(yù)訂、禮賓服務(wù)、前廳接待、住店服務(wù)、收銀服務(wù)、客房銷售和前廳部基層管理。每個模塊前有知識與能力目標、情境導(dǎo)入、中間穿插知識鏈接與知識拓展，*后有案例分析與實訓(xùn)操作，可供學(xué)生學(xué)習(xí)和練習(xí)。
本教材主要適用于高等職業(yè)院校酒店管理專業(yè)教學(xué)，也可作為酒店從業(yè)人員的培訓(xùn)和自學(xué)之用。