全書(shū)主要由三部分內(nèi)容組成，共12章，以理論基礎(chǔ)、關(guān)鍵技術(shù)、實(shí)踐應(yīng)用為主線，詳細(xì)介紹了光電無(wú)損檢測(cè)技術(shù)的理論基礎(chǔ)、農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)檢測(cè)中的主要技術(shù)以及作者近年來(lái)在農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)檢測(cè)方面的具體應(yīng)用。一方面，本書(shū)介紹了幾種典型農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)光電無(wú)損檢測(cè)技術(shù)及原理；另一方面，本書(shū)凝聚作者多年教學(xué)和科研實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)成果，著重介紹了農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)

本書(shū)以儲(chǔ)糧害蟲(chóng)綜合治理為主，講述了儲(chǔ)藏物害蟲(chóng)綜合防治的措施、原理及技術(shù)和應(yīng)用，包括管理防治與檢疫防治、儲(chǔ)藏物害蟲(chóng)檢查與監(jiān)測(cè)、物理防治、生物防治、化學(xué)防治的基本原理、儲(chǔ)糧防護(hù)劑及其應(yīng)用、儲(chǔ)糧熏蒸劑及其應(yīng)用、氣調(diào)防治、殺蟲(chóng)劑的毒力與藥效等，特別是在化學(xué)防治、氣調(diào)殺蟲(chóng)、控溫防治、害蟲(chóng)檢測(cè)、管理與法規(guī)等內(nèi)容上盡量結(jié)合了近年來(lái)科

本書(shū)基于拉曼光譜原理和方法，以大宗食用農(nóng)產(chǎn)品為對(duì)象，以其品質(zhì)和安全屬性為檢測(cè)指標(biāo)，凝集了近年來(lái)國(guó)內(nèi)外拉曼光譜無(wú)損快速檢測(cè)研究的**理論和前沿技術(shù)，系統(tǒng)地論述了拉曼光譜無(wú)損快速檢測(cè)的**研究方法、技術(shù)和裝備、應(yīng)用狀況和發(fā)展趨勢(shì)，反映了作者及其研究團(tuán)隊(duì)近年來(lái)的主要科研成果�！禕R》書(shū)中主要內(nèi)容包括拉曼光學(xué)傳感器設(shè)計(jì)、拉曼高

黃曲霉毒素是迄今發(fā)現(xiàn)污染農(nóng)產(chǎn)品毒性*強(qiáng)的一類真菌毒素，其高靈敏檢測(cè)技術(shù)，尤其是適合現(xiàn)場(chǎng)使用的高靈敏快速檢測(cè)技術(shù)，對(duì)保障農(nóng)產(chǎn)品食品消費(fèi)安全和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)全程質(zhì)量控制具有特別重要的意義。作者團(tuán)隊(duì)將近二十年系統(tǒng)研宄取得的重要突破和創(chuàng)新性成果凝練成此著作。在*版基礎(chǔ)上，新增了新型免疫標(biāo)記、非標(biāo)記及無(wú)毒替代物綠色免疫檢測(cè)技術(shù)的新進(jìn)展

本書(shū)主要內(nèi)容包括稻谷的起源、文化、生產(chǎn)、消費(fèi)及主要品種，稻谷的儲(chǔ)藏、病蟲(chóng)害及儲(chǔ)藏過(guò)程中的品質(zhì)變化，稻谷加工裝備的發(fā)展歷史及現(xiàn)代稻谷加工裝備及技術(shù)，稻谷(米)初深加工產(chǎn)品及特點(diǎn)，稻谷加工中稻殼、碎米及米糠等副產(chǎn)物綜合利用及稻谷中生物活性物質(zhì)的功能活性及可能存在的營(yíng)養(yǎng)健康作用等。本書(shū)內(nèi)容涵蓋稻谷產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)，是一部?jī)?nèi)容較為

作者及課題組成員針對(duì)上述重大需求，研究發(fā)現(xiàn)了黃曲霉毒素分子抗原表位活性位點(diǎn)及其對(duì)抗體親和力的靶向誘導(dǎo)效應(yīng)，提出了黃曲霉毒素抗原表位活性位點(diǎn)決定抗體親和力的靶向誘導(dǎo)效應(yīng)假說(shuō)，建立了外源細(xì)胞因子調(diào)控的半固體培養(yǎng)-梯度篩選法，構(gòu)建了靶向誘導(dǎo)效應(yīng)從免疫動(dòng)物傳遞到體外雜交瘤的高效通路；創(chuàng)制出系列黃曲霉毒素總量與M1、B1、G1分

本書(shū)為普通高等教育“十一五”規(guī)劃教材，全書(shū)分為兩篇：第一篇為“儲(chǔ)藏物昆蟲(chóng)學(xué)”，講述儲(chǔ)藏物昆蟲(chóng)的形態(tài)學(xué)、分類學(xué)、生理學(xué)、生物學(xué)、行為學(xué)、生態(tài)學(xué)及重要的儲(chǔ)藏物害蟲(chóng)；第二篇為“儲(chǔ)藏物害蟲(chóng)綜合治理”，講述儲(chǔ)藏物害蟲(chóng)的綜合防治原理與技術(shù)，包括蟲(chóng)情檢測(cè)、管理防治、檢疫防治、物理防治、生物防治、化學(xué)防治原理、儲(chǔ)糧保護(hù)劑與熏蒸劑的應(yīng)用

“農(nóng)畜產(chǎn)品品質(zhì)安全光學(xué)無(wú)損傷快速檢測(cè)技術(shù)”是基于工學(xué)的農(nóng)畜產(chǎn)品品質(zhì)安全檢測(cè)技術(shù)。本書(shū)以自動(dòng)檢測(cè)技術(shù)，特別是無(wú)損傷光學(xué)檢測(cè)技術(shù)為基礎(chǔ)，以主要農(nóng)畜產(chǎn)品為對(duì)象，按不同類別，系統(tǒng)地闡述如何去評(píng)價(jià)和預(yù)測(cè)不同農(nóng)畜產(chǎn)品的品質(zhì)和安全。本書(shū)主要內(nèi)容包括農(nóng)畜產(chǎn)品的品質(zhì)屬性、信號(hào)處理技術(shù)、計(jì)算機(jī)解析方法、光學(xué)傳感器設(shè)計(jì)、光學(xué)掃描技術(shù)、可見(jiàn)/

全書(shū)內(nèi)容分為概述和分類兩大部分，概述部分對(duì)全世界儲(chǔ)藏甲蟲(chóng)進(jìn)行了論述，從儲(chǔ)藏甲蟲(chóng)的危害，檢疫等方面進(jìn)行了討論。分類部分是全書(shū)的核心內(nèi)容，對(duì)351種儲(chǔ)藏物甲蟲(chóng)進(jìn)行了逐一介紹，主要從分類學(xué)方面進(jìn)行闡述，包括物種的科學(xué)名、分類地位等，同時(shí)還對(duì)每個(gè)物種的形態(tài)特征進(jìn)行詳細(xì)描述并配有線條圖。稿件最后還配有甲蟲(chóng)彩色照片，以幫助鑒定和識(shí)

本教材在多年實(shí)驗(yàn)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，根據(jù)實(shí)驗(yàn)室的實(shí)驗(yàn)條件，在已經(jīng)開(kāi)展實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，又增加了大量的設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)。既包括食品微生物學(xué)與食品理化檢驗(yàn)方面的基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)和綜合提高型實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，又涉及了食品的加工貯藏及設(shè)備方面的實(shí)驗(yàn)與生產(chǎn)實(shí)踐項(xiàng)目，并結(jié)合課程實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn),對(duì)各實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的基本原理、生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及注意事項(xiàng)等作了翔實(shí)介紹。本

全書(shū)內(nèi)容共分為四個(gè)單元十六個(gè)課題。第一單元為裝配鉗工基礎(chǔ)知識(shí)，包含四個(gè)課題，介紹鉗工概述，鉗工基礎(chǔ)知識(shí)，工、量器具，識(shí)圖的方法。第二單元為鉗工基本操作技能，包含七個(gè)課題，介紹劃線、鋸削、銼削、刮研、孔加工等鉗工基本操作方法。第三單元為裝配基礎(chǔ)知識(shí)，包含三個(gè)課題，介紹裝配基礎(chǔ)知識(shí)，基礎(chǔ)裝配技能，傳動(dòng)機(jī)構(gòu)裝配方法。第四單元

《快速致富新門路系列：農(nóng)副產(chǎn)品加工致富新門路200條》從近年來(lái)最新涌現(xiàn)出的農(nóng)副產(chǎn)品加工致富新技術(shù)中精選出200條，對(duì)其主要技術(shù)要領(lǐng)做了簡(jiǎn)明扼要的介紹，其內(nèi)容涵蓋了蔬菜、干鮮果、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品、特種養(yǎng)殖產(chǎn)品、花卉及其他有發(fā)展和應(yīng)用前景、有市場(chǎng)價(jià)值的農(nóng)副產(chǎn)品加工增值項(xiàng)目，旨在為讀者提供某條致富思路、提供某種市場(chǎng)信息，起到舉

本書(shū)以“創(chuàng)業(yè)過(guò)程項(xiàng)目化、項(xiàng)目?jī)?nèi)容任務(wù)化、任務(wù)導(dǎo)向考核化、考核結(jié)果形成化”為指導(dǎo)思想，將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育與農(nóng)產(chǎn)品深加工專業(yè)技術(shù)有機(jī)結(jié)合，賦予創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育真實(shí)的載體。全書(shū)分為選業(yè)篇、開(kāi)業(yè)篇和創(chuàng)富篇三部分，設(shè)計(jì)了敲開(kāi)創(chuàng)業(yè)之門、創(chuàng)業(yè)技術(shù)之芯（區(qū)域特色農(nóng)產(chǎn)品挖掘技術(shù)、功能食品生產(chǎn)工藝開(kāi)發(fā)技術(shù)、藥食兩用農(nóng)產(chǎn)品綜合利用技術(shù)）、制訂創(chuàng)業(yè)計(jì)

本書(shū)共12章，主要內(nèi)容包括：農(nóng)畜產(chǎn)品藥物殘留分析檢測(cè)基礎(chǔ)知識(shí)，實(shí)驗(yàn)室布局、功能和基本要求，農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全分析檢測(cè)的一般操作程序和結(jié)果計(jì)算方法，酶聯(lián)免疫試劑盒快速篩選法，比色及分光光度法，氣相色譜與液相色譜分析法，氣相色譜—質(zhì)譜分析法，液相色譜—串聯(lián)質(zhì)譜分析法，原子吸收與原子熒光分析法，潔凈實(shí)驗(yàn)室的要求和有害病源微生物

《農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工學(xué)(食品科學(xué)與工程系列教材普通高等教育十二五規(guī)劃教材)》以農(nóng)產(chǎn)品貯藏和加工的基本理論為主要線索，融農(nóng)產(chǎn)品貯藏的加工原理與技術(shù)于一體,系統(tǒng)介紹了農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮原理與技術(shù)、糧食油脂產(chǎn)品加工技術(shù)、果蔬產(chǎn)品加工技術(shù)、副產(chǎn)物綜合利用等內(nèi)容。全書(shū)共8章，包括農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)、農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮基本原理、農(nóng)產(chǎn)品貯藏技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)

《農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工學(xué)(食品科學(xué)與工程系列教材普通高等教育十二五規(guī)劃教材)》以農(nóng)產(chǎn)品貯藏和加工的基本理論為主要線索，融農(nóng)產(chǎn)品貯藏的加工原理與技術(shù)于一體,系統(tǒng)介紹了農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮原理與技術(shù)、糧食油脂產(chǎn)品加工技術(shù)、果蔬產(chǎn)品加工技術(shù)、副產(chǎn)物綜合利用等內(nèi)容。全書(shū)共8章，包括農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)、農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮基本原理、農(nóng)產(chǎn)品貯藏技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)

《糧食儲(chǔ)藏學(xué)》分4篇共11章：第一篇介紹糧食儲(chǔ)藏的基本理論，包括糧食及油料的籽粒結(jié)構(gòu)、物理性質(zhì)、生理特性及糧食儲(chǔ)藏的生態(tài)系統(tǒng)等內(nèi)容；第二篇闡述目前糧食儲(chǔ)藏管理方面的基本理論和現(xiàn)代化倉(cāng)儲(chǔ)管理技術(shù)；第三篇詳述當(dāng)前國(guó)內(nèi)外應(yīng)用的主要糧食儲(chǔ)藏技術(shù)，包括常規(guī)儲(chǔ)糧、低溫儲(chǔ)糧和氣調(diào)儲(chǔ)糧方法等；第四篇介紹主要原糧及油脂品種的儲(chǔ)藏方法�！�