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“十三五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材-高職高專-生物、食品類-化學工業(yè)出版社
發(fā)布者:教材巡展網(wǎng)上行 發(fā)布時間:2021/1/27
“十三五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材-高職高專-生物、食品類-化學工業(yè)出版社
  • 微生物檢驗技術(萬國福)
    • 微生物檢驗技術(萬國福)
    • 萬國福 主編 郝滌非,李西騰,謝承佳 副主編/2019-3-1/化學工業(yè)出版社
    • 《微生物檢驗技術》一書共分兩大模塊十個項目。*模塊為微生物檢驗基礎知識,包括項目一到項目六,闡述了與食品相關的微生物檢驗基礎理論和實踐,涵蓋微生物定義、特點及發(fā)展史,微生物觀察技術,微生物培養(yǎng)基制作技術,消毒和滅菌技術,微生物分離純化技術,微生物檢測技術等內(nèi)容。第二模塊為微生物檢驗拓展知識,包括項目七到項目十,主要介紹了與食品微生物相關的腐敗變質和工業(yè)應用,包括腐敗微生物和食品貯藏技術,食品微生物發(fā)酵生產(chǎn)技術,微生物

    •   
      定價:¥46  ISBN:9787122329646
  • 微生物應用技術(第二版)(萬洪善)
    • 微生物應用技術(第二版)(萬洪善)
    • 萬洪善 主編 袁芹、范思思 副主編/2018-9-1/化學工業(yè)出版社
    • 本書是江蘇省“十三五”高等學校重點立項建設的高職高專教材。根據(jù)高職高專特點,采用項目化編寫,突出實用性。全書分為四大模塊,模塊一:認識微生物,介紹了微生物的特點、研究對象、微生物學的發(fā)展過程以及微生物學與人類的關系;模塊二:微生物基礎知識,介紹了原核微生物、真核微生物、病毒等微生物的生物學特性和應用;模塊三:微生物技能操作,介紹了微生物的營養(yǎng)與生長測定技術、微生物的分布與控制技術、藥品生產(chǎn)過程中微生物控制技術、微生物

    •   
      定價:¥42  ISBN:9787122322067