《物理化學(xué)實驗(第2版)》第一部分為實驗基礎(chǔ)知識,主要介紹了物理化學(xué)實驗的目的和要求、安全防護(hù)、實驗的測量誤差和數(shù)據(jù)處理方法等;第二部分為實驗部分,共編入22個實驗,涉及熱力學(xué)、電化學(xué)、動力學(xué)、表面化學(xué)及膠體、結(jié)構(gòu)化學(xué)和實際應(yīng)用等內(nèi)容。其中有13個基礎(chǔ)實驗,6個綜合性實驗和3個探索性實驗。第三部分為附錄,附有實驗儀器設(shè)備的使用及各類物理化學(xué)實驗參考數(shù)據(jù)。
物理化學(xué)實驗是物理化學(xué)課程的重要組成部分,它與物理化學(xué)理論課相互依存,相輔相成。物理化學(xué)實驗教學(xué)對于加深學(xué)生對理論課知識的理解、訓(xùn)練實驗技能、掌握實驗測試技術(shù)、培養(yǎng)解決實際問題能力有著重要作用。同時可以培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)肅認(rèn)真、實事求是和一絲不茍的科學(xué)態(tài)度及作風(fēng)。為此,我們結(jié)合多年的實驗教學(xué)經(jīng)驗,參考國內(nèi)同類兄弟院校物理化學(xué)實驗課程的教材內(nèi)容,精心編寫了本實驗教材。為了更好地滿足物理化學(xué)實驗的教學(xué)要求,我們十分重視實驗測試技術(shù)的強(qiáng)化及應(yīng)用潛力的開發(fā),在編寫過程中不斷充實實驗內(nèi)容、優(yōu)化實驗方法、更新實驗儀器。以夯實基礎(chǔ)、注重綜合、加強(qiáng)應(yīng)用為主線進(jìn)行編寫,目的是通過物理化學(xué)實驗的訓(xùn)練,讓學(xué)生扎實地掌握物理化學(xué)的基礎(chǔ)實驗知識與實驗技能,提高學(xué)生的分析問題與解決問題的能力,以及研究、創(chuàng)新能力。
全書在內(nèi)容安排上深入淺出,循序漸進(jìn),既有傳統(tǒng)的基礎(chǔ)實驗,也包含有與實際應(yīng)用相結(jié)合的綜合設(shè)計與探索性實驗。本教材共分物理化學(xué)實驗基礎(chǔ)知識、物理化學(xué)實驗和附錄三大部分。第一部分為實驗基礎(chǔ)知識,主要介紹了物理化學(xué)實驗的目的和要求、安全防護(hù)、實驗的測量誤差和數(shù)據(jù)處理方法等;第二部分為實驗部分,共編入22個實驗,涉及熱力學(xué)、電化學(xué)、動力學(xué)、表面化學(xué)及膠體、結(jié)構(gòu)化學(xué)和實際應(yīng)用等內(nèi)容。其中有13個基礎(chǔ)實驗,6個綜合性實驗和3個探索性實驗。第三部分為附錄,附有實驗儀器設(shè)備的使用及各類物理化學(xué)實驗參考數(shù)據(jù)。
參加第2版編寫工作的人員有張秀芳、賀文英、高學(xué)藝、王克冰、施和平、李麗霞。全書由張秀芳、賀文英審稿定稿。在本教材的編寫和出版過程中,受到內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)理學(xué)院的領(lǐng)導(dǎo)和化學(xué)教研室的各位教師及中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社的大力支持,在此表示深深的謝意!
由于編者水平有限,書中難免存在不足和錯誤之處,敬請廣大師生批評指正,以便改進(jìn)和提高。
第一部分 物理化學(xué)實驗基礎(chǔ)知識
一、物理化學(xué)實驗的目的和要求
二、物理化學(xué)探索性實驗的設(shè)計方法
三、物理化學(xué)實驗的安全防護(hù)
四、誤差分析和數(shù)據(jù)處理
第二部分 物理化學(xué)實驗
基礎(chǔ)實驗
實驗一 燃燒熱的測定
實驗二 液體飽和蒸汽壓的測定
實驗三 凝固點降低法測定萘的摩爾質(zhì)量
實驗四 雙液系氣-液平衡相圖
實驗五 二元金屬相圖的測定
實驗六 化學(xué)平衡常數(shù)及分配系數(shù)的測定
實驗七 旋光度法測定蔗糖水解反應(yīng)的速率常數(shù)
實驗八 乙酸乙酯皂化反應(yīng)速率常數(shù)的測定
實驗九 離子遷移數(shù)的測定
實驗十 電動勢及電動勢溫度系數(shù)的測定
實驗十一 恒電流法測定鋅的穩(wěn)態(tài)極化曲線
實驗十二 溶液表面張力的測定
實驗十三 溶膠的制備及電泳
綜合實驗
實驗十四 超臨界二氧化碳流體萃取植物油
實驗十五 電導(dǎo)法測定難溶鹽溶解度
實驗十六 水樣中氟離子含量的測定
實驗十七 黏度法測定水溶性高聚物相對分子質(zhì)量
實驗十八 偶極矩的測定
實驗十九 物質(zhì)磁化率測定
探索實驗
實驗二十 離子浮選法處理印染廢水中的活性染料
實驗二十一 紅色素?zé)峤到鈩恿W(xué)參數(shù)的測定
實驗二十二 牛奶中酪蛋白和乳糖的分離與鑒定
第三部分 附錄
附錄1 緩沖儲氣罐
附錄2 DP-AF精密數(shù)字壓力計
附錄3 阿貝折射儀的原理和操作方法
附錄4 DDS-ⅡA型電導(dǎo)率儀基本原理及操作方法
附錄5 SDC數(shù)字電位差綜合測試儀
附錄6 旋光儀
附錄7 常用數(shù)據(jù)表
參考文獻(xiàn)