本書共分為五章。第一章對人體所需營養(yǎng)物質(zhì)，如水、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、能量與膳食纖維進行了概述；第二章對合理營養(yǎng)與平衡膳食的相關內(nèi)容進行了介紹，主要包括食物的營養(yǎng)價值分析，營養(yǎng)教育與營養(yǎng)咨詢，膳食的結構、平衡與食譜編制；第三章對營養(yǎng)風險篩查與評價、醫(yī)院膳食種類、腸內(nèi)營養(yǎng)與腸外營養(yǎng)等臨床營養(yǎng)支持方面的內(nèi)容進行了闡述；第四章對特定人群的營養(yǎng)膳食進行了相應指導，包括特定生理階段人群、特殊作業(yè)人群以及素食人群；第五章對消化系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)、血液系統(tǒng)的常見疾病以及常見代謝性疾病、常見地方病與癌

本書以導致人生病的主要根源體內(nèi)毒素為出發(fā)點，通過詳實的案例，詳解各種毒素致病的原因和過程，解釋了營養(yǎng)與疾病、營養(yǎng)與健康的關系。并針對感冒、發(fā)熱、肝臟病、心臟病、糖尿病等疾病的主要毒素的清理給出了飲食調(diào)理方法，告訴你哪些食物是有益的，哪些是有害的，如何根據(jù)不同疾病選擇適當?shù)氖澄铩?/p>

學習指導1.掌握何為老年期，平均壽命與壽限存在差距的原因。2.熟悉誘發(fā)提前衰老的因素。3.了解關于衰老成因的機理學說，以及與老年人飲食營養(yǎng)相關的疾病。生老病死是人類生命的基本特征，同樣也是自然界中天經(jīng)地義的基本規(guī)律和必然過程，人類從出生開始，即注定了死亡的宿命。當人類生長到一定階段的時候，開始出現(xiàn)衰老的表現(xiàn)，隨之逐漸步入老年期。世界衛(wèi)生組織（WHO）規(guī)定，60歲及以上為老年期。根據(jù)這個規(guī)定，2000年全世界范圍內(nèi)的老年人口數(shù)為6.05億，預計到2025年將達到12億，而到2050年將增至20億，

工作壓力大、飲食不規(guī)律、熬夜、飲酒已經(jīng)成為當下都市年輕職場女性的日常，這樣的生活方式讓失眠、便秘、胃痛等成為伴隨她們的難言之隱，同樣瘦身、美白、抗氧化等也是年輕女生關注的熱點話題，能否通過生活習慣和飲食來解決這些問題呢？本書通過照片、手繪的方式，讓女性在趣味中認識自己的身體，提倡女性順應人體生物規(guī)律去安排生活和作息，并且提供了15道精美的營養(yǎng)豐富的功能食譜，讓人一看就會

本書是由首都兒研所兒科保健及營養(yǎng)專家吳光馳總結多年的臨床實踐經(jīng)驗和專業(yè)知識編輯而成的科學護理寶典。依照專業(yè)的兒科護理學體例和百科全書編撰手法，從海量的護理誤區(qū)案例中甄選出300條科學護理常識，方便讀者快速查詢，為初為父母者提供科學養(yǎng)育正解。21個科學養(yǎng)護步驟，以一步一圖的形式，對重點養(yǎng)護內(nèi)容加以詳細解讀，讓家長直觀、全面地掌握科學養(yǎng)護方法。15篇專業(yè)小講堂，針對父母都關心的重點內(nèi)容，以科學嚴謹?shù)膽B(tài)度，給予深入系統(tǒng)的講解，徹底解決家長的困惑。

所謂的斷糖，即斷絕糖。與近年相當流行的限糖飲食法不同，斷糖飲食法會盡可能地排除飲食中的糖，甚至將糖含量降到零。因為糖具有成癮性，漸進式的限糖飲食反而會使我們對糖的依賴與欲望變強，最終導致糖中毒。日本名醫(yī)**斷糖飲食法，他親身實踐此方法后，3個月瘦了17千克，體脂率更是降至8%，在日本造成巨大反響。按照他親自設計的斷糖食譜用餐，吃得豐盛又不會發(fā)胖，搭配有氧運動，能輕松瘦下來，遠離糖尿病、高血壓、痛風、失眠、骨質(zhì)疏松、動脈硬化、癌癥等，保持健康，充滿活力。

本書按照一天一讀的順序，收錄了伴隨孕全程的飲食營養(yǎng)知識以及101道美味營養(yǎng)餐。每天只需花5分鐘，就能獲得孕產(chǎn)營養(yǎng)專家的全面指導�！皽拾职诌@樣做”欄目，指導準爸爸如何科學合理地照顧妻子的飲食，用買菜做飯的實際行動，表達對妻子的關愛和對胎寶寶的呵護。書中還提供了每周孕程“進度條”，隨時提醒孕媽媽和胎寶寶的身體變化，讓孕媽媽可以根據(jù)不同階段采取更有針對性的飲食養(yǎng)護措施。

本書針對孕婦乳母、兒童青少年、老年人、素食人群等特定人群生理特點和營養(yǎng)需要，在一般健康人群膳食指南的基礎上制定相應的膳食補充說明，具體包括孕婦乳母的健康飲食、兒童青少年生長發(fā)育快速增長期的合理飲食、適應老年人生理和身體功能變化的膳食安排，以及滿足素食人群的營養(yǎng)需要而提出的膳食指導意見。并圍繞婦幼老年人的健康飲食指導性意見，分別提供了相關的知識鏈接。該書突出特定人群相應的合理營養(yǎng)和平衡膳食，為其提高健康水平和生命質(zhì)量提供科學指導。

本書三部分,營養(yǎng)健康基本知識、一般健康人群膳食指南、如何實踐平衡膳食。內(nèi)容包括:沒有營養(yǎng)就沒有健康;什么是健康新概念;健康四大基石;什么是膳食指南等。

孩子怎樣吃才能不生病？應該多吃什么、少吃什么、如何搭配？身高、體重多少是正常？身材矮小就是發(fā)育不良嗎？孩子濕疹、皮膚粗糙、肥胖、食物過敏、不肯吃菜、便秘、便血、體質(zhì)差、病情反復怎么辦？……香港著名兒科專家梁淑芳全新力作，涵蓋其在兒科領域畢生的經(jīng)驗與思想精華，內(nèi)容豐富實用，包括兒童生長發(fā)育規(guī)律、兒童健康飲食與錯誤飲食、兒童及青少年營養(yǎng)、兒童濕疹等常見疾病的防治、真實案例分析、家庭健康食譜等，讓家長們看得明白、吃得安心。本書字號較大、色彩柔和、制作精美，給您良好的閱讀體驗，適合收藏與贈送親友，還附贈