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《化學(xué)工程核心課程實驗與設(shè)計》包括了七個模塊，分別為化工原理實驗與設(shè)計、化工熱力學(xué)實驗、化學(xué)反應(yīng)工程實驗、化工儀表及自動化實驗、工程圖學(xué)實訓(xùn)、化工設(shè)備機械基礎(chǔ)課程設(shè)計、化工過程初步設(shè)計。每個模塊均含有概述和實驗（或?qū)嵱?xùn)或設(shè)計/與設(shè)計）兩部分。其中，化工原理按照“化工原理實驗與設(shè)計”模塊以組合項目形式分成三部分，分別為基礎(chǔ)實驗、強化實驗與課程設(shè)計。其他科目均屬單一環(huán)節(jié)。本書的亮點是集七門化學(xué)工程核心課程實驗、（課程）設(shè)計、實訓(xùn)內(nèi)容于一體，以模塊形式編序。各模塊項目由易到難，多為相關(guān)課程具有代表性的實驗或設(shè)計或?qū)嵱?xùn)項目。既簡化了教師對實驗、設(shè)計或?qū)嵱?xùn)教材的選擇，又為學(xué)生使用提供了方便。同時，對化學(xué)工程與工藝專業(yè)以外的其他化工類專業(yè)而言，不具有統(tǒng)一平臺的課程可以根據(jù)需要選擇模塊數(shù)及項目數(shù)；對于具有統(tǒng)一平臺的化學(xué)工程核心課程（有相同的課程名稱及代碼、課程性質(zhì)、學(xué)時數(shù)和相同教學(xué)大綱）來說，本書也為實施教師掛牌授課、學(xué)生選課等提供了前提條件。《化學(xué)工程核心課程實驗與設(shè)計》可作為化學(xué)工程與工藝、應(yīng)用化學(xué)、生物工程、環(huán)境工程和制藥工程等本科專業(yè)的化學(xué)工程基礎(chǔ)課程實驗、實訓(xùn)或課程設(shè)計的教材或教學(xué)參考書。也可作為從事輕化工程、染整工程等化工相關(guān)專業(yè)的技術(shù)人員和科研人員的參考用書。

現(xiàn)代化工在近年來發(fā)展非常迅速，給人類的生活帶來了極大的便利，對人類生活方式產(chǎn)生了深遠影響。與此同時，它也對適應(yīng)現(xiàn)代大化工發(fā)展所需要的工程技術(shù)人才提出了更高的要求。目前，許多高校在試行按大類招生，同時逐步實施在人才培養(yǎng)模式上的結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變以適應(yīng)這種新的需求。但是，由于歷史原因造成相同課程有不同的課程性質(zhì)、不同學(xué)時、甚至不同名稱等問題，致使大類招生后無法統(tǒng)一教材，學(xué)生選課難，無法實施教師掛牌授課，部分課程缺少實踐訓(xùn)練環(huán)節(jié)，影響人才培養(yǎng)質(zhì)量的提升。本書作為化學(xué)工程基礎(chǔ)實踐教材，在一定程度上彌補了上述缺陷。本書在原有實驗講義基礎(chǔ)上，充實了七門核心課程即化工原理、化工熱力學(xué)、化學(xué)反應(yīng)工程、化工儀表及自動化、化工設(shè)計、工程圖學(xué)、化工設(shè)備機械基礎(chǔ)的實踐環(huán)節(jié)和內(nèi)容，特別是增設(shè)了多種類型的化工設(shè)計訓(xùn)練項目，為全面地指導(dǎo)與實施化學(xué)工程實驗、實訓(xùn)與（課程）設(shè)計訓(xùn)練，提高學(xué)生工程實踐能力提供了有力支撐。本書集七門核心課程實驗、實訓(xùn)或（和）設(shè)計內(nèi)容于一體，簡化了教師對教材的選擇，便于學(xué)生對化學(xué)工程基礎(chǔ)實驗、實訓(xùn)或課程設(shè)計教材的選擇與使用。同時，在統(tǒng)一了課程平臺（有相同課程名稱、課程性質(zhì)、學(xué)時數(shù)和教學(xué)大綱）前提下，為按大類招生后實施教師掛牌授課、學(xué)生選課等提供了可行條件。本書內(nèi)容根據(jù)化學(xué)工程知識結(jié)構(gòu)的多學(xué)科性、學(xué)科體系的相對獨立性、學(xué)科內(nèi)容的復(fù)雜性、設(shè)備成本的高投入性與實驗技術(shù)的可操作性等，結(jié)合編者的實際經(jīng)驗進行編寫。本書可作為化學(xué)工程與工藝、應(yīng)用化學(xué)、生物工程、環(huán)境工程和制藥工程等本科專業(yè)的化學(xué)工程基礎(chǔ)課程實驗、實訓(xùn)或課程設(shè)計的教材或教學(xué)參考書。也可作為從事輕化工程、染整工程等化工相關(guān)專業(yè)的技術(shù)人員和科研人員的參考用書。為貫徹因材施教原則，使用本書時可根據(jù)專業(yè)特點、課程性質(zhì)及實驗學(xué)時數(shù)等具體情況從中選做部分項目。特別是“化工過程初步設(shè)計”模塊，每個設(shè)計項目完成時間根據(jù)設(shè)計規(guī)模與參與人數(shù)的不同分別需要1~3周不等。使用時可根據(jù)實驗條件及具體情況選做。本書由謝亞杰擔任主編，由劉丹、胡萬鵬擔任副主編。全書共分7個模塊。具體編寫成員及編寫內(nèi)容如下：模塊1由陳樹大（概述）、李以名（基礎(chǔ)實驗1、2、6，強化實驗1、2，課程設(shè)計1）、劉丹（基礎(chǔ)實驗3，強化實驗3、6，課程設(shè)計2）、李雷（基礎(chǔ)實驗4，強化實驗4、5，課程設(shè)計3）、王娟（基礎(chǔ)實驗5，課程設(shè)計4）、周大鵬（課程設(shè)計5）等編寫；模塊2由謝亞杰編寫；模塊3由孫萍編寫；模塊4由沈紅霞編寫；模塊5由屠曉華編寫；模塊6由江華生編寫；模塊7由胡萬鵬編寫。劉丹負責對全書的重復(fù)率檢查及模塊1部分的審稿、修改；謝亞杰負責模塊2、3、4的審稿；胡萬鵬負責模塊5、6、7的審稿、修改。全書由謝亞杰統(tǒng)稿。限于編者水平以及時間倉促，疏漏與不妥之處尚祈讀者批評指正。編者

模塊1化工原理實驗與設(shè)計1 1.1概述1 1.2實驗與設(shè)計部分2 組合項目1基礎(chǔ)實驗2 實驗1液體流動阻力的測定2 實驗2傳熱膜系數(shù)測定實驗5 實驗3吸收操作及氧解吸實驗8 實驗4精餾塔的操作及效率測定13 實驗5雷諾演示實驗16 實驗6液體機械能轉(zhuǎn)換實驗18 組合項目2強化實驗20 實驗1離心泵特性曲線的測定20 實驗2板框過濾機過濾常數(shù)測定22 實驗3流化床干燥實驗25 實驗4萃取實驗30 實驗5溫度、流量、壓力校正實驗32 實驗6計算機數(shù)據(jù)采集與控制系統(tǒng)的使用35 組合項目3課程設(shè)計39 設(shè)計1篩板式精餾塔的設(shè)計任務(wù)書39 設(shè)計2填料吸收塔的設(shè)計任務(wù)書40 設(shè)計3列管式換熱器的設(shè)計任務(wù)書41 設(shè)計4干燥器的設(shè)計任務(wù)書51 設(shè)計5化工管路設(shè)計與計算任務(wù)書52 參考文獻53 模塊2化工熱力學(xué)實驗55 2.1概述55 2.2實驗部分56 實驗1二元系統(tǒng)氣液平衡數(shù)據(jù)的測定56 實驗2氨-水系統(tǒng)氣液相平衡數(shù)據(jù)的測定59 實驗3氣相色譜法測定無限稀釋活度系數(shù)63 實驗4混合工質(zhì)熱力學(xué)性質(zhì)計算67 實驗5甲醇-水體系的泡點計算77 實驗6液化石油氣露點計算的程序設(shè)計79 實驗7環(huán)己烷-乙醇恒壓氣液平衡相圖繪制83 參考文獻87 模塊3化學(xué)反應(yīng)工程實驗88 3.1概述88 3.2實驗部分88 實驗1連續(xù)流動反應(yīng)器中的返混測定88 實驗2鼓泡反應(yīng)器中汽泡比表面及氣含率的測定91 實驗3乙苯脫氫制苯乙烯94 實驗4均相反應(yīng)過程多功能實驗97 實驗5組合式反應(yīng)器返混性能測試實驗99 實驗6乙酸乙酯水解實驗101 參考文獻102 模塊4化工儀表及自動化實驗104 4.1概述104 4.2實驗部分104 實驗1化工儀表認識實驗104 實驗2單圈彈簧管壓力表實驗106 實驗3熱電偶測溫實驗及熱電偶標定108 實驗4水箱液位定值控制111 參考文獻112 模塊5工程圖學(xué)實訓(xùn)113 5.1概述113 5.2實訓(xùn)部分113 實訓(xùn)1繪圖界面與基礎(chǔ)知識的認識113 實訓(xùn)2圖形繪圖命令115 實訓(xùn)3圖形編輯命令117 實訓(xùn)4圖層與塊的認識與繪制119 實訓(xùn)5尺寸的標注120 實訓(xùn)6平面圖形繪圖示例122 實訓(xùn)7綜合練習(xí)一123 實訓(xùn)8綜合練習(xí)二123 參考文獻124 模塊6化工設(shè)備機械基礎(chǔ)課程設(shè)計125 6.1概述125 6.2典型化工設(shè)備的機械設(shè)計126 設(shè)計1塔設(shè)備的機械設(shè)計任務(wù)書126 設(shè)計2夾套反應(yīng)釜的機械設(shè)計任務(wù)書127 設(shè)計3固定管板式換熱器的設(shè)計任務(wù)書129 設(shè)計4臥式儲罐的機械設(shè)計任務(wù)書130 參考文獻131 模塊7化工過程初步設(shè)計132 7.1概述132 7.2化工過程初步設(shè)計132 設(shè)計1丙烯酸氧化反應(yīng)器設(shè)計任務(wù)書132 設(shè)計2U形管換熱器設(shè)計任務(wù)書134 設(shè)計3廠區(qū)布置設(shè)計任務(wù)書136 設(shè)計4丙烷-丙烯熱泵精餾過程模擬任務(wù)書137 設(shè)計5氣體吸收塔制作與性能測定140 設(shè)計6化工過程初步訓(xùn)練任務(wù)書141 參考文獻143 附錄145 附錄A苯甲酸在水和煤油中的平衡濃度145 附錄B苯甲酸的測定——滴定法145 附錄C醋酸-水二元系統(tǒng)氣液平衡數(shù)據(jù)的關(guān)聯(lián)146 附錄D醋酸-水二元系統(tǒng)氣液平衡數(shù)據(jù)148 附錄E純物質(zhì)的正常沸點、臨界參數(shù)和偏心因子148 附錄F環(huán)己烷-乙醇溶液折射率-組成數(shù)據(jù)149

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