如何提高、保證食品的安全性，是食品工業(yè)發(fā)展進程中的一個關(guān)鍵問題。本書對食品安全檢測技術(shù)進行了系統(tǒng)研究，首先對食品安全檢測進行概述，然后分別介紹食品添加劑、食品中藥物殘留、食品加工與貯藏過程中產(chǎn)生的有毒有害物質(zhì)、食品摻偽物質(zhì)、食品包裝材料和容器中有害物質(zhì)的檢測技術(shù)；最后探討了食品安全生物檢測技術(shù)，介紹了PCR檢測技術(shù)、免疫學檢測技術(shù)和生物芯片檢測技術(shù)。本書將食品分析與食品安全相結(jié)合，強調(diào)其理論知識與檢測技術(shù)的緊密結(jié)合，在傳統(tǒng)理論知識的基礎(chǔ)上，增加了現(xiàn)代高新技術(shù)對食品分析的影響等內(nèi)容，具有實用性和前

本書分析了應(yīng)用語言學和高校英語教學的基礎(chǔ)知識；論述了應(yīng)用語言學與高校英語教學的關(guān)系、應(yīng)用語言學與高校英語教學融合的意義、應(yīng)用語言學與高校英語教學融合的具體措施；在此基礎(chǔ)上深入探討了應(yīng)用語言學與高校英語基礎(chǔ)知識教學、與高校英語聽力教學、與高校英語口語教學、與高校英語閱讀教學、與高校英語寫作教學、與高校英語翻譯教學的融合。

本書共四章，內(nèi)容為“現(xiàn)象與歷史”、“觀點與研究”、“對話與思考”、“趨勢與變化”。

本書分為三部分：第一部分概述20世紀的現(xiàn)代新音樂文化，使讀者初步掌握音樂文化知識；第二部分介紹世界各地特別是20世紀的西方音樂文化，使讀者了解20世紀西方和世界其他國家的音樂文化；第三部分講述20世紀的中國音樂，使讀者認識20世紀中國音樂的發(fā)展以及本國音樂文化。

本書描述了觀察者研究的歷史，說明了“觀察者”概念在語言學研究中由樸素概念上升到科學概念的過程，分析了“觀察者”概念化的理論依據(jù)，闡釋了“觀察者”概念及和觀察過程相關(guān)的其他一些概念(例如觀察、可觀察性、觀察對象)之間的聯(lián)系及區(qū)別，根據(jù)觀察者的自然屬性和語言屬性，采用不同標準對觀察者進行分類，揭示形容詞、名詞、動詞等詞類語義及空間客體分布動詞、顯現(xiàn)類動詞時一體語義中的觀察者意義成分，并嘗試與漢語中的相應(yīng)現(xiàn)象進行對比研究，說明了觀察者概念對不同層面語言事實具有較強的解釋力，同時對不同的語言具有一定的普

本書由六個章節(jié)組成：第一章提出問題，主要包括研究背景、思路與方法、基本理論等內(nèi)容；第二章講述人才培養(yǎng)目標與模式、校企合作雙主體育人模式，探討會計專業(yè)人才目標的確定；第三章講述師資隊伍，主要探討“雙師型”團隊建設(shè)模式和教師實踐技能培養(yǎng)模式；第四章講述課程體系，主要探討“崗課證賽”深度融合的專業(yè)核心課程體系構(gòu)建與課程開發(fā)；第五章講述教學條件，主要探討實踐教學平臺與教學管理體系建設(shè)；第六章講述教學質(zhì)量考評體系，主要探討教學質(zhì)量評價體系建設(shè)和課程考評。

本書首先對教育心理學做了概述，其次討論了學習理論、學習動機、學習策略以及學習遷移，進而分析了教學設(shè)計與教學模式，最后對教師心理與學生心理健康維護做了探討。

本書從美術(shù)和藝術(shù)設(shè)計的概述出發(fā)，介紹了美術(shù)學概述、美術(shù)學教學以及藝術(shù)設(shè)計的相關(guān)內(nèi)容，然后分析了現(xiàn)代美術(shù)與藝術(shù)設(shè)計學、美術(shù)與設(shè)計教育，最后在當代美術(shù)與設(shè)計教育的專業(yè)建設(shè)以及當代美術(shù)與設(shè)計教育的人才培養(yǎng)方面做出了重要講述。

本書共七章，內(nèi)容包括：大學英語教學及其改革、大學英語教學改革的方向與趨勢、常用大學英語教學方法概述、大學英語教學模式發(fā)展現(xiàn)狀及改革、大學英語教學方法發(fā)展研究、大學英語教學模式研究、信息化背景下的大學英語教學方法應(yīng)用實踐。

本書以二十四節(jié)氣為基礎(chǔ)，根據(jù)不同節(jié)氣的特點，設(shè)計、編寫出既滿足幼兒身心發(fā)展需要，又有利于傳承中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的活動案例，讓幼兒在游戲的同時，了解中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，知道二十四節(jié)氣的特點。具體內(nèi)容包括：設(shè)計意圖；活動領(lǐng)域；主題活動總目標；主題活動網(wǎng)絡(luò)；主題活動實施注意事項；活動案例等。