定 價:40 元
叢書名:高職高專旅游類專業(yè)規(guī)劃教材
- 作者:周義龍,龔蕓 著
- 出版時間:2016/9/1
- ISBN:9787562953067
- 出 版 社:武漢理工大學出版社
- 中圖法分類:F590-05
- 頁碼:303
- 紙張:膠版紙
- 版次:3
- 開本:16開
《旅游心理學(第3版)》從旅游行業(yè)發(fā)展和旅游教育教學的實際出發(fā),結合高職院校學生的個性特點和學習規(guī)律,融合旅游心理學的新理論研究成果和旅游行業(yè)的新實踐經驗,總結作者長期教育教學實踐經驗,注重內容與形式、理論與實踐的有機結合,既致力于增強學生的認知能力,又致力于提升學生分析和解決問題的能力,理論體系完整,邏輯結構嚴密,觀點鮮明,內容翔實,形式多樣,既有理論的先進性和獨創(chuàng)性,又有實踐的實用性和操作性。
《旅游心理學(第3版)》適合于高職高專院校旅游與餐飲管理類專業(yè)教學使用,也適合作為成人高校、函授、自考以及在職人員的培訓教材,還可以作為旅游業(yè)中高級管理人員的業(yè)務用書和中等職業(yè)學校旅游管理專業(yè)教師的教學參考用書。
旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展和結構轉型,對旅游從業(yè)人員的服務水平和經營管理素質提出了更高、更多的要求。如何提高旅游行業(yè)的服務質量和管理水平是現(xiàn)今旅游心理學研究的主要課題和關注熱點。盡管旅游業(yè)界和心理學界的專家學者就旅游心理學做了許多卓有成效的研究,也取得了許多豐碩的理論研究成果,各種有關旅游心理學的專著、教材、論文不斷涌現(xiàn),但作者在長期的教學過程中感到真正適合自身教育教學需要與高職院校學生學習特點和教育規(guī)律的相關教材并不是很多。因此,在本書的編寫過程中,作者在總結當今國內外相關研究成果的基礎上,結合長期的相關教學經驗,根據(jù)當前的人才培養(yǎng)要求和目標,結合高職院校旅游與餐飲專業(yè)學生的特點和現(xiàn)狀,體現(xiàn)教育教學改革的最新理念,無論是在內容上還是在形式上都進行了大膽探索和革新,注重理論聯(lián)系實際,以案例引出理論,由理論解析案例,最后用于指導實踐,既突出教材的科學性和職業(yè)性,又強調教材的生動性和實用性,內容豐富、形式多樣、體例完整。
《旅游心理學》自問世以來,承蒙廣大院校師生的厚愛,已多次重印。作為21世紀高職高專旅游專業(yè)規(guī)劃教材,本書在修訂再版前廣泛征求了選用本書的高職高專院校旅游專業(yè)師生對教材的使用意見,在充分借鑒國內高職高專教學改革和教材建設先進經驗的基礎上,在內容和結構上都作了調整、優(yōu)化與創(chuàng)新,調整了某些章節(jié),對有些章節(jié)的案例和習題重新進行了修改或選編,加強了教材應有的導學、助學功能。第3版教材秉承了第2版教材的編寫特色,在保持教材原有體系的基礎上,根據(jù)國內外旅游心理學研究的新發(fā)展、新成就,對某些基本概念、理論觀點做了新的訂正、論述和進一步的探索。
本書在內容和體例的編排上,既注重理論和知識的分析,又重視案例分析的設計;既注重理論和方法的闡述,又重視實踐的應用分析;既注重旅游心理的分析和探討,又重視旅游實踐的操作和指導;既注重內容的豐富完整,又重視形式的生動適用。
本書主要分為五大篇:入門篇、消費心理篇、交往心理篇、服務心理篇和管理心理篇。書中主要介紹了旅游心理學的理論基礎、旅游心理與行為、旅游者個性與服務策略、旅游知覺與服務策略、旅游動機與服務策略、旅游者態(tài)度與服務策略、旅游者情緒與服務策略、旅游人際交往的心理與技巧策略、導游服務心理、飯店服務心理、領導的心理品質與管理方式、員工的心理狀況與管理策略、團隊精神的塑造與人際協(xié)調等內容。本書適合于高職高專院校旅游與餐飲管理類專業(yè)教學使用,也適合作為成人高校、函授、自考以及在職人員的培訓教材,還可以作為旅游業(yè)中高級管理人員的業(yè)務用書和中等職業(yè)學校旅游管理專業(yè)教師的教學參考用書。
在本書的編寫過程中,我們參閱了大量有關心理學、管理學、旅游學等方面的論著,并引用了部分相關資料,除去書后所列的參考文獻以外,其他的文獻由于篇幅原因沒有一一列出。在此,謹向這些文獻與資料的作者致以誠摯的謝意。
本書第1版由?诮洕鷮W院、婁底職業(yè)技術學院、運城學院、江蘇食品職業(yè)技術學院、浙江育英職業(yè)技術學院的老師合作完成,是集體智慧的結晶。?诮洕鷮W院旅游學院周義龍
入門篇
引言
第一章 心理學與旅游
學習目標
第一節(jié) 精神分析心理學
【導引案例】網友炮轟蔣雯麗廣告涉嫌亂倫
一、弗洛伊德心理學理論
二、精神分析理論與旅游心理分析
第二節(jié) 行為主義心理學
【導引案例】好喝的酸梅湯
一、行為主義心理學理論
二、行為主義心理學與旅游行為探討
第三節(jié) 人本主義心理學
【導引案例】想想旅游團隊里最缺的是什么
一、人本主義心理學理論
二、需要層次理論與旅游需求滿足
消費心-理篇
第二章 旅游者個性與服務策略
學習目標
第一節(jié) 旅游者個性概述
【導引案例】細微之處見真情
一、個性的概念
二、個性的基本特點
三、影響個性形成與發(fā)展的因素
四、旅游者個性對旅游行為的影響
第二節(jié) 針對不同個性旅游者的服務策略
【導引案例】小陳眼中的四類客人
一、旅游者個性傾向性與旅游服務策略
二、旅游者個性心理特征與旅游服務策略
三、旅游者個性心理結構與旅游服務策略
第三章 旅游知覺與服務策略
學習目標
第一節(jié) 旅游知覺概述
【導引案例】急中生智
一、旅游知覺的概念
二、旅游知覺的特性
三、旅游知覺的影響因素
第二節(jié) 針對不同旅游知覺的服務策略
【導引案例】交通條件改善有助于增加黃山游客量
一、對旅游條件的知覺
二、旅游中的社會知覺
第四章 旅游動機與服務策略
學習目標
第一節(jié) 旅游動機概述
【導引案例】美景并非人人愛
一、動機
二、旅游動機
第二節(jié) 旅游動機的影響因素及其激發(fā)
【導引案例】張先生和李先生的不同選擇
一、旅游動機的影響因素
二、旅游動機的激發(fā)
第五章 旅游者態(tài)度與服務策略
學習目標
第一節(jié) 旅游者態(tài)度概述
【導引案例】情況變化后的旅游計劃
一、態(tài)度
二、態(tài)度與旅游者行為
第二節(jié) 旅游者態(tài)度的改變及影響策略
【導引案例】桃李酒家又重新火了起來
一、態(tài)度與旅游決策
二、態(tài)度改變理論
三、旅游者態(tài)度影響策略
第六章 旅游者情緒與服務策略
學習目標
第一節(jié) 旅游者情緒概述
【導引案例】重視客人的“求平衡”心態(tài)
……
交往心理篇
服務心理篇
管理心理篇
參考文獻
《旅游心理學(第3版)》:
。ㄒ唬┯幸庾R的旅游心理與行為
有意識的旅游心理主要是指人們希望通過旅游活動得到某種程度的滿足,也就是人們出外旅游的心理動因。
1.滿足好奇
正如一首流行歌曲所唱的:“在鋼筋水泥的叢林里,在呼來喚去的生涯里,計算著夢想與現(xiàn)實之間的差距!比藗冊谌粘I钪,日復一日地過著同樣的生活,在熟悉的地方待的時間過長,熟悉的東西過多而新奇的東西太少,難免產生厭倦情緒和感覺單調乏味。對于單調乏味的日常生活,喜新厭舊的人類天性促使人們走出因為熟悉而缺乏新鮮感的家園,通過到一個陌生的地方旅游,看一看別人的生活,過一過別人的生活,來尋求新鮮感,滿足自己的好奇心,以此來糾正日常生活中的失衡,嘗試享受一段雖然短暫但生機勃勃、趣味盎然的自己從來沒有經歷過的生活方式。人們外出旅游正是為了尋求過上這種不斷擴展、不斷更新、不斷刺激的能夠給人帶來新鮮感的生活。獵奇求新是人們外出旅游最為普遍的心理動因。
2.緩解壓力
未來學家萊斯比特認為:失去了高技術與深厚感情的平衡,令人煩惱的不協(xié)調現(xiàn)象就會產生,F(xiàn)代社會的快節(jié)奏、高強度讓在都市生活的人們苦不堪言,幸福指數(shù)不斷下降。在我們周圍常常能夠聽到“活得真累”、“做人很難”等諸如此類的話語.在這種情況下,外出旅游緩解壓力的觀念很容易產生。人們需要通過旅游來暫時擺脫繁重的日常事務和復雜的人際關系,在陌生的地方過上一段短暫的、相對輕松的、沒有煩瑣的人際網絡的、相對簡單的生活來緩解日積月累的緊張和壓力。外出旅游正是為了尋找一方“世外桃源”以求得到暫時的解脫,消除由于種種原因造成的精神緊張,恢復腦力與體力的平衡。隨著社會競爭的日趨激烈和生活節(jié)奏的日益加快,為了尋求解脫而外出旅游的人會越來越多,旅游正日益由以前的“奢侈品”逐漸變?yōu)樯钪胁豢苫蛉钡摹氨匦杵贰薄?br> 3.梳理情感
美國著名心理學家弗洛姆認為:在當代西方社會中,愛只是一種罕見的現(xiàn)象。他尖銳地指出:“支撐資本主義社會的準則與愛的準則是不相容的”,是“心的沙漠”和“愛的荒原”。日趨發(fā)展的人際關系讓現(xiàn)代人焦頭爛額,疲于應付。理智與情感、道德與法律、利益與友情、理想與現(xiàn)實等這些復雜的關系無時無刻不困擾和糾纏著人們。暫時擺脫錯綜復雜的關系網絡,過上一種簡單快樂的生活成為很多現(xiàn)代都市人的不二選擇,于是很多人踏上出外旅游的路,到一個陌生的環(huán)境中去過上一段沒有干擾、沒有糾葛、沒有困惑的生活,去梳理一下困擾已久的情感,去理清各種糾纏不清的頭緒,重新審視自己以往的工作和生活、關系與情感,認真思索人生的真諦和未來的發(fā)展。旅游可以說是療治心靈傷痛的一劑“良藥”。
4.開闊視野
俗話說:“行萬里路,讀萬卷書”,孔老夫子周游列國飽經磨難退而著書立說寫成千古經典,司馬遷踏遍千山萬水遺世史家絕唱無韻離騷的輝煌篇章,李白行游四海飽覽萬里江山留下不朽詩篇,徐霞客走遍五湖四海三山五岳終成游記絕唱……出外旅游,廣聞博見,縱情于山水之間,流連于亭樓之際,徜徉于森林之中,飽覽秀美河山,驚嘆異域風光,領略民族風情,追思歲月滄桑,體悟人生真諦,確實可以從中增長見識,開闊視野,從而為成長增加一些閱歷,為社交豐富一些談資,為人生收獲一些啟迪,為未來播種一些希望。培根說過:“旅行,對年少者來說,是一種教育;對年長者來說,是一種經驗!
……