非遺傳承,健康生活;非遺讓生活更美好。為全面推介、展示湖南工夫紅茶,普及紅茶知識,促進(jìn)紅茶進(jìn)社區(qū)、進(jìn)家庭,本書以湖南省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目--“湖南工夫紅茶制作技藝”為主線,完整的介紹了湖南工夫紅茶的發(fā)展歷史、現(xiàn)狀、手工與機(jī)械制作方法、湖南工夫紅茶特點、保健作用與泡飲方法及紅茶茶藝、紅茶菜、點制作,介紹了湖南工夫紅茶的重點產(chǎn)區(qū)、重點企業(yè)品牌及主要制作技藝傳承人,內(nèi)容豐富全面,圖文并茂,知識性、實用性強(qiáng)。

2014年6月，北京物資學(xué)院與全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會共同組建成立城市農(nóng)產(chǎn)品流通研究所。該所成立后的一個主要任務(wù)就是每年公開出版發(fā)行一本報告，通過梳理中國主要城市群的農(nóng)產(chǎn)品流通現(xiàn)狀與問題，對農(nóng)產(chǎn)品流通中的電子商務(wù)、冷鏈物流、國際化、流通空間等熱點問題開展了針對性研究，形成了系統(tǒng)性研究專題，提出本團(tuán)隊解決方案。至今，已出版了2014、2015、2016、2019年度報告，2020年度即將出版�！吨袊�城市農(nóng)產(chǎn)品流通發(fā)展報告.2014、中國城市農(nóng)產(chǎn)品流通發(fā)展報告.2015》獲商務(wù)發(fā)展研究成果獎（2017

營養(yǎng)關(guān)乎健康兒童肩負(fù)希望，兒童的營養(yǎng)與健康不僅關(guān)乎個體的成長和發(fā)展也是關(guān)系到國家和民族百年昌盛的大計。小學(xué)生處于生長發(fā)育的關(guān)鍵時期良好的營養(yǎng)狀況是其智力身體素質(zhì)乃至心理發(fā)育的基礎(chǔ)和保障．而營養(yǎng)不良給兒童帶來的危害往往是不可逆轉(zhuǎn)的，這不僅會造成兒童體格、智力發(fā)育遲緩．身體素質(zhì)下降．也會大大增加成年后罹患心腦血管疾病、糖尿病高血壓等慢性病的風(fēng)險。營養(yǎng)不良包括營養(yǎng)不足、微量營養(yǎng)素缺乏癥和超重肥胖三種形式。生長遲緩低體重、消瘦是兒童營養(yǎng)不足的主要表現(xiàn)。據(jù)教育部統(tǒng)計雖然2016--2020年全國學(xué)生體質(zhì)健

俗話說:民以食為天，食以安為先。農(nóng)村是一個巨大的消費市場，更是食品安全衛(wèi)生網(wǎng)絡(luò)的重要部分，農(nóng)村食品安全關(guān)系到廣大農(nóng)村群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會穩(wěn)定，關(guān)系到社會主義新農(nóng)村的建設(shè)。 本書分別從食品與食品安全概述，正確認(rèn)識食品添加劑，糧食、豆類食品的安全與衛(wèi)生，蔬菜、水果類食品的安全與衛(wèi)生，肉類食品的安全與衛(wèi)生，乳類食品的安全與衛(wèi)生，水產(chǎn)品的安全與衛(wèi)生，食用油脂的安全及控制，食品包裝，常見食品的選購，食物過敏、食物中毒的預(yù)防和救治，食品安全消費維權(quán)等方面進(jìn)行闡述，普及、提高農(nóng)村