《河南省中等職業(yè)學(xué)校農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)》堅持以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，全面落實科學(xué)發(fā)展觀，認真貫徹黨和國家的教育方針，堅持以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向，以培養(yǎng)高素質(zhì)勞動者和技能型人才為目標(biāo)，以培養(yǎng)學(xué)生綜合職業(yè)能力和促進學(xué)生職業(yè)生涯發(fā)展為核心，以職業(yè)崗位需求和職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，充分體現(xiàn)“專業(yè)與產(chǎn)業(yè)、企業(yè)、崗位對接，課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對接，教學(xué)過程與生產(chǎn)過程對接，學(xué)歷證書與職業(yè)資格證書對接，職業(yè)教育與終身學(xué)習(xí)對接”，滿足我省經(jīng)濟和社會發(fā)展需求，適應(yīng)職業(yè)教育的發(fā)展趨勢。這是政府規(guī)

本書是全國農(nóng)業(yè)推廣碩士專業(yè)學(xué)位教育指導(dǎo)委員會批準(zhǔn)立項的研究生教材，是將農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮技術(shù)與現(xiàn)代物流業(yè)結(jié)合的第一本教材。 本書分為9章，系統(tǒng)闡述了農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)、采后生理、采收及采后商品化處理、采后病害及其控制、倉庫害蟲及其防治、貯藏技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品運輸、現(xiàn)代物流安全管理與技術(shù)、物流過程的安全質(zhì)量管理等內(nèi)容。 本書既可作為食品加工與安全領(lǐng)域?qū)�業(yè)學(xué)位研究生、食品類專業(yè)本科生的專業(yè)課教材，也可作為農(nóng)產(chǎn)品貯藏與物流從業(yè)人員的參考書和工、具書。

本書由華中農(nóng)業(yè)大學(xué)植保張宏宇教授等編著。主要內(nèi)容包括：糧食與種子貯藏概述，糧食與種子貯藏條件與設(shè)備，貯糧的干燥與通風(fēng)，糧食與種子貯藏期的主要害蟲、微生物及嚙齒動物，糧食與種子貯藏期的有害生物調(diào)查與綜合防治，以及主要糧種的貯藏技術(shù)。

本書由河北省科技專利事務(wù)所專利法律事務(wù)高級代理人王琪、中國科學(xué)院石家莊農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化研究所高級工程師崔建偉編。全書分上、中、下三冊，書中匯集的是作者從1985—1997年在國家申請的50余萬件專利文獻中精選的2000例有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品深加工的專利信息，目的是指導(dǎo)農(nóng)民怎樣使用專利，開拓農(nóng)村經(jīng)濟市場，為農(nóng)產(chǎn)品加工增值提供門路。上冊內(nèi)容包括谷物、豆類、薯芋類加工技術(shù)500余例，適合鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)人員和廣大農(nóng)民閱讀參考。

本書共分八章。第一章為緒論，主要介紹發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的意義、作用、地位，集成技術(shù)要素及其相互關(guān)系；第二章農(nóng)產(chǎn)品的加工要求，主要介紹農(nóng)產(chǎn)品加工對原料的要求、區(qū)域布局、質(zhì)量安全和加工類型；第三章農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，主要闡述農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的地位和作用，國內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)類型、發(fā)展趨勢、質(zhì)量控制以及制修訂與實施；第四章農(nóng)產(chǎn)品加工工藝技術(shù)，主要介紹農(nóng)產(chǎn)品加工工藝的技術(shù)要求、產(chǎn)業(yè)鏈條、工藝選擇、技術(shù)參數(shù)；第五章農(nóng)產(chǎn)品加工設(shè)備，主要闡述農(nóng)產(chǎn)品加工設(shè)備的基本要求、安全衛(wèi)生、選型配套，介紹農(nóng)產(chǎn)品加工系列