科學(xué)元典是科學(xué)史和人類文明史上劃時代的豐碑，是人類文化的優(yōu)秀遺產(chǎn)，是歷經(jīng)時間考驗的不朽之作。它們不僅是偉大的科學(xué)創(chuàng)造的結(jié)晶，而且是科學(xué)精神、科學(xué)思想和科學(xué)方法的載體，具有永恒的意義和價值。

本書系統(tǒng)地講解了動物生命活動規(guī)律及其調(diào)控的基礎(chǔ)。著重討論動物生理學(xué)的基礎(chǔ)理論和基本知識，并突出介紹牛、羊、雞、豬等與人類生產(chǎn)活動密切相關(guān)的動物的生理學(xué)知識． 本書共11章，包括緒論、細胞的基本功能、血液、循環(huán)系統(tǒng)、呼吸、消化和吸收、能量代謝與體溫調(diào)節(jié)、泌尿、神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌和生殖與泌乳．全書結(jié)構(gòu)編排科學(xué)合理，在第一版

我國農(nóng)業(yè)歷經(jīng)了從高產(chǎn)到無公害，再到綠色有機的發(fā)展階段。但是，安全僅僅是對食品要求的一個方面，在中國科學(xué)院農(nóng)業(yè)領(lǐng)域戰(zhàn)略研究組編撰的《中國至2050年農(nóng)業(yè)科技發(fā)展路線圖》中，食品的營養(yǎng)化和功能化已被提上日程，代表了我國未來農(nóng)業(yè)發(fā)展的新方向。本書從生物營養(yǎng)強化的概念出發(fā)，尋求目前世界上普遍存在的營養(yǎng)失衡的解決之道。本書的撰稿