本書立足于我省蛋雞實(shí)際，面向未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)，從雞場(chǎng)建設(shè)與設(shè)施設(shè)備蛋雞品種、雞場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生、蛋雞飼養(yǎng)管理技術(shù)、雞繁殖技術(shù)、常見疾病防治、雞糞和病死雞無(wú)害化處理技術(shù)等方面介紹當(dāng)前我國(guó)蛋雞高效養(yǎng)殖技術(shù)。

本書內(nèi)容主要包括養(yǎng)禽場(chǎng)建設(shè)、家禽孵化、蛋雞生產(chǎn)、肉雞生產(chǎn)、水禽生產(chǎn)、養(yǎng)禽場(chǎng)經(jīng)營(yíng)與管理、禽病防治技術(shù)。具體內(nèi)容包括：禽舍建筑設(shè)計(jì)、養(yǎng)禽設(shè)備及用具、種蛋的管理、孵化前的操作、胚胎發(fā)育規(guī)律、孵化條件、孵化操作、初生雛的處理等。

本書運(yùn)用生態(tài)學(xué)理論闡述了規(guī)模養(yǎng)鵝業(yè)在未來(lái)中國(guó)畜牧業(yè)中的重要地位，介紹了生態(tài)養(yǎng)鵝的基本形式。全面介紹了鵝的生物學(xué)、行為學(xué)特性及其應(yīng)用，以及放牧、鵝用牧草的識(shí)別、草地產(chǎn)草量估算、載鵝量、土地承載力計(jì)算，健康鵝的剛性模型，14種常見鵝病的鑒別防控及六大常見異常的排除等肉仔鵝生態(tài)飼養(yǎng)的基本知識(shí)（附彩圖262幅）

本書根據(jù)我省鴨生產(chǎn)實(shí)際，從鴨品種及雜交改良、場(chǎng)址選擇和鴨場(chǎng)建設(shè)、飼養(yǎng)管理技術(shù)、繁殖技術(shù)和疫病防控等方面展開闡述。主要內(nèi)容包括：鴨場(chǎng)的規(guī)劃與建設(shè)、常見鴨品種介紹等。

本書從肉雞產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)入手，分別介紹了肉雞品種、雞場(chǎng)規(guī)劃設(shè)計(jì)與環(huán)境控制、肉雞的營(yíng)養(yǎng)與飼料、肉雞養(yǎng)殖模式、肉雞的飼養(yǎng)管理、肉雞常發(fā)疾病及其防控技術(shù)等，較為系統(tǒng)地介紹了肉雞養(yǎng)殖的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。主要內(nèi)容包括：國(guó)外引進(jìn)品種、國(guó)內(nèi)培育品種、場(chǎng)址選擇等。

本書從大恒優(yōu)質(zhì)肉雞的品種及其形成、品種特征和生產(chǎn)性能、品種選育、繁殖技術(shù)、營(yíng)養(yǎng)需要與飼料配制、飼養(yǎng)管理、疫病防控、雞場(chǎng)建設(shè)與環(huán)境控制、主要產(chǎn)品及加工等9個(gè)方面詳細(xì)介紹了大恒優(yōu)質(zhì)肉雞產(chǎn)業(yè)的科學(xué)理論基礎(chǔ)知識(shí)、養(yǎng)殖實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)及其實(shí)用技術(shù),以及在科學(xué)研究和品種推廣過程中形成的科學(xué)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)、可操作性強(qiáng)的實(shí)施方案,針對(duì)大恒優(yōu)質(zhì)肉雞生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)都開展了詳細(xì)地闡述,以提高大恒優(yōu)質(zhì)肉雞生產(chǎn)精準(zhǔn)管理水平、提升產(chǎn)品質(zhì)量為目標(biāo),進(jìn)而促進(jìn)整個(gè)優(yōu)質(zhì)肉雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,符合我國(guó)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整及綠色發(fā)展的要求。