本書秉承國家示范校建設的宗旨，以導游職業(yè)核心能力訓練為主線，以導游專業(yè)相關知識為支撐，將依品行樹人、靠技能立業(yè)的人才培養(yǎng)理念貫穿于導游人才培養(yǎng)的全過程，從導游職業(yè)崗位工作過程分析入手，很好地解決了課堂教學與技能訓練的關系、教師職業(yè)技能訓練點撥與學生職業(yè)技能訓練水平提高的關系等教學難題。在導游服務能力方面，注重導游人員的職責和應具備素質的養(yǎng)成訓練，教育引導學生樹立山一樣的崇高信仰，錘煉鐵一樣的責任擔當，激發(fā)火一樣

本教材是為高等職業(yè)技術學院、高等�？茖W校和成人高等學校旅游專業(yè)的旅行社計調與營銷等相關課程修訂編寫的教材，具體而言,具有以下三個特點: *，根據完成職業(yè)崗位工作任務的需要選取教材內容。 本教材所選取的內容,是根據旅行社的業(yè)務發(fā)展需要,邀請企業(yè)專家以及教育專家共同研究確定的,對完成旅行社計調與營銷工作崗位所需要的知識、能力進行了梳理和分析。 旅行社的核心業(yè)務是旅游產品(線路)的生產和銷售,旅行社在招徠游客后

此次修訂主要著眼以下幾個方面： 1）著眼于全域旅游背景 未來旅游業(yè)將從企業(yè)單打獨享向社會共建共享轉變，從景區(qū)內部管理向全面依法治理轉變，從部門行為向政府統(tǒng)籌推進轉變，從單一景點景區(qū)建設向綜合目的地服務轉變等。發(fā)展全域旅游，有利于不斷提升旅游業(yè)現(xiàn)代化、集約化、品質化、國際化水平，更好地滿足旅游消費需求。本書案例從小縣城到大景區(qū)，比如：浙江桐廬打造全域旅游名片；比亞迪精雕細琢工業(yè)旅游產品；河北旅游扶貧的動字經；三瓜公社這

本書按照《茶藝師國家職業(yè)標準》的基本知識、基本技能要求,分為茶文化基礎知識、茶葉的選擇、茶具的選擇、品茗用水的選擇、品茗環(huán)境、茶藝實踐、名茶認賞等7個章節(jié),內容集知識性、趣味性、藝術性于一體,對于普及茶文化和茶藝知識,提高從業(yè)人員基本素質和專業(yè)技能具有良好的指導作用。為了使學習者能夠較好地掌握本教材的重點知識和重點技能,每一章后面末均設置了測試題及相應的參考答案,用于鞏固所學知識和技能。本書作為普通本科院校、高等職業(yè)

本書根據多元整合型*課程理念設計，以就業(yè)和人才競爭為導向，緊緊圍繞我國高職高專教育新時期人才培養(yǎng)目標，依照原理先行、實務跟進、案例同步、實訓到位的原則，全面挖掘飯店管理課程的內涵。首先，對飯店及飯店管理的基本概念、特點、觀念、理論和方法作了概述，讓讀者對飯店管理這門課程有一個基本的了解和認識，旨在為以后的學習奠定良好基礎。然后，對飯店管理主要內容逐一展開學習，包括飯店組織管理、飯店人力資源管理、飯店服務質量管理、飯店

本書是十一五*規(guī)劃教材。這次是在第三版的基礎上進行修訂增減。 本書自第三版出版以來，使用本書的學校和任課教師對本書提出了許多建設性的意見和建議，這些意見和建議是我們這次修訂的重要依據之一。我國的飯店正在發(fā)生著從理念到形式全方位的發(fā)展和變化。我們在修訂本書的時候，力爭能夠反映社會和飯店的*變化，給本書輸入盡可能多的時代的新血液。這幾年，高職高專院校旅游管理專業(yè)的教育改革有了很大的進步，教學為實踐服務，教學與實踐相結合

旅游法規(guī)是高等教育旅游管理專業(yè)的基礎課之一，是旅游管理工作人員的必備知識。加快旅游法制建設，強化旅游業(yè)從業(yè)人員的法制觀念，以法律手段保護和促進旅游業(yè)健康發(fā)展，維護旅游市場秩序，是時代的要求，也是保護旅游者和旅游經營者合法權益的根本措施。本書在課程內容、教學理念、學習目標、先進教學法運用、功能性專欄和基本訓練的題型設計上，也必須力求與時俱進。為了實現(xiàn)這一目的，我們下了一番功夫，呈現(xiàn)在您面前的就是在這種理念下修訂的《旅游