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蔬菜文化雜談
黃紹寧著的《蔬菜文化雜談》第一章雜談了十個蔬菜的基本概念,從第二章開始,大致按照華南地區(qū)的應(yīng)季性,分春夏秋冬在四章中介紹并雜談了112種蔬菜;書中的每種蔬菜都對其基本概念、品種類型、農(nóng)藥殘留風(fēng)險和烹調(diào)食用進(jìn)行評述,后有相關(guān)的而又海闊天空的文化雜談。
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