本書由編者基于多年教學(xué)與科研的成果和經(jīng)驗(yàn)，參考大量國內(nèi)外相關(guān)資料編寫而成。全書包括緒論、食品的結(jié)構(gòu)特性、食品的幾何特性、食品的力學(xué)特性、食品的熱特性、食品的界面特性、食品的電特性和食品的光學(xué)性質(zhì)8個(gè)部分。在概括性回顧和補(bǔ)充相關(guān)普通物理學(xué)知識和技術(shù)的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)介紹與食品貯藏、加工、檢測相關(guān)的物理特性和技術(shù)基礎(chǔ)，并對相關(guān)

《創(chuàng)意女裝結(jié)構(gòu)造型》為十三五普通高等教育本科部委級規(guī)劃教材。本教材在闡述服裝結(jié)構(gòu)基本原理、基本方法的基礎(chǔ)上，針對服裝設(shè)計(jì)院校學(xué)生的課程特點(diǎn)著重探索女裝結(jié)構(gòu)的創(chuàng)意設(shè)計(jì)，對拓展學(xué)生服裝結(jié)構(gòu)的創(chuàng)新思維有很好的啟發(fā)作用。本教材共分六個(gè)章節(jié)，從*基本的原型到省道的各種轉(zhuǎn)移；從領(lǐng)、袖的結(jié)構(gòu)構(gòu)成原理到解構(gòu)創(chuàng)意；從*簡單的上衣、裙、褲

《女裝款式設(shè)計(jì)與案例表現(xiàn)1300例》一書以女裝款式設(shè)計(jì)為研究重點(diǎn)，以服裝款式實(shí)例闡述了女裝款式設(shè)計(jì)中的美學(xué)原則及基本設(shè)計(jì)方法，附有大量具有代表性的精美女裝款式圖和效果圖，囊括了背心、T恤、襯衫、西裝、夾克、大衣、填充外套、短褲、長褲等15種主要款式類別�！杜�裝款式設(shè)計(jì)與案例表現(xiàn)1300例》一書圖文并茂，內(nèi)容針對性強(qiáng)，不

《服裝表演基礎(chǔ)(第2版)》為服裝高等教育十三五部委級規(guī)劃教材。根據(jù)服裝表演專業(yè)教學(xué)需要，對服裝表演的發(fā)展歷程，服裝表演的特性與類型，服裝模特的分類、服裝模特的基本條件、服裝模特的專業(yè)素質(zhì)、服裝模特的綜合素質(zhì)，模特訓(xùn)練前的準(zhǔn)備活動(dòng)及韻律組合練習(xí)，服裝表演基礎(chǔ)訓(xùn)練等方面進(jìn)行了詳細(xì)的闡述。《服裝表演基礎(chǔ)(第2版)》還配有大量

《服飾搭配》是中等職業(yè)學(xué)校服裝展示與禮儀專業(yè)的核心課程教材。全書共分為五個(gè)單元。單元一主要闡述服飾搭配的重要性，闡明成為服飾搭配專家應(yīng)具備的知識與素養(yǎng)、路徑與方法；單元二主要闡述服飾形式美，包括服裝的造型美、色彩美、材料美和圖案美；單元三旨在探究服飾搭配的秘密，服飾藝術(shù)的表現(xiàn)對象是人，闡明人體與服裝的關(guān)系、服飾形式美的

《服裝表演策劃與編導(dǎo)（第3版）》系紡織服裝類高等院校十三五部委級規(guī)劃教材。根據(jù)服裝表演專業(yè)教學(xué)需要，本書對服裝表演策劃、服裝表演編導(dǎo)、服裝表演主題、表演服裝的選擇及妝型的確定、表演音樂的選擇及飾品與道具的運(yùn)用、舞臺美術(shù)設(shè)計(jì)、表演編排、服裝表演視覺形象設(shè)計(jì)、服裝表演經(jīng)費(fèi)預(yù)算等方面作了詳細(xì)地闡述。本書內(nèi)容全面，在理論上有一

本書主要介紹美國醫(yī)學(xué)研究所（IOM）食品和營養(yǎng)委員會(huì)與美國國家研究委員會(huì)（NRC）農(nóng)業(yè)和自然資源委員會(huì)的專家在“食品系統(tǒng)效應(yīng)評估框架”方面的探索，該框架提出了評估食品系統(tǒng)在健康、環(huán)境、社會(huì)和經(jīng)濟(jì)等方面的潛在影響的基本原則，并在此基礎(chǔ)上建立了完整的分析步驟。

本書從感知、傳輸、處理和應(yīng)用四個(gè)層面詳細(xì)闡述了水產(chǎn)物聯(lián)網(wǎng)的理論體系架構(gòu)，對每一層所涉及的關(guān)鍵技術(shù)的基本原理、地位和在漁業(yè)生產(chǎn)過程中的應(yīng)用進(jìn)行了深入的剖析，力爭讓讀者對先進(jìn)感知、可靠傳輸和智能處理的各種技術(shù)原理及其在設(shè)施漁業(yè)、水產(chǎn)養(yǎng)殖、水產(chǎn)品物流及電子商務(wù)等領(lǐng)域的集成應(yīng)用有一個(gè)全面的了解。

《紡織信息管理系統(tǒng)》從實(shí)際應(yīng)用的角度出發(fā)，選取了紡織信息系統(tǒng)課程的*基本、*重要的內(nèi)容，在內(nèi)容編排及習(xí)題的設(shè)計(jì)上力求深入淺出、簡明扼要，既保持各個(gè)章節(jié)和主題的獨(dú)立性，又盡可能展現(xiàn)出它們之間的聯(lián)系。同時(shí)，在教材的編寫過程中，為了能夠?qū)⒓徔椥畔⑾到y(tǒng)中的高新技術(shù)更通俗易懂地呈現(xiàn)給讀者，編者在介紹紡織信息系統(tǒng)中高新技術(shù)后編排了

《毛紡織染整手冊（第3版）下冊》主要介紹毛紡織行業(yè)的原料、原毛準(zhǔn)備、和毛加油、粗梳毛紡、毛條制造、精梳毛紡、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、織造、染色、漂白、印花及整理、試化驗(yàn)、產(chǎn)品品質(zhì)要求、工廠設(shè)計(jì)等，是毛紡織廠必備的工具書。本手冊可供毛紡織廠技術(shù)人員、管理干部及紡織院校師生閱讀。